Гахай , үхрийн махны хальс нь амттай, амттай зөөлөн бөгөөд маш шүүслэг байдаг. Эдгээр нь ямар ч чимээнд сайнаар нөлөөлж, гэр бүлийн бүх гишүүд тань талархах болно.
Гахай болон үхрийн махны захын жор
Орц:
- залуу үхрийн мах - 500 гр;
- гахайн мах - 500г;
- Улаан буудайн талх - 250 гр;
- тос - 250 мл;
- Сонгино - 200 гр;
- давс;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Мах нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан махыг махаар бутлуур, давс, чинжүү болон нэг тахианы өндөгний жүрж болгон хутгана. Бүрхүүл, дэвтээсэн тос, сайтар Mash, харин шахаж болохгүй. Дараа нь махны масс дээр нэмээд сонгино тавь, цагираг дээр нь жижиглэсэн, хольж, дахин махыг бутлана. Хавтгай тавагны доод хэсэг нь хөнгөнцагаанаар ургамлын тосоор тосолсон байдаг.
Одоо чөмөгөөс жижигхэн гурил хийдэг тул бид тэдгээрийг гурилаар хийнэ. Хоёр талдаа ургамлын тосыг тал бүр дээр нь 4 минут орчим хугацаагаар хуурч авна. Хоолны дараа бид шар буурцагны махыг үхрийн махаар халааж, керамик таваг руу 5 минутын турш зууханд хийнэ. Бид нухсан төмс , шинэхэн ногоотой халуун хоолоор үйлчилдэг.
Бөөрөнхий мах, үхрийн махны тасаг
Орц:
- үхрийн махны компот - 150 гр;
- гахайн махны целлюлоз - 150 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сүү - 0,5 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Breadcrumbs - 3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шаварлаг ургамлын хувьд өөхтэй махыг сонгож, сайтар угааж, махаар бутлуулдаг. Дараа нь нэг том хальсалж сонгино сонгож, жижигхэн сүүг жанар болгон давс, чинжүү нэмэн, өндөгийг эвдэж сайтар холино. Бэлтгэсэн татсан махнаас эхлээд бид жижиг дугуйнууд бий болгодог бөгөөд эхлээд хүйтэн усанд гараа угаана. Цаашид бид тэдгээрийг оруулна
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хайруулын тавган дээр тавиад 5-7 минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь таглаатай тагийг таглаад 5 минутын турш буцалгана. Шинэхэн хоолыг жижиглэсэн ногоон тосон түрхээд, даруй үйлчил ширээн дээр. Хажуугийн таваг, уламжлалт нухсан төмс, гоймон, будаа, эсвэл хүнсний ногоо нь төгс байдаг - энэ нь таны төсөөлөл, амтаас хамаарна.