Амралтын өдрүүд эсвэл амралтын өдрийн бялууг хэрхэн мах шарах талаар бодоорой уу? Бид "Бүүргийн балгас" сонирхолтой жигнэмэгийн бялууг санал болгож байна. Энэ бэлтгэл нь тийм ч хэцүү биш юм.
Гэртээ "Графскийн балгас" бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлье.
Чухал зүйл
"Графскийн балгас" бялууг жороор нь янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Тэдгээрийн зарим нь хураангуй сүүтэй байдаг. Одоо элсэн чихэртэй одоо суусан сүү нь ГОСТА-ыг дагаж мөрдөх шаардлагатай байгаа юм. Бид мөн хөнгөн тос бэлтгэхийг санал болгодог бөгөөд маш их тослоггүй тосны тосноос боов хийдэггүй. Тиймээс заримдаа эргэлзээ төрүүлж, эргэлзээтэй зүйл биш, байгалийн тос, цөцгий, илүү сайн хэрэглэхийг зөвлөдөг.
"Графскийн балгас" - сонгодог жор (сайжирсан)
Орц:
- нарийн улаан буудайн гурил - 1.5 орчим аяга;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 0.5 аяга;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- тараг, исгэлэн тос - 180 мл;
- Элсэн чихэр (нунтаг хэлбэрээр байж болно) - 130 гр;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- Румын эсвэл коньяк, жимсний бренди - 1 tbsp. халбага;
- натри, гэтэлгэсэн - 1 чимх;
- нимбэг.
Урамшууллын хувьд:
- тахианы өндөгний уургууд - 3 ширхэг.
- нунтаг сахар - 120 гр;
- нимбэгний шүүс.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгий, тараг, эсвэл өтгөн тос - 300 мл;
- нунтагласан сахар - 3 tbsp. халбага;
- какао нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- ваниль эсвэл шанцай - 1 чимх.
Холбогч болон шүрших зориулалттай:
- газар эсвэл жижиглэсэн самар;
- шоколад бэлэн харанхуй - дунд хэмжээний 1 хавтан.
Бэлтгэл ажил
Meringue бэлтгэх зориулалтаар бараан өндөгнөөс тусгаарлагдсан өндөгнүүд. Бид хүйтэн саванд байгаа уурагуудыг уурын саванд байрлуулдаг. Үүний зэрэгцээ жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Какао нунтаг болон өндөгний шар элдсэнээр элсэн чихэр хийж холино. Үлдсэн үлдэц нь уургуудтай холилдож, хатуу оргил хүртэл хутгана. Бид гурил, цардуул, тараг, шоколадан шар холимогтой аяганд хийж, унтраасан натри ба Румыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бөөрөнхий уургийг зуурмагт нэмнэ. Та зуурмагийг холигчоор хөнгөн холино.
Бид туршилтын маягтыг бөглөж, бүрэн дүүрэн биш. Дундаж температурт зууханд норгож, сайхан налуугийн сүүдэр гарч ирнэ. Тоглолтыг дундуур нь цохиж, бэлэн байдалд байгаа эсэхийг шалгаж үзэх нь хуурай байх ёстой. Бид жигнэмэгийг гаргаж аваад, бид хоол хийхдээ хөргөөд байг.
Элсэн чихэр, сэндрүүдтэй нимбэгний шүүсийг холино. Бид холигчийг үлээгч хөөсөрлөнө. Бид жигд цаасыг жигд цаасаар тарааж, эсвэл силикон хивсэн дээр тавьдаг. Бид уураг-чихрийн холимог бага хэмжээгээр тарааж, ямар ч тохиромжтой аргаар (боовны уут, тариур эсвэл тогтмол халбага) ашиглана. Meringue цаг нь 20 минутаас нэг цагийн хооронд хэлбэлзэж болно (хэсэг тус бүрийн дотор дулаан, хэмжээ, хүссэн зөөлөн хэсэгээс хамаарна). Энэ үйл явц
Хоол хийх тос: Та какао нунтагыг сахар нунтаг, тарагтай хольж, ваниль эсвэл шанцай нэмнэ.
Бялуу жигнэмэгийг талаас нь 2 хэсэг болгон хайчилж, 2 бялуу болгосон. Эхний тавган дээр тавган дээр нь тавган дээр тавь. Бид элбэг дэлбэг, жигд цөцгийтэй гадаргууг тосоор хучиж, газрын самараар элбэг дэлбэг цацна. Дээрээс нь бид хоёр дахь бялууг өгч, мөн энэ нь элбэг дэлбэг байх болно. Эсвэл та хоёр бялуу хийж чадна. Цэцэрдэг, самартай цацсан бялуу дээр бид тэгш өнцөгт овоо (эсвэл толгодын байшин), харанхуй хонгилыг дүрслэн үздэг. Жигд бус триклүүд - бидэнд урсгал байдаг, цөцгий тос асгаж, самар болон үрж жижиглэсэн шоколад цацдаг.
Бид цай, кофе, боргоцойтой бялууг үйлчилдэг.