Өвлийн хүйтэн улиралд шинэхэн ногоо нь манжин, лууван, байцаа зэрэгт талархаж байдаг боловч зарим шалтгааны улмаас өвлийн зарим хүнсний ногоог мартсан байдаг. Жишээлбэл, эрдэс давс, амин дэмийн үлдэгдэл организмын улаан лууван нь дуртай талхны хамтаар баялаг махны саладыг нэмэгдүүлдэг. Махны янз бүрийн төрлийн халуун ногоотой улаан лууваныг хэрхэн яаж хийхийг үзье.
Тахианы махтай улаан лууван
Орц:
- Цагаан манжин - 200 гр;
- тахианы хөхний - 100 гр;
- хатуу бяслаг - 50 г;
- самар - 20 гр;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг буцалгаж, утас руу хуваана. Мөөгөнцөр нь том сүрэл, улаан лууваныг нимгэн сүрэл болгон хувааж, 15 минутын турш мөсөн усанд нэвт норгоно, дараа нь ус зайлуулах, мөн улаан лууван шахаж (тиймээс бид шаардлагагүй гашуун салахыг). Нилээд найрлагатай найрлага холилдож, дахин боловсруулагдана. Цагаан луувантай давхраа хийж, цөцгийн тосны бүх үе давхрагатай давс цацаж болно.
Цагаан манжин ба хэлтэй Салад
Лууван болон хэлтэй тэнцвэртэй салат нь арлын амттай, амттай байхыг танд таатай байна.
Орц:
- улаан лууван - 1 ширхэг;
- Үхрийн махны хэл - 200 гр;
- улаан сонгино - ½ ширхэг.
- яншуй - 1 баглаа;
- интоорын улаан лооль - 100 гр;
- давс, чинжүү, гүнжидийн тос.
Бэлтгэл ажил
Том grater, давс дээр улаан хивсний үржвэр, 20 минут зогсож, жүүс шахаж байг. Үхрийн махны уурхай, цэвэрхэн, буцалгаад, нимгэн тууз болгон хуваасан. Булцгийн хагас нь хэл, улаан лууван, жижиглэсэн яншуйтай холбоотой нимгэн хагас тойрог байдлаар хуваагдана. Бэлтгэсэн салат кунжутын эсвэл чидуны тос, давс, чинжүү болон интоорын улаан лооль зэргийг чимдэг.
Сам хорхойтой улаан луувантай салат
Ийм салад нь танд ажилд орох, зам дээр, тортилон эсвэл хогийн саванд ороож явахад тохиромжтой.
Орц:
- вандуй - 120 гр;
- ногоон улаан лууван - 1 ширхэг;
- ногоон сонгино - ½ цацраг;
- сонирхогчид - 100 гр.
Шатахууны хувьд:
- чидун тос;
- balsamic цуу;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нь хүнсний ногооны peeler нимгэн зүсмэл хуваасан, лууван 20 минутын турш нэвт норгох. Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр вандуй болон сонирхогчийн хуурч. Том саванд салатны бүх найрлагатай, жижиг ногоон сонгино, бальзамын тосон (2: 1 харьцаа) давс, чинжүү зэрэг чидун жимсний тос холилдсон улирал. Бид бэлтгэсэн салатыг сэндвич, эсвэл хогийн саванд хийх буюу эсвэл тусад нь иддэг. Ийм луувантай салатыг хиам хиамонион эсвэл гар хийцийн хиамыг сольж хиамаар бэлтгэж болно.
Цагаан манжин, үхрийн махтай Салад
Улаан лууван, үхрийн махтай Тайландын салат нь удахгүй болох хоолонд сайнаар нөлөөлөх хялбар, амттай зууш юм.
Орц:
- үхрийн махны steak - 500 гр;
- улаан лууван (улаан лууван) - 200 гр;
- гаа - 1/2 цацраг;
- яншуй - ½ цацраг;
- шанцайны ургамал навч - 8 ширхэг.
Marinade:
- чинжүү чинжүү - 1 pod;
- сармис - 1 хурга;
- цагаан гаа буталсан - 2 tsp.
Шатахууны хувьд:
- шохойн шүүс - 1.5 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
(Үргүй) навчит чинжүү, жижиглэсэн сармис, цагаан гаа давс, чинжүүтэй хамт стаканд давтаж, 1 цагийн турш marinate үлдээнэ. Үүний зэрэгцээ, тусдаа саванд шохойн шүүс, шар буурцаг, элсэн чихэр (давс амтыг нэмж болно) холино. Нь ургамлын хальс, яншуй болон халуун ногоо тайрах, эсвэл гараа урах нь улаан лууван бууруулах. Алтан царцдастай болцуугаар жигнэсэн махаар хийгээд 1 см зузаантай тууз болгон хувааж болно. Бүх найрлага холимог, амттай байдаг, бид салат навч дээр луувантай махан салат тархаж, хоолны дуршил иддэг!