Өдөр болгон оройн хоолондоо зориулж манай бүх өрхүүд таашаал авч, цагаан мөөгөөр хийсэн гайхамшигтай шөлийг бэлтгэ.
Гоймонтой шинэ цагаан мөөгний амтат шөл
Орц:
- шинэ мөөг (цагаан) - 450 гр;
- лууван (дунд) - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- гэрийн хийсэн гоймон - 150 гр;
- Sunflower тос - 3-4 st. халбага;
- гал тогооны давс - амсах болно;
- цэвэр ус - 2,5 литр;
- dill - 5-7 салбар.
Бэлтгэл ажил
Угаасан цагаан мөөгний малгайгаас хальсний нимгэн давхаргыг аваад 2 буюу 3 ширхэг хувааж, саванд нь нэмээд, биднийг шөл хийх гэж байна. Тэдгээрийг цэвэр усаар дүүргэж, шарагч таваг дээр байрлуулна. Өндөр өсгийт хөөс нь шуугианы тусламжтайгаар арилгаж, давсалсан буцалсан шөлийг асгаж, 60 минутын турш мөөгийг буцалгана. Дараа нь бид урьд нь бэлтгэсэн гэрийн хийсэн гоймон дотор хийж, 8-10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй болно. Гоймонг бэлтгэж байх үед жижиг хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, утаа ялгаруулж байвал бид түүнийг нилээд жижиглэсэн сонгино, нэн даруй арвинтай лууванаар тараана. Алтан хүртлээ хүнсний ногоо бяцалдаг. Дараа нь хайруулын тавган дахь агууламжийг шөл болгон хөдөлгөж, хоёр минутын дараа шинэхэн dill хэрчээд, шарагчаа унтраагаад, таваг амтыг нь мэдрэхээсээ өмнө дор хаяж 15 минут байлгана.
Төмс, вермикелитэй шинэ цагаан мөөгтэй тос шөл
Орц:
- цагаан мөөг - 350 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- вермикелли (аалзны аалз) - 80 г;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 1 хурга;
- Sunflower тос - 2-3 tbsp. халбага;
- тос - 30 гр;
- ундны ус - 2.2 литр;
- давс - амтлах;
- яншуй - 4-6 салбар.
Бэлтгэл ажил
Хэвлэлээр дамжуулан бид аль хэдийн хайруулын тавган дээр буцалж аль хэдийн наранцэцгийн тос руу нэг шүд түлхэж. Сармис бага зэрэг шар өнгөтэй байхад нь хайруулын тавган дээрээс чимээ шуугиантай болгож аваад, жижигхэн жижиг дөрвөлжин бутлах жижиг газар тарааж өгдөг. Бараг тэр даруйд бид жижиглэсэн мөөгний нимгэн зүслэгийг танилцуулаад, бид хүйтэн усаар урьдчилан 2,5 цагийн турш дэвтээнэ. Хайруулын агууламж нь алтан өнгөтэй шарж шарж, мөөгний гурав дахь хэсгийг аваад, бид аль хэдийн буцалсан давсалсан устай сав руу шилжүүлэв. Үүнтэй адилаар, бид дуртай төмстэй жижиг хэсгүүдийг нэмж, бараг бэлэн болтол нь шөл болгон жижигхэн гоймон авчирдаг. Бүгд гагнаж, хоол боловсруулах үе шатанд аль хэдийн байх болно, бид сав дотор сайн цөцгийн нэг хэсэг тавьсан, мөн хайлуулж унтраах унтраах хайлмагц. Бид бага зэрэг хөргөсөн шөлийг том савтай хольсон шөл рүү хийнэ. Дараа нь саванд хийж, тос шөл хийж өгдөг. Оруулсан таваг дээр тавиад бүгдийг нь буцалгаад авчирч, тэр даруй унтраа. Ширээний тосыг шөл болгон тавган дээр тавьж, шарсан мөөгийг хүлээж байгаа халбага тавьж, буталсан шинэхэн яншуй бүхий бүх зүйлийг цацаж.
Сувдан арвайтай шинэ цагаан мөөгнээс шөл нухаш
Орц:
- цагаан шинэхэн мөөг - 280-300 гр;
- ундны ус - 2,3 -2,5 л;
- сонгино - 2 ширхэг.
- сувдан арвай - 120 гр;
- тос (82.5% өөх) - 40 гр;
- гал тогооны давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бидний бүх шинэ цагаан мөөгнүүдийг маш болгоомжтой угаахын тулд барзгар хөлөөний доод хэсгийг таслана. Дараа нь бид мөөг бүрийг хэд хэдэн lobules руу салга. Бид тэдгээрийг цэвэрхэн ёроол руу тарааж, усаар дүүргэж, тавагны халуун хавтан дээр хоол хийх мөөгийг илгээдэг. Ус чанах үед шөлийг шөл рүү нэмээд 45 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид түүхий том дөрвөлжин түүхий эдийг тавган, хүйтэн шөнө бүрэн дэвтээсэн байх ёстой perlovsku нь угааж байна. Үр тариа бэлэн болтол шөлүүгээд дараа нь цөцгийн тосыг жижиг хэсэг дээр нэмээд, хэдэн минутын дараа гал тогоооос ав. Шүүлтүүрийг шөлтэй саванд хийж, бүх агууламжийг нэг төрлийн нухаш болгон авчирч дараа нь энэ гайхалтай эхний хоолыг идэж эхэлнэ.