Та хэзээ нэгэн цагт пилиф болгосон уу? Мэдээжийн хэрэг тийм ээ. Дараа нь та зууханд зуухаа хийж байсан уу? Үгүй? Дараа нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм, учир нь саванд pilaf ямар ч өвөрмөц үнэртэй, ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэсэн байдаг.
Гахайн саванд саванд хийнэ
Энэхүү pilaf-ийн жор нь хоол хийх хялбаршуулсан, хурдан аргаар эхнээсээ ялгаатай юм. Ийм хоол нь зууханд 15-20 минутын туршид хүснэгтэд тань таалагдана.
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- будаа - 1 зүйл;
- ургамлын тос;
- сармис - 1 толгой;
- zira - 3 халбага;
- barberry - 3 tsp.
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гоожиж байгаа шингэн нь тодорхой болтол усыг усаар зайлж угаана. Цагаан будаа нь цэвэр усаар дүүрч, 1 цагийн турш хатаж амрах болно.
Ургамлын тосыг өмнө нь тайрч, судлаас гаргаж авсан. Бид сонгино хагалж, лууваныг сарниулдаг. Жигнэмэгийг бие даасан хайруулын тавган дээр зөөлөн болгох. Махаа шарсан махтай холино.
Бид мах, ногоо, амтлагч, бага зэрэг дарагдсан сармис, цагаан будаа зэргийг доод ёроол дээр тавина. Хамгаалах савтай усаар дүүргэ. Тагийг нь таглаатай таглаад, урьдчилан халаасан зууханд 180 градусаар тавь. 15-20 минутын дараа бид хоолоо шалгаж, цагаан будаа бүх усыг шингээсэн бол гахайн махнаас гадагш гаргаж авахад бэлэн боллоо!
Тахианы махтай саванд Pilaf
Хэрэв таны сүнс маханд ороогүй бол шувуунд онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй. Ялангуяа бараг ямар ч шувуу тахиа, цацагт хяруул, эсвэл галуу ч ийм амттай байдаг.
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс;
- ургамлын тос;
- pilaf-ийн бэлэн амтлагч - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- цагаан будаа - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, лууван, жижиг хэсэг хуваасан хуурч. Хүнсний ногоог зөөлөн болмогц бид өмнө нь тахианы хөх тавьж, өмнө нь шоо болгон хуваасан. Хожим нь зууханд хүрэхэд бэлэн болох хүртэл нь хоол хийх шаардлагагүй юм. Учир нь энэ нь зууханд хүрэх хангалттай хэмжээний юм.
Халуун усаар угаах цагаан будаатай зэрэгцээ. Махны саванд хүнсний ногоо, халуун ногоо, будаагаар мах хийж, ирээдүйд усаар дүүргэх эсвэл тогоонд агуулагдах тахианы шөлийг дүүргэнэ. Тогоонд байгаа тахианы гурилыг бэлтгэх нь ойролцоогоор 35-40 минутын турш 170 градус байх болно.
Үхрийн махтай саванд pilaf хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- гүргэмийн - 1 tbsp. халбага;
- будаа - 2 зүйл;
- шөл (үхрийн мах) - 1 л;
- сармис - 1 толгой;
- 1 халбага, 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний махыг хатааж, илүүдэл өөх тосыг авч амьдар, дараа нь шоо болгон хуваасан. Сонгиног дараад, лууваныг шоо болгон бууруулаарай. Нь саванд ургамлын тос нь тос, бид түүхий исог болон хүнсний ногооны хольц тавьж,
Сүүлийнх нь тогоонд амт нэмсэн, буталсан сармис нэмнэ гэсэн үг юм. Мах нь үнэртэй ханаж, зөөлөн болдог тул өмнө нь угаасан будаагаа саванд хийнэ. Дараа нь үхрийн махны шөл (цагаан будаа, шингэний харьцаа үргэлж 1: 2) харьцаатай байдаг. Одоо бол савнаас тагийг нь таглаад чийгийг бүрэн шингээж авах хүртэл зууханд хадгалж үлдсэн нь цагаан будааны бэлэн байдал юм. Бид үхрийн мах , салат, талх, илүү сайн дарс, гоймонтой гуурстай хамт үйлчилдэг.