Мах дүүргэх бөглөх нь зөвхөн zucchini биш, бас хаш нь төгс байдаг. Хүнсний өтгөрүүлсэн хальс нь контейнерын таваг дээр гулсмал агуулахыг зөвшөөрөхгүй бөгөөд тендерт махыг илүү зөөлөн тендерээр хийх боломжтой.
Маханд чихэж, eggplants нь шатаасан байна
Орц:
- хаш - 3 ширхэг;
- сонгино - 60 гр;
- лууван - 90 гр;
- татсан мах - 450 гр;
- улаан лоолийн нухаш - 240 мл;
- Шар буурцаг, cumin болон paprika - тус бүр 1 tsp;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- үрж жижиглэсэн бяслаг, яншуй навч.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зууханд температурыг өгөөд дараа нь "завь", тэр нь цэвэрхэн целлюлоз бүхий арьсыг тавьж, дүүргэж дүүргэнэ.
Газрын тосны дусал дээр сармис болон луувантай сонгино хэсгүүдийг хадгал. Хүнсний ногооны хайруулын тавны тулд хаш мах, 5 минутын дараа, чөмөг тавьсан байна. "Битүүмжилсэн завь" -ыг дүүргэж, байранд нь байрлуулж, 10 минутын турш зууханд буцааж өгнө. Төгсгөлд нь махтай чихрийн навч нь зүсмэл ногоон болон бяслагтай хольсон байдаг.
Зуурмагийн махыг чихмэлээр нь өндөглөдөг
Орц:
- том хаш - 1 ширхэг;
- татсан мах - 300 гр;
- гурил - 80 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 90 гр;
- Сармис хумс - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
Хаш хэрчсэн зузаан цагираг руу, зүсмэлүүд нь өгөөмөр улирал, хагас цаг үлдээх. Шингэнийг ялгаж, бүх бие махбодийг төвийн зүгээс таслан, нэг см-ээс арьсны дээр үлдээ.
Сонгино нь целлюлозыг хайчилж, чөмөгтэй нэгтгэнэ. Холимог хэсгийг хэсэг болгон, фунт болгон хуваасан хашлагын төвд ижил төстэй таславч гарч ирнэ. Гурилтай зодуулсан өндөгноос чанасан өндөгнөөс чанасан хошуутай чихрийн нишингэ, дараа нь ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр нь хүрэн болгоно.
Мах, хүнсний ногоогоор чихсэн өндөгнүүд
Орц:
- хаш - 3 ширхэг;
- сонгино - 70 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 90 гр;
- татсан мах - 450 гр;
- лууван - 90 гр;
- улаан лоолийн оо - 40 г;
- шинэ улаан лооль - 120 гр;
- шанцай - 1/2 tsp;
- цэвэр гаа навч, feta бяслаг үйлчлэхэд зориулагдсан.
Бэлтгэл ажил
Маханд чихсэн eggplants хоол хийхээсээ өмнө жимсний цөмөөс жимс авна. Хаш "завь" давс, хагас цагаар үлдэж, дараа нь илүүдэл шингэн ус зайлуулах, жимс нь зайлж угаана. Хэрвээ махан бие нь тайрсан махаа аваад, бэлэн хоол хүртэл үлдсэн хэсэг нь хайруулын тавган дээр сууж байг. Уламжлалт шанцай, далайн давстай ногоог улирлын чанартай мах бэлтгэж бэлэн бэлэн болох хүртэл хүлээ.
Хагас хаш завь дүүргэж, хагас цагийн турш 175 градусын зууханд урьдчилан халаасанд тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө "завь" гаа болон фета цацдаг.
Зууханд мах, будаатай чихмэлээр дүүргэсэн өндөгнүүд
Орц:
- том хаш - 2 ширхэг.
- сонгино - 80 гр;
- амтат чинжүү - 110 гр;
- Хатаасан oregano - 5 гр;
- хурганы хонины махыг 380 гр;
- чанасан цагаан будаа - 120 гр;
- улаан лооль - 250 гр;
- нэг нимбэгний хальс;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- нарс самар - 30 гр;
- талхны үйрмэг - 45 гр;
- Parmesan сараалжтай - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Хаш, хоёр хэсэг хувааж, бүх целлюлозын 2/3 нь устгаж болно. Үлдсэн "завь" нь тос, газар дээр 15 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ удаад бид дүүргэхэд хангалттай. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, чинжүү, улаан лооль, oregano нь хуваасан нь сонгино, жижиглэсэн сармис хадгална. Хүнсний ногоо, махыг татан авч бэлэн байдалд хүрэх хүртэл хүлээнэ. Цагаан будаа бөглөх махны суурь хольж, шатаасан хашааны хөндийд тавь. Жижиглэсэн самар, бяслаг, жигнэмэг бүхий таваг угаа. Зууханд 15 минутын турш хийж, ширээн дээр өгч болно.