Селений аяга нь витамины эзлэхүүний хамгийн сайн эх сурвалж бөгөөд дархлаа нэмэгдүүлэх хамгийн сайн арга бөгөөд бүх биеийн тогтолцоог бэхжүүлдэг. Үүнээс гадна, ийм найрлагыг хэрэглэснээр та тэдний амтлаг үнэр, ялгаатай үнэртэй бөгөөд зургийн зохицолыг хадгалах боломжтой.
Би яаж селөдтэй хоол хийж чадах вэ?
Хэрэв та celery хоол хэрхэн мэдэхгүй байгаа бол, сонгох нь та ногооны янз бүрийн хэсгүүдийг ашиглах хамгийн сайн санаануудыг шийдэхэд туслах болно: орой нь rootlets.
- Шүүслэг ногоотой иш нь салат, витамин коктейл, цэвэршүүлсэн төмрийг хэрэглэдэг бөгөөд эхний ба хоёрдугаар аяга нь нэмж амтыг өгдөг.
- Сарнайн үндэс нь халуун ногоотой, салат хольцтой, халуун ногоотой амтат зууш, шөл, шарсан мах зэрэг бусад хүнсний ногоо, махыг махаар жигнэх үндэс болдог.
- Хүнсний ногооны ногоон навч, шинэхэн, хатаасан аль аль нь, даршилсан ногоо нэмсэн, бусад хоол хүнс нь салат, бусад.
Celery шөл шөл
Селений аяга нь хоол тэжээлийн цэсийн тогтмол байдаг. Учир нь энэ нь хамгийн бага хэмжээний илчлэг, төгс тэжээл агуулдаг. Эруул хоол тэжээлээр хундаган дээр олон удаа тогтмол зочин бол ишний ишийг еер еер еер еер еер зуйлсээр хооллож болох юм. Та уламжлалт байдлаар, эсвэл энэ тохиолдолд нухаш хэлбэрээр халуун засаж болно.
Орц:
- селөдернүүдийн мөчир - 5-6 ширхэг.;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- тос - 150 мл;
- тос - 25 гр;
- шөл, ус - 800 мл;
- давс, чинжүү, ногоон, жигнэмэг.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино хуурч сонгино, хэрчсэн селөдерей, лууван, шарсан мах 5 минутын турш асгаж байна.
- Халуун шөл, ус хийнэ, 30 минутын турш хооллоорой.
- Purirovat масс, улирал, тос, жижиглэсэн сармис нэмж, 5 минутын турш дулаан.
- Ургамлын болон croutons нь тос шөл үйлчлэх.
Селилитэй шөлнүүд
Селений сүргийн хэрэгцээтэй хоолыг авч үзвэл онцгой анхаарал нь витамин коктейлийг засах сонголтуудыг татдаг. Ийм төрлийн ундааг таны хоолны дэглэмд оруулснаар эрүүл чийрэг, эрч хүчтэй болж, таны эрүүл мэнд хэрхэн богино хугацаанд сайжирч байгааг анзаарах болно. Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд суурин савтай хутгагч хэрэгтэй.
Орц:
- Цэцэгний иш - 2 ширхэг.;
- гадил, лууван, алим - 1 ширхэг тус бүр;
- байгалийн тараг - 1 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 1 халбага;
- шанцай - ½ tsp;
- яншуй - 1 баглаа;
- ус - ½ аяга.
Бэлтгэл ажил
- Гадил, лууван, алим, яншуй нь холигч саванд байрлуулна.
- Зөгийн бал, шанцай, тараг нэмж, усаар асгаж, нэг төрлийн масс авах хүртэл найрлагыг нь норгоно.
- Хоол хийхээсээ өмнө селен коктейлыг ашигла
Цэцгийн цэцэгт байцаа, алимтай Салад
Селад, алимтай Салад нь хэдэн минутын дотор хийгдсэн бөгөөд энэ нь гайхалтай ашигтай, амттай, хялбар юм. Хоолныхоо хоолыг бэлтгэх эсвэл хоёр дахь удаагаа оройн хоолны үеэр бэлтгэхийн тулд та зургаа авахуулахаас айж ч чадахгүй байж болох юм.
Орц:
- үүдэл селөдерей - 250 гр;
- алим - 250 гр;
- самар - 200 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- гич - ½ tsp;
- давс, чинжүү, шанцайны ургамал навч.
Бэлтгэл ажил
- Цэцэг болон алимны ишийг бутлан, самараа хутга.
- Гибр, давс, чинжүүтэй хольсноор цөцгий холилдож, салатанд боолтыг нэмнэ.
- Салат навч дээр зууш тарааж, үйлчил.
Celery - жор нь цэвэр
Селений үндэснээс таваг нь арай бага ач холбогдолтой, амттай байдаг. Хамгийн энгийн, хамгийн амттай нь төмс, махан хоол, загасны мах, эсвэл бие даасан зуушны хувьд чимэн гоёмсог төмс юм. Хоолны найрлага нь самраар баяжуулж болох ба тогтвортой байдлыг сүүний хэмжээг өөр өөрөөр тохируулж болно.
Орц:
- Celery root - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- сүү - 1.5-2 аяга;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- үрж жижиглэсэн parmesan - 2 tbsp. халбага;
- Лаурел - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 4 ширхэг.
- давс, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, төмс нь цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, сармис, лоргел, чинжүү нэмж, сүүтэй бүх зүйлийг хийнэ.
- 20 минут буцалгасны дараа найрлагатай болтол асаагаарай.
- Халбага, чинжүү, хүнсний ногооыг шигшүүрээр түүж ав.
