Ихэвчлэн маш олон хүн бинк , бин хоёрын хоорондох ялгааг хардаг боловч энэ нь маш гайхалтай. Орчин үеийн хүмүүсийн гол зорилго бол доторх бөглөх бүрхүүл юм. Энэ тохиолдолд ийм бүрхүүл амт нь агуулгыг амтлахгүй байх ёстой. Мөн дүүргэгчийн шүүс нь дотроо хэвээр байхын тулд нунтаг нь хангалттай нягт байх ёстой. Өнөөдөр бид сүү дээр бөөс жоруудын сонгодог болон орчин үеийн өөрчлөлтийг авч үзэх болно.
Сүүг хэрхэн яаж гаргах вэ?
Орц:
- гурил - 160 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 2 зүйл;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид өндөгний шар өнгөөр ялгаж авдаг. Бэлтгэсэн тавагны мэдрэмж, хүч чадлыг өгдөг учир nalistov хоол хийх Eggs их хэмжээгээр авах нь зүйтэй юм.
Зөөлөн цөцгийн тос, цагаан элсэн массыг үүсгэх хүртэл нь элсэн чихэрээр сайтар цэвэрлэнэ. Дараа нь өндөгний хольцыг газрын тосны холимог дээр нэмээд холимог хүртэл бүх зүйлийг холино. Өндөг, тосыг давс, сүүгээр нь нэмнэ.
Гурилыг нь хутгана, хэсэг хэсгээр нь сүүний хольц руу хийнэ, ингэснээр бөөгнөрөл үүсдэггүй. Одоо үлдсэн сүү асгаж, зуурсан гурилаа 2 цагийн турш зогсооно. Энэ хугацаанд гурилын цөцгий "амралт" болно, энэ нь бина мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Цаг хугацааны төгсгөлд зуурсан цагааныг зуурсанд нэмээд зөөлөн хутгаад холино.
Талхыг тослох буюу эсвэл ургамлын тосоор moistened даавуугаар арчина. Зуурсан гурилын хэсгийг тарааж, жигд тараана. Хөхөөх хүртэл хоёр талстыг хуураарай.
Исгэлэн сүүтэй схемүүд
Сонгодог сүүтэй найрлагатай харьцуулахад исгэлэн сүүтэй болгосон нь маш нарийн бөгөөд агаартай, ердийн бинк шиг.
Орц:
- исгэлэн сүү - 500 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- гурил - 1 1/2 зүйл;
- сод - 1/2 халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Давс ба элсэн чихэр бүхий өндөг хүртэл цагаан хүртэл. Өндөг рүү исгэлэн сүүг хийнэ, гурилыг нэмнэ. Хэрэв та өөрийн хүмүүсийг агаарт буухыг хүсвэл ердийн бинканз гэх мэт зуурсан гурилын хагас нь халбага зуурмагийг нэмнэ. Сүүт сүүн хүчлийн нунтаг энэ содоныг төгс зохицуулах тул содыг унтраах шаардлагагүй юм. Одоо үлдсэн сүүг нэг төрлийн зуурмагаар хийнэ, хольцыг 30-35 минутын турш зогсооно. Суваг, гахайн өөх тосыг хайруулын тавган дээр тослоорой, хоёр талд алтан гулдмай хүртэл бингийг сүүн дээр бин тавина.
Сүү дээр зуслангийн бяслаг бүхий хиймэл боовыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сүү - 400 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
- үзэм - 1 хөлтэй;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэрээр зуурсан бөгөөд давстай хавчих нь цагаан өнгөтэй. Тестийн үндсэн дээр бид элсэн чихрийн яг хагасыг шаарддаг. Үлдсэн хэсэг нь аарц дүүргэх болно. Гурил шигших, өндөгний жинг байнга давтаж, зуурмагийг хэсэг болгон хийнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд зөвхөн зуурсан гурилын улмаас зуурсан гурил зуурмагийг холиход хэцүү байх болно. Төрөл бүрийн зуурсан гурил
Элсэн чихэртэй Razisay зуслангийн бяслаг болон үзэм нэмнэ. Жимс хэт хуурай байвал эхний үзэм 10 минутын турш ууршуулна. Үүний бөглөрөл нь пеллитийн ирмэгийн нэгнийх нь дэргэд байрлуулж, дугтуйнд нь нугалав. Хэрэв хүсвэл, дүүргэлт нь napistniki нь бас ургамлын царцдас нь газрын тос нь халааж тавган дээр шарсан байх болно, эсвэл хайлмаг цөцгийн тос болон цөцгий хамт нэн даруй ширээн дээр үйлчилж болно.