Зүсчи болон төмстэй хүнсний ногооны шөл

Мэдээжийн хэрэг, орон нутгийн газар бүр хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Бүтээгдэхүүн, халуун ногооны багц нь үндсэн зарчим биш юм. Та хүссэн ямар ч ногоо хэрэглэж болно.

Өнөөдөр бид танд zucchini, төмс бүхий ашигтай, маш амттай хүнсний ногооны шөл гаргах сонголтуудыг санал болгох болно.

Zucchini, aubergines, төмс бүхий хүнсний ногоо шөл

Орц:

• том төмсний булцуу - 2 ширхэг.
• zucchini залуу дунд хэмжээ - 2 ширхэг.
• хаш дунд хэмжээний - 2 ширхэг.
• шинэ улаан лооль - 4 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн ус - 100 мл;
• ургамлын тос;
• газрын чинжүү хольц - амсах;
• paprika нунтаг - амсах болно;
• давс - амтлах;
• цэвэр ногоон нахиа.

Бэлтгэл ажил

Миний төмс, түүнийг хальс, улаанаар нь таглаад гүн гүнзгий саванд хуурна. Сонгино, лууван цэвэрлэж, хагас цагираг болон сүрэл болгон хувааж, бид төмс, бас шарсан мах илгээдэг. Дараа нь угаасан, diced squash, eggplants болон улаан лооль. Давстай улирал, газрын чинжүү, газрын чинжүү хольц, ус асгаж, холино. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш галын гэрэлд шингэнэ. Дараа нь буталсан шинэхэн ногоон зүслэг хийж тавин минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон шөл нь арваас арван таван минутын турш тарина.

Zucchini, байцаа, төмстэй хүнсний ногооны шөл

Орц:

• Шавар - 550 гр;
• төмсний булцуу - 750 гр;
• zucchini - 550 гр;
• байцаа - 550 гр;
• сонгино - 150 гр;
• шинэ улаан лооль - 450 гр;
• Болгарын амтат чинжүү - 190 гр;
• ургамлын гаралтай тос;
• сармис - 2 хумс;
• давс - амтлах;
• Амтлагч ба амтлагч - амсах;
• цэвэр ногоон нахиа.

Бэлтгэл ажил

Бяслаг сайн хатааж, жижиг хэмжээтэй жижиг хэсэг болгон хуваасан. Кокуганок буюу stewpot-д бага зэрэг хүнсний ногоо цэвэршүүлсэн тос асгаж, бэлтгэсэн мах шидэж. Өндөр дулаан дээр нэгэн жигд сайхан царцдас хүртэл хутгана.

Бид сонгино шоо дөрвөлжинд хувааж махыг нь тарааж, тэдгээрийг ил тод болгож хуурч өгдөг. Байцааны хэрчсэн, төмс, зулчирын булцууг хальсалж, шоо дөрвөлжин бутлаж, махыг нь саванд илгээдэг. Шинэ улаан лооль болон хальсалж сармис нилээд жижиглэсэн, Болгарын чихэрлэг чинжүү хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт куб болон барьцаа болгон хуваасан. Бид бага зэрэг ус асгаж, хольц, улирал давс, халуун ногоо, амтлагч хийнэ.

Бид шөлийг бүрэн буцалгаж, жижигхэн гал дээр таглан, тагийг нь гучин минутын минутад тавина. Үйлчлэхдээ шинэхэн ногоон бүхий салбарыг чимэглэ.

Zucchini, төмс, цөцгийтэй хүнсний ногоо шөл

Орц:

• Төмсний булцуу - 3 ширхэг.
• zucchini young - 1 pc.;
• цөцгийн тос - 75 гр;
• сайхан Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос - 75 мл;
• жижиг хэмжээтэй лууван - 1 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн ус - 200 мл;
• давс - амтлах;
• чинжүү - амсах;
• шинэхэн ногоон - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Нь гүн хайруулын тавган дээр эсвэл stewpot нь бид ургамлын тос асгаж, сармис нь ялтсаа хувааж, хуурч. Дараа нь сармисын хэсгүүдийг авч, сонгино шоо тавь. Сонгино нь шарсан байдаг тул тойрог болгон хуваасан эсвэл луувангийн зүсмэлүүд болон хайруулын тавган дээр илгээнэ. Одоо сайхан амтат чинжүүг эргүүлж, жижиг дэлбээ хуваасан. Төмсний булцууг цэвэрлэж, шоо буюу шоо болгон хувааж, шарсан талх юм. Зукчиин төмстэй адил арга замаар буталж, бусад ногоогоо илгээдэг. Үргэлжлүүлэн хүнсний ногоогоо нэмж, хайруулын зуурмагийг холихын тулд үе үе мартаж болохгүй. Шарсан ногоо улаан лоолийг тарааж, усаар асгаж, цөцгий, давс, чинжүү нэмж, зөөлөн хольж, шөл, тагийг хамарсан арван таван минут нэмнэ. Хоол хийх үед гал түймэр хамгийн бага байх ёстой.

Жижиглэсэн ногоонаар үйлчлэхэд бэлэн болсон шөл цацна.