Олон хүмүүс ч тайвширмагаасаа ч гэсэн, энгийн чанасан хүмүүс нь аль хэдийн уйтгартай байдаг, хэрэв тийм биш бол тэд өдөр тутмын амьдрал гэж үзэж байна. Тиймээс, өөрчлөлтийн хувьд банш бэлтгэхийг хичээдэг. Ялангуяа янз бүрийн жорууд нь бага зэргийн хоолны товхимолд хангалттай байж чаддаг.
Мөөгтэй тогоонд шатаасан буузны жор бэлтгэх
Орц:
- pelmeni - 350 г;
- ус - 1.5 литр;
- лууван - 2 ширхэг;
- dill (шинэхэн) - 40 г;
- сонгино - 4 сонгино;
- champignons - 300 гр;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- амтат чинжүү - 5 вандуй;
- peppercorns - 5 вандуй;
- яншуй - ¼ нь мод;
- газрын чинжүү;
- сармис хатаасан;
- ургамлын тос - 20 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Баншны хамгийн муу зүйл бол амттай амттай байхыг хүсдэг бөгөөд зөвхөн амттай хоол хийх хэрэгтэй. Тиймээс мэдээжийн хэрэг гар хийцийн банш ашиглах нь зүйтэй юм.
Жор нь хоёр саванд зориулагдсан боловч мэдээж бүгд өөр өөр байдаг. Эхлэхийн тулд та ногооны шөлийг хоол хийх хэрэгтэй, та лууван, сонгино нь хялбар болгож болох бөгөөд та бас parsnip болон селөдер зэрэг үндэс нэмнэ бусад хоол нь нөөцлөх болно. Гэхдээ бидний хувьд цэвэрлэж, хагас лууван бууруулах, хоёр чийдэнг бүрэн цэвэрлэж, нягт арьс үлдээж, талыг нь хасах. Эдгээр хүнсний ногооыг хүйтэн усаар хийж, яг хагас цагийн турш буцалгасан мөчрийнх нь хугацааг багасгаж, дараа нь яншуй, давс, чинжүү вандуй нэмэх, өөр нэгийг нь хоол хийх үлдээх үлдээх хэрэгтэй. Ашиглахаасаа өмнө шөлийг чангаруулахын тулд бүү мартаарай, хүнсний ногоо бэлтгэж өгч болно.
Дараа нь өөр нэг сонгины махыг тосонд хийж, тосонд шарсан төмс хийж, дараа нь угааж, жижиглэсэн мөөг, жаахан жүрж нэмнэ.
Савны ёроолд хамгийн сүүлчийн сонгины хэсгийг хагас тойрголон байрлуул. Гэхдээ бүх зүйлийг тавиагүй бол заавал сонгино хэрэгтэй. Үүний дараагаар талхны талыг нь тавина, сонгинотой мөөгийг сонгино, мөөгөнцөртэй хольсон цөцгийн тос дээр тавина. Дараа нь өмнөх бүх зүйлийг дахин давтана. Дараа нь шүүсэн шөлийг 2/3 дээр юүлж бүү мартаарай.
Одоо та зууханд 180 градус хүртэл халаадаг, хагас цагийн дараа зуухнаас таглаж, буузыг жигнэх боломжтой болно.
Цөцгий, бяслаганд зууханд хатаасан банш
Орц:
- pelmeni (хөлдөөсөн) - 0.5 кг;
- бяслаг хагас хатуу - 100 гр;
- сонгино - 2 сонгино;
- цөцгийн тос - 400 мл;
- Цөцгийн тос - 40 г;
- ургамлын тос - 20 г;
- dill - 4 салбарууд;
- яншуй - 5 салбарууд;
- чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хальсаа сонгож, хагас цагираг руу сонгож, цөцгийн тосоор жигнэж, хүрэн хэрчиж болохгүй. Холимог сонгино, амтлагч, давс, хэрчсэн ургамалтай холилдон исгэж, давсалсан бяслаг нь давстай байвал давс болгоомжтой байгаарай. Бялууг жигнэх зориулалттай хэлбэрээр нэг давхаргад pelmeni хийж, сонгино, цөцгий, амтлагчийг холино. Энэ бүхэн нь сараалжтай бяслаг цацаж, 180-200 градусын температурт хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад.