Бяслагны хальс нь бүх настнаас үл хамааран бүх хамаатан садандаа хүрэх төгс боов юм. Тэд зөөлөн, амттай, маш амттай болж хувирдаг!
Цэцгийн бяслаг эргэлдэж жор
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг 7% - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 250 гр;
- тос - 50 г;
- элсэн чихэр - 100 г;
- Зуурмаг жигд нунтаг - 3 гр;
- ванилийн сахар - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөгөөр бяслаг кардж, элсэнд хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хийнэ. Үүний дараа аажмаар гурил, жигд нунтаг нэмж, тансаг зуурсан гурил зуурах. Дараа нь 5 хэсэгт хуваагаад тус бүрийг нимгэн давхарга руу хийж, элсэн чихэр цацаж, 8 тууз болгон хуваа. Сегмент бүрийг хоолойд хийж, тосыг жигд жигнэж, дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш шатаадаг бөгөөд хэсэг хугацааны дараа амттан, зөөлөн өнхрөх бяслаг бэлэн болсон байна!
Тарваган махтай ааруултай талх
Орц:
Туршилтын хувьд:
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 1 зүйл;
- сод - 1 халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан мах - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- төмс - 1 pc.;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Өндөг бүхий бяслаг Масш, элсэн чихэр, давс цацаж болно. Содыг цагаан цуугаар унтрааж, өндөгний хольц руу хийнэ. Гурилаар хийнэ, зуурсан гурил зуураад дүүргэж бэлтгэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо цэвэрлэж, сонгино шоо дөрвөлжин зүсэж, лууван, төмс нь зүлгэн дээр үрдэг. Амт нь махны давс, чинжүүтэй хольсон. Одоо зуурмагийг дугуйлаад өнхрүүлээд сонгино, дараа нь татсан мах, төмс, төмс, лууван зэргийг тавина. Дараа нь зөөлөн зуурмагийг хоолойд хийж, хурц хутгаар зүсэж хуваа. Тэднийг хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо дулаацуулж, жигнэмэгийн талхны оронд ширээн дээр бөглөх нь зуслангийн бяслаг эргэлдэж үйлчлэх.
Сэврээ боовны хальснаас боов
Орц:
- bezdozhzhevoy хийсвэр боов - 1 багц;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- үзэм - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
- ваниллин;
- нимбэгний хальс;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Raisins буцалж буй усаа асгаж, 10 минутын турш ууранд хийнэ. Самар бяслагтай бяслаг нь сэрээтэй, элсэн чихэр цацаж, өндөгийг эвдэж холино. Дараа нь ваниллин, нимбэгний хальс, үзэм, холимог нэмнэ. Дүүргэж, өнхөрч өнхөрч байгаа давхрагатай давирхайтай нимгэн давхарга руу гулав. Дараа нь ижил хутга руу хутгагаа хутгаад, жигдрийг дээр нь тавган дээр шарж, алтан хүрэн хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Алим болон шанцайтай ааруултай хальс
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг зөөлөн - 125 гр;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- алим - 3 ширхэг;
- үзэм - 2 tbsp. халбага;
- тос - 20 гр;
- Коньяк - 1 tbsp. халбага;
- зөгийн бал шингэн - 1 tsp;
- ваниллин;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- шанцай;
- Үйрмэг газрын бүйлс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Cottage бяслаг ургамлын тос хольсон, элсэн чихэр асгаж, шар нэмнэ. Дараа нь гурилыг давс, жигнэсэн нунтагаар хольж, аарцны масс руу юүлж, зуурсан гурилыг хутгаад хийнэ. Дараа нь бид үүнээс 2 ижил коловкийг үүсгэж, хөргөгчид 1 цаг орчим устгана. Raisins нь амталж салгана. Алимыг цэвэрлэж, хэрчиж, саванд хийж, тос, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд бэлэн болтол бага зэрэг ус, шөл хийнэ. Дараа нь зөгийн бал, шанцай, самар, үзэм хийдэг. Бүгдийг хольж, бөглөх. Зуурмагийг тэгш өнцөгт болгон 6 ширхэг болгож хуваагаад алимны ороомог тавиад хоолойг эргүүлнэ. Бид 25 минутын турш жигнэхийн тулд шанцайтай ааруулын талхыг жигд жигнэн дээр тавина.