Улаан лооль, өтгөн суурьтай жигнэмэгээр хийсэн амтат төмсний бөмбөлөгүүд нь хүнсний ногооны, гоймон, үр тариа байх уу гэдгээс үл хамааран чимэн гоёл чимэглэлийн зүйл юм. Үүнээс гадна бэлтгэсэн цуу, махны бөмбөгийг хөлдөөх (тусад нь) бэлтгэх нь ирээдүйд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Нь сумстай жанрыг хэрэглэдэг
Орц:
Сумны хувьд:
- сонгино - 55 г;
- улаан лоолийн нухаш - 10 гр;
- сармис хумс - 1 ширхэг;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 740 гр;
- өөх тос - 115 мл.
Махны бөмбөгний хувьд:
- тахианы мах - 740 гр;
- бууцай - 85 гр;
- талх талх - 1 зууны 1/3;
- сонгино - 45 гр;
- паразан параза - 90 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Тэд хатахын тулд хуурай хайруулын тавган дээр бууцай навч орхи. Тахианы махыг өндөгний хальс, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис болон талхны тос зэргийг нэмнэ. Гурилан гурилтай бяслаг, махан боодлын хэлбэрийг хольж нэмнэ. Махны бөмбөгийг жигд хуудсан дээр тарааж, 10 минутын турш 190 градусын махыг жигнэнэ.
Тарих хугацаа нь сармисаа сонгино, сармис, улаан лооль (жижиглэсэн, жижиглэсэн) хольсон, дараа нь 7-10 минутын турш халааж байлгана. Хагас боловсруулсан цуутай тосыг цөцгийн тос хийнэ. Бөмбөгийг хийж, бүх зүйлийг буцаан зууханд буцааж өгнө. Өөрөөр хэлбэл 10-15 минутын турш зууханд хийн бөмбөлөгийг бэлтгэж, дараа нь бяслагаар цацаж, үйлчлүүлэхээсээ өмнө бүрэн хайлуулна.
Тахиа болон сумстай бөмбөгийг бөмбөгөөр хийдэг
Орц:
Махны бөмбөгний хувьд:
- тахианы мах - 640 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Италийн ургамал (хатаасан) холимог - хавчих;
- zucchini - 55 г;
- ягаан сонгино - 55 гр.
Сумны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 470 гр;
- Элсэн чихэр - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялууг бэлтгэхийн өмнө бүх найрлагыг бэлтгэхийн өмнө сайтар сарниулж, илүүдэл чийгтэй, сонгино, сармис, сармисыг нэмж дүүргэнэ. Зүсмэл махыг сонгино, сонгино, өндөг, сармис болон хатаасан ургамлуудыг нэмнэ. Махны бөмбөгийг сохолдог, хүрэн өнгөтэй.
Тус тусад нь сармис нь буцалсан улаан лоолийн сумс руу авчирдаг. Элсэн чихэр, далайн давстай соусыг улирал болгон 15-10 минутын турш жанжин хийнэ.
Хэрвээ та олон төрлийн жороор бэлтгэсэн самрын бөмбөг хийхийг хүсвэл улаан лооль, улирал, амралт зэргийг "хагас цаг" -аар хоолло.