Бид хоолны газар, ариун ёслолын ширээ, гэр бүлийн оройн хоолонд явах хэрэгтэй болно.
Courgettes татсан мах, улаан лооль зэргийг "завь", бяслагтай жороор зууханд хийж шарна
Орц:
- zucchini залуу - 3 ширхэг.
- татсан мах - 485 гр;
- шинэ улаан лооль - 185 гр;
- яншуй (ногоон) - амсах;
- сонгины булцуу - 95 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- Наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тос үнэргүй бол - 60 мл;
- Бяслаг хатуу ширхэгтэй - 70 гр;
- Анхилуун үнэртэй ургамлын хольц - хавчих;
- давс, иоджуулсан болон газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хачирхалтай амаа услах, амттай амттай амтат махаар хийсэн "завь" сквачи юм. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд бид залуу сквош жимс жимсгэнэ сонгосон, тэднийг угааж, хатаагаад тэдгээрийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж болно. Одоо энэ нь халбагаар дунд нь хусч, хагас нь үр дүн нь жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
Соргеттын хагасыг тосоор бүх талаас нь арчиж, 190 градусын зууханд халааж арван минутын турш жигнэж өгнө. Хэдийгээр цаг алдахгүй бол хүнсний ногооны талх нарийн боовны хувьд бид чөмөг хийдэг.
Нэгдүгээрт бид наранцэцгийн эсвэл чидуны тосыг хоёр минутын туршид амтгүй жижиглэн сонгино. Дараа нь бид буталсан сармис нэмж, хэдэн минутын өмнө өмнө зүсмэл материалыг нэмж гаргадаг. Бид хайруулын тавганий агууламжийг бүгдийг нь зөөлрүүлж, процесс болон чинжүүгээр давсгүй мартдаггүй.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр шарсан махыг сайтар холино. Дараа нь ногооны шарсан махыг хольж, хуурай амтат ургамал, яншуй, жүрж, үрийн тосгүй жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Бид давс, чинжүүг дүүргэж, талх нарийн боовны хагас боловсруулсан Сквошийн массыг дүүргэх амтыг авчирдаг.
Энэ нь зөвхөн 190 градусын температурт хорин минутын турш газрын бяслаг бүхий жигд хуудсан дээр бөөрөнхийлөнө.
Зүсчиж буй мах, цагаан будаатай чихмэл,
Орц:
- zucchini залуу дунд болон том - 2 ширхэг.
- татсан мах - 220 г;
- бэлэн будаа руу буцалгана - 60 г;
- шинэ улаан лооль - 180 гр;
- яншуй (ногоон) - амсах;
- сонгины булцуу - 60 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос - 65 г;
- наранцэцгийн тос эсвэл чидун тосгүй 40 мл;
- хатуу даршилсан бяслаг - 120 гр;
- амтлах - амсах;
- давс, иоджуулсан болон газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд зууханд хийсэн өмнөх жороос ялгаатай нь талх нарийн боов чихмэл zucchini бид цагирагар засаж, тэдгээрийг multivariate бэлтгэх болно. Дунд зэргийн хэмжээтэй үзэмжийг хэрэгжүүлэхийн тулд жимсийг сайтар зайлж, хуурай арчиж, гурван хэсэгт хувааж хийнэ. Одоо бид зах зээлээс нэг "баррель" гаргадаг. Үүнийг хийхийн тулд нэг халбага ашиглан 1 см орчим ёроолд хүрч, "ёроол" -ын бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж чаддаггүй.
Дүүргэгч болгохын тулд шаардагдах хэмжээний үхрийн махыг бэлтгэж, цагаан будааны бэлэн байдалд бэлэн байлгах хэрэгтэй. Бид мах, цагаан будааны баазыг холбож, кофегоо нэмж, жижиглэсэн жижиглэсэн яншуй ногоон, давсалсан сонгино наранцэцгийн амттай сонгино, сармисыг нэмдэг. Бид давс, чинжүү, амтлагчийн массыг амтлахын тулд "каш" -аар дүүргэж өгдөг.
Бид тосолгооны материалыг бага зэрэг тослог олон тооны тосоор хийж, дээрээс нь хэрчсэн, хэрчсэн хатуу ширүүн бяслаг, цөцгий улаан лоолийг хольсон. Иймэрхүү хоолыг "жигнэсэн" горимд дөчин минутын турш бэлд.