Шаржны цуутай цөцгий дэх Champignons гайхалтай амттай, шүүслэг, амттай байдаг. Сонгино, бусад ногоо, мах, дайвар бүтээгдэхүүнээр мөөгийг хольж янз бүрийн халуун ногоо, халуун ногоотой хольж амт, тэжээллэг шинж чанартаа өөр өөр хоол авч болно.
Колбонд цөцгийтэй тослогийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хэрэв та креолоныг цөцгийтэй хамт бэлтгэх гэж байгаа бол жор тус бүрийг байнга дагалддаг гол зүйлүүдтэй танилцах хэрэгтэй:
- Мөөгөнцөр нь урсгал усанд угааж, коланданд хатааж, хүссэн хэмжээгээ зүсэж авна.
- Цөцгий тос нэмэхээсээ өмнө мөөгийг бүхэлд нь чийглэнэ хүртэл газрын тосоор шарсан байна.
- Дилл эсвэл яншуй шинэхэн ногоон үйлчлэлд бэлтгэсэн таваг амтыг сайтар онцлон тэмдэглэ.
Сонгино болон цөцгийтэй шарсан мөөг
Энэ төрлийн хамгийн энгийн бөгөөд амттай таваг - цөцгий болон сонгино нь champignons. Та өөрөө бие даасан зууш, эсвэл төмс, эсвэл өөр ямар нэгэн нэмэлт хоолоор үйлчилж болно. Зөвхөн 30 минут зарцуулсаны дараа та дөрвөн удаа амттай хоол хийж болно.
Орц:
- champignons - 600 гр;
- сонгино - 2-3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс, чинжүү, дилл.
Бэлтгэл ажил
- Булцуу нь хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан хүртэл хайлуулсан цөцгийн тос нь буурсан байна.
- Бэлэн мөөгийг нэмээд 15 минутын турш сонгинотой хамт хуурч ав.
- Цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.
- Champignons нь илүүдэл чийгийг ууршуулж, dill хамт үйлчлэх хүртэл хайруулын тавган дээр цөцгий нь зөвшөөрдөг.
Цөцгийтэй шүүслэг каротинаас мөөгний жан - жор
Цагаан будаа, төмс, гоймон, үр тарианы гайхалтай амттай нэмэлт нь карнимон болон цөцгийтэй хийсэн мөөгний амтлагч болно. Өмнө нь байсан жорны ялгаа нь хоолонд шөл нэмэх замаар олж авах, үнэртэй сумс байна. Энэ тохиолдолд мөөг нь ердийнхөөс арай бага хэмжээгээр багасгах нь зүйтэй.
Орц:
- champignons - 600 гр;
- сонгино - 2-3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- мөөгний шөл - 500 мл;
- улаан буудайн гурил - 30 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс, чинжүү, дилл.
Бэлтгэл ажил
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, мөөг, жижиглэсэн сонгино тавина.
- Үрийг ууршилт хүртэл ууршуулж, гурил нэмж, шөл асгаж, цөцгий тавих.
- Амт нь цөцгийн жан дээр мөөг, зузаан хүртэл дулаацуулж, dill нэмнэ.
Цөцгийн соустай автономиудтай тахианы мах
Champignons нь тендер тахианы булантай хослуулан, амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг хоолыг бий болгох цөцгий нь шарсан байна. Хоолны өмнө шувууны махыг гурилаар жанжиж, бүх шүүсийг дотогш нь хадгалж, тавагны ерөнхий амтыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулна. 40 минутын дотор та 4 хэсгийг бэлтгэх боломжтой болно.
Орц:
- авгалдай ба тахиа булангийн - 400 гр;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- улаан буудайн гурил - 50 г;
- ургамлын боловсруулсан тос - 80 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Нунтагласан гурилтай гурилаар хийсэн хэрчсэн тахианы булан, аяга таваг дээр тавь.
- Хайруулын тавган дээр сонгино, чийгийг ууршуулах хүртэл 4 ширхэг, fry бэлтгэсэн мөөг бэлтгэсэн.
- Тэд тахиа, цөцгий, амтлагчийг тавьдаг.
- Цөцгийтэй шөлтэй цөцгийтэй шөлтэй тахианы буланг бага дулаанаар 15 минутын турш, ногоон нэмж, үйлчилнэ.
Цөцгийтэй колонктой гахайн мах
Цөцгий мөөг нь гахайн мах нь адил амттай, амттай байх болно. Таваг бэлтгэхийн тулд урт дулаан эмчилгээг шаарддаггүй хүзүүний зүүлт буюу хошууг сонгох хэрэгтэй. Гэхдээ зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог. Перхландын хувьд таваг нь сармис, анхилуун ургамалаар баяжуулж, бөхөөх төгсгөлд нэмнэ.