- Сүү, бяслаг, давс, сүүг хүссэн нягтад нэмнэ.
- Цөцгий нухашыг үйлчилж ногооноор нэмнэ.
Селертэй тахианы мах
Саяхан тахианы мах болон бусад махтай селөдерний таваг алдартай болсон нь хүнсний ногооны ачаар гайхалтай амт, өвөрмөц үнэрийг олж авдаг. Дараа нь ижил төстэй загвар дээр энгийн, хурдан өөрчлөлт орсон - шүүслэг бага зэрэг toasty иштэй шарж халуун ногоотой тахиа.
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- Цэцэгний иш - 5 ширхэг.
- цагаан гаа - 20 гр;
- Worcestersky сумс ба элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- кунжут - 1 халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, улаан чинжүү, ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах жижиг хэсгүүд, пикник улирал, газрын тосоор борлогдсон.
- Махыг махны тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр зүссэн иш, цагаан гаа, paprika амт тавьдаг, 5 минутын турш хийсдэг.
- Үрсэн тахиатай шарсан сириусыг холино. Сармис, кунжут, давс, элсэн чихэр, ногоон сонгино нэмнэ.
Целлертэй винийрет
Цэцэрлэгийн анхны болон ер бусын жорууд нь шим тэжээлийг урам зориг өгөхгүй бөгөөд тэдгээрийг өөрсөд дээрээ авахыг хүсдэггүй бол өрхүүд нь үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнгүйгээр шинэлэг зүйлгүйгээр хооллох энгийн, төвөгтэй арга зам байдаг. Жишээ нь: салат гэх мэт нилээд зүссэн шүүслэг ишийг өөрийн дуртай саладдаа нэмнэ.
Орц:
- нишингэ - 200 гр;
- төмс - 400 гр;
- селөдерей болон лууван 150 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх ба даршилсан байцаа - 100 г;
- цагаан идээ - 50 г;
- ногоон - 1 баглаа;
- ургамлын тос - 5 tbsp. халбага;
- гич - 1 халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Буцалгаж, цэвэр, шоо манжин, төмс, лууван хуваасан байна.
- Ширугюут селөдерей, хиам, өргөст хэмх ба ногоон
- Найрлага, байцаа, цөцгийн тос, гич, давс, холимог нэмнэ.
Солонгос дахь цөцгийн тос - жор
Дараа нь та солонгос хэлээр ярихдаа зуушны селелийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Энэхүү гүйцэтгэлийн ногооны цэвэр тод амтыг амтлагч, цагаан цуу, сармис зэргээр тэгшлээд бага зэрэг зөөлрүүлдэг. Хоолны дараа 30 минутын дараа түргэн зууш хийх нь маш сайн байдаг.
Орц:
- селили үндэс - 450 гр;
- давс - ½ tsp;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- кориандар ба хар чинжүү - ½ tsp;
- сармис - 4 шүд;
- цуу - 1 халбага;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоог хальсалж, чанаж, лууван дээр хальтирдаг.
- Халуун ногоо нэмээд, сармисыг шахаж, цуу болон тослог хийнэ.
- 20-30 минутын дараа солонгос хэл нь селөдемийг амтлахад бэлэн байдаг.
Селилл - жор бүхий borsch
Хэрвээ та селөдерийг амттай болгох талаар шийдвэр гаргаагүй ч өөрийн цэс рүү нэвтрүүлэх мөрөөдлөө биелүүлэхийн тулд идэх дуртай borsch-аар бэлтгэ. Халуун нь сонгодог гүйцэтгэлээс илүү амттай, илүү амттай болно. Энэ нь маш сайн амт, тэжээллэг шинж чанартай. Та махан шөл болон усан дээр тавган дээрээ хоол хийж болно.
Орц:
- цагаан байцаа - 200 гр;
- нишингэ ба сонгино - 2 ширхэг.
- лууван, хацар чинжүү - 1 pc.
- төмс - 4 ширхэг.
- Celery root - 100 гр;
- улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо - 3 ширхэг. эсвэл 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 70 мл;
- ус - 3 л;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- давс, элсэн чихэр, чинжүү, нимбэгний шүүс, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн сонгино, үндэс, чинжүү загасны мах, байцаа нэмж 15 минутын турш хамтдаа алга болго.
- Төмс, ногооны массыг шилжүүлэн, төмс, буцалсан ус нэмнэ, хаягдал лаврел, амт нь улирал, төмсний зөөлөн хүртэл хоол.
- 5 минутын турш дулаанаар селөдерей, үржлэгдсэн улаан лооль эсвэл гоймонтой туранхай бортоорой .
Зууханд селөдерей бүхий загас
Дараах жор зууханд селөдер бэлтгэх талаар мэдэх болно. Энэ тохиолдолд хүнсний ногооны нэмэгдэл нь загасны зүсмэлүүд бөгөөд тэдгээрийг амтгүй үнэр, гайхалтай амт өгдөг. Үүнтэй адилаар та тахианы махан бутлуур эсвэл гахайн махыг жижиглэсэн тахианы махыг ашиглан 40 минутын турш тугалган жигд болгох боломжтой.
Орц:
- загасны филе болон дарсны мах - 500г;
- Celery root - 150 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, ургамлын тос холилдоно.
Бэлтгэл ажил
- Флайны тослог хэсэг дээр нимбэгний тойрог байрлуулж, дээр нь загасны хэсэг, давс, амтат чинжүүтэй холилдоно.
- Селен газрын шороог нь цацаж ширхэгийн дээд, тугалган цаасыг битүүмжилж, халаасан зууханд жигд хуудсан дээр байрлуулна.
- 200 градус 20 минут тавина.