Сонгодог rassolnik нь жор нь зөвхөн сувдан арвай өгдөг. Райс ихэвчлэн сувдан арвай хэтэрхий дуртай хүмүүсийг хооллоно. Гэсэн хэдий ч, rassolnik, solyanka шиг, хоол хийх агуу эрх чөлөө боломжийг олгодог. Найрлага нь таны хүссэнээр өөрчлөгдөж болох бөгөөд хамгийн гол нь давсалсан өргөст хэмх, даршилсан ногоо байдаг.
Цагаан будаатай расолник хэрхэн олон төрлийн хоол хийх вэ?
Орц:
- хавирганы үхрийн мах - 300 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- будаа - 120 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Celery root - 3 см;
- яншуй үндэс - 3 см;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 0.5л;
- ус - 2 л;
- dill - 1 багц;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нилээд жижиглэсэн сонгино "Халуун" горимоор алтан болтол шарсан болно. Бид сүрэл, селөдерей үндэс, яншуй болгон бууруулсан лууван нэмнэ. 5. Бид жижигхэн шоо дөрвөлжин хэрчиж, бусад ногоотой хэдэн минутын турш шөл иддэг.
Хоолны тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьсаны дараа бид бэлтгэсэн хавиргыг multivark руу илгээдэг. Усаар дүүргээд, "Сав" горимд нэг цаг хагасын турш оч. Шөлийг буцалгах үед хөөсийг зайлуулна. 40 минутын дараа сайн угаасан цагаан будаа нэмээд тагийг нь дахин тагла. 10 минутын дараа бид төмсний олон куб төмс хувааж, 10 гаруй фараоны дараа. Solim, чинжүү, дахин хаагддаг. Олон тооны жороор будаатай Рассолник маш амттай, баялаг болж, эмээгийн зууханд шиг л сульддаг. Хөтөлбөрийн төгсгөлд бид "халаагуур" дээр 15 минут зогсож, цөцгий, шинэхэн ургамал бүхий ялтсуудыг асгаж болно.
Цагаан будаа, тахиа нь rassolnik хоол хэрхэн?
Орц:
Шөл нь:
- тахиа - 0,5 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- сармис - 2 шүд;
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- чинжүү анхилуун үнэртэй (вандуй) - 5 ширхэг.
- хумс - 1 pc.
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Rassolnika нь:
- төмс - 5 ширхэг.
- будаа - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 5 ширхэг.
- тос - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- яншуй - 1 баглаа;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах нь сайн угааж, царсмативайем хөлтэй. Бид хүйтэн устай саванд хийнэ. Бид бас лууван, яншуй үндэс бууруулсан тойрог, хальсалж бүх сонгино, булан навч, чинжүү, хумс нэмнэ. Бид зууханд тавган дээр тавиад үүнийгээ буцалгаад галд буулгаад хийнэ. Бид нэг цаг хагасын турш хооллож, хөөсөнцөрийг үе үе цэвэрлэдэг.
Энэ хооронд шарж бэлтгэ. Том хэрчсэн дээр шар луувантай нилээд жижиглэсэн сонгино тээгчийг үзье. Цөцгийн тос, diced өргөст хэмх нь тус тусад нь шарсан байна.
Бид тогооноос бэлтгэсэн тахиаг гаргаад, махыг нь арьс, ясаас салгаж жижиг хэсэг болгон хувааж авдаг. Шөлийг тарааж, хайруулын тавган дээр тахианы хамт хамт буцаж. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАН АВААРАЙ АВАХААРЫН ХЭРЭГЛЭЭ ГАДААД ХУДАЛДАА Баярлаж, төмс нэмж, цагаан будаа угааж, 20 минутын дараа шарсан болон өргөст хэмх хийнэ Бэлтгэсэн rassolnik таган бүрхэвч 15-20 минутын турш зогсож байг.
Шөл, мөөгтэй шөл хоол хийх үү?
Орц:
- будаа - 2 tbsp. халбага;
- Хатаасан мөөг - 1 зүйл;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 1 халбага;
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 зүйл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь хүйтэн усаар нэг цагийн турш нэвт норгосон, ус зайлуулах дараа, зайлж, лууван, яншуй үндэс нэмсэн шөл тогоо хоол
Бэлтгэсэн будаа, төмс, төмстэй болтол буцалга. Өргөст хэмх нь арьсны өнгийг огтолж, нарийн зүсэгдсэн. Бид саванд бүх найрлагыг холбож, мөөгний шөл хийнэ. Болсон лууван, яншуй буцаж. Улаан лоолийн зуурмаг ба даралттай давсны уусмал нэмнэ. Бид шөлийг буцалгаад авчирч, тагийг нь таглаж, галд авна. Rassolnik үйлчлэх өмнө бага зэрэг зөөгч байх ёстой.