Орц:
- champignons - 600 гр;
- гахайн мах (мах) - 800 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- цардуул - 1.5 tbsp. халбага;
- шөл - 250 мл;
- ургамлын боловсруулсан тос - 80 мл;
- давс, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Fry тус тусад нь хэрчсэн хэрчсэн хэрчсэн хэрчсэн сонгино гахайн махыг бууруулах.
- Сонгино, мөөг, давс, чинжүү нэмээд чийгийг ууршуулахыг зөвшөөрнө.
- Мөөгний мах нэмэх, хоёр минутын турш хамт хуурч, цөцгий тавьж, цардуул нь шөл асгаж.
- Тагийг нь таглаад, 30 минутын турш хайруулын тавган дээр гахайн махтай гахайн махтай холимог хийнэ.
Цөцгийтэй хамт Champignon сумс
Хүнсний ногоо, шөл нэмсэнээр хайруулын тавган дээр цөцгий мөөгийг бэлтгээрэй. Хэрвээ та хамгийн сайн сайхан амттай хоолыг өөртөө шингээвэл амттай хоол хийх болно. Хоол хүнсээр хүрээлэгдсэн гайхалтай үнэр төгс төгөлдөрт ч хамаагүй орхихгүй.
Орц:
- champignons - 600 гр;
- лууван, улаан лооль - 1 pc.
- сонгино - 2 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- шөл - 500 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сармис - 2 шүд;
- давс, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Нь лууван нь сонгино газрын тосны шарсан мах сонгино нь чийг, ууршилт хүртэл мөөг, Болгарын чинжүү, fry нэмнэ.
- Нилээд жижиглэсэн эсвэл шарсан улаан лооль, цөцгий, шөл асгах, амт нь найрлага улирал асгаж нэмнэ.
- Champignons бэлтгэх 15 минутын турш цөцгийрүүлсэн тосыг ногоон болгосон.
Цөцгий дэх төмс бүхий Champignons
Мөөгтэй төмс нь ямар ч хэлбэрээр төгс төгөлдөр ялалттай ялалт хослол юм. Цөцгийн тосыг бүрдүүлэгч хэсгүүдийг нэмснээр тэдний амт илүү тааламжтай бөгөөд тендер болдог. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь хоорондоо нягт уялдаатай бөгөөд талуудын хамгийн шилдэг нь юм. Зөвхөн 40 минут - таны ширээний ширээн дээр дөрөвдүгээрт амттай амттан болно.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- champignons - 600 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- ургамлын тос, тос - 100 гр;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хоёр төрлийн тос, хальсалж, хэрчсэн төмс, мөөг бүхий сонгино дээр хагас болгосон.
- Найрлаганд нь цөцгий, давс, чинжүү нэмээд 10 минутын турш дунд зэргийн халаагуурт хийнэ.
- Цөцгий нь champignons нь төмс үйлчилж, ургамал нь цацаж.
Цөцгийтэй карциногонтой үхрийн мах
Цөцгийтэй шөлтэй кимчи бүхий мах нь амттай, анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Үхрийн мах нь онцгой шинж чанартай боловч энэ төрлийн хоол нь удаан хугацаагаар халах эмчилгээ шаарддаг бөгөөд энэ нь хоолыг дор хаяж нэг цаг үргэлжлэхэд шаардлагатай нийт хугацааг нэмэгдүүлдэг. Үхрийн махны зүсмэлүүд нь бараг бэлэн болтол хутгана. Дараа нь тэдгээрийг бусад найрлагатай хослуулдаг.
Орц:
- үхрийн мах - 700 гр;
- champignons - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Үхрийн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, Rouge хүртэл шарсан, таган дор 1 цаг хугацаанд буцалж буй ус, шөл асгаж, шаардлагатай бол ус асгах.
- Fry тус тусад нь мөөг, сонгино, бэлэн үхрийн мах нэмж, цөцгий тос тавих.
- Амтыг нь амтлах хугацаа 10 минутын турш шөл.
Цөцгий нь автономиуд нь тахианы элэг
Цөцгийн тосыг тахианы элэгээр шимжигдсэн амтат чинжүү нэмж, та бүхэн амтыг нь бүрэн дүүрэн олж авах болно. Энэхүү хоолны дэглэмийн гайхалтай амт чанар, гайхалтай амтыг та гайхалтай мэдрэх болно.
Орц:
- тахианы элэг - 700 гр;
- champignons - 500 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 80 мл;
- давс, чинжүү, итали ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Элэг нь угааж зүсэж, зүслэг хүртэл газрын тосоор шарсан байна.
- Мөөгөөр сонгиноыг хуураад элэг рүү нэмнэ.
- Давс, чинжүү, Италийн хуурай ургамал амттай цөцгий, улирлын хоол хийнэ.
- 10 минутын турш хайруулын тавган дээр элэгний исгэлэн дэх мөөгийг хутгана.