Харамсалтай нь ихэнх нь бууцайны аягыг өөрийн үнэ цэнэтэй үнэлдэг. Тиймээс олон хүн амтгүй, амтгүй байдаг гэж үздэг ч тийм биш юм. Энэ ногооныг зөв бэлтгэх шаардлагатай. Учир нь түүний амт нь эерэг тал болж хувирах болно.
Энэ нийтлэлд цуглуулсан жорууд нь шинэхэн, хөлдөөсөн бууцай аль алиныг нь хэрэглэж болно .
Бууцайтай аяга: бууцайны бялуу
Орц:
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - 4 иш;
- шинэ бууцай - 400 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- Parmesan сараалжтай - зуунд 1/3;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гаа - 1 tbsp. халбага;
- хиймэл боов - 1 хайрцаг;
- кунжут;
- цөцгийн тос - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Диаметр нь 23 см-ийн диаметртэй, газрын тосоор тослогдсон, гурилаар цацагддаг.
Чидун жимсний тос нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоон сонгино, дараа нь бууцайны талыг нь нэмээд хатаж эхэлмэгц хүлээнэ. Дараа нь бид хоёрдогч навчийг тавиад, бэлэн болтол түр хүлээнэ. Бэлтгэсэн бууцай хөргөнө, шахаж, дараа нь зуслангийн байшин бяслаг, өндөг, үрж жижиглэсэн бяслаг болон гаа.
Боодолтой боовыг давтан хийж, хоёр давхрага болгон хуваагаад: нэг нь суурь дээр тавигдаж, бөглөх дээр байрлуулсан, хоёр дахь нь бид бялууг хамардаг. Хайлмал цөцгийн тосоор кунжутын үрийг цацаж, 20-25 минутын турш зууханд хийнэ. Бяслаг бүхий манай бууцай хоол бэлэн болсон!
Шинэ болон хөлдөөсөн бууцайны аяга: жор сугааха
Бабагануш - пеназны гоймон нь плит болон накосоос цагаан талхнаас талх идэхийн тулд юу ч хийж болно.
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- бууцай - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- Тахиний оо - 2 tbsp. халбага;
- хөрсний cumin - 1/2 tsp;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 60 мл;
- paprika - үйлчлэхэд зориулагдсан.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зуурмагийг халаана. Бид зөөлөн тал (40 орчим минут) хүртэл хашгичиж махыг урьдчилан шараад, целлюлозыг цэвэрлэж, цэвэрлэ. Хэрэв та хөлдөөсөн бууцаа хэрэглэвэл зүгээр л гэсгээж, илүүдэл чийгийг шахаж авна. Шинэ бууцай нь 1 минут буцалсан усаар асгаад дараа нь мөстэй усаар зайлж, шахаж, багасгах хэрэгтэй.
Шарагчийн саванд бид хаш, тиана, сармитай махыг бүхэлд нь нимбэгний шүүс хийнэ. Нэг төрлийн массаар бууцаа нэмээд, оливын тосоор хийнэ. Амтат чинжүү давс нэмээд амтат чинжүүтэй цацаж үйлчилнэ.
Бөөрний гүржийн таваг - фала
Орц:
- бууцай - 1,5 кг;
- хушга - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- кориандра - 50 г;
- яншуй - 50 гр;
- цуу - 6-8 tbsp. халбага;
- улаан чинжүү - 1 халбага;
- Shamballa - 1 халбага;
- анарны үр тариа;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бууцай навчаа салгаж, сайтар хутгана. Бид хушга болон сармистай хамт мах бутлуураар дамжуулан бууцайгаар дамжуулдаг. Нилээд сонгино, ногоон цавчих, тэдгээр нь бууцай хольц руу нэмнэ. Уксус, улаан чинжүү, шамбал болон давс зэргийг тавина. Холимог нь тэнцүү хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр бөмбөгөнд эргэлддэг. Бид анарын үрийг дээд талд байрлуулсан.
Бууцайгаар хийсэн хоол
Хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан бууцайны хоол хэт их илчлэг биш боловч амттай боловч бодит бус зүйл мэт санагдах боловч үнэндээ бүх зүйл илүү хялбар байдаг.
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- champignons - 300 гр;
- сармис - 2 хумс;
- бууцай - 400 гр;
- өндөг - 8 ширхэг;
- Пармэсс - зуунд 1/4;
- сүү - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр бид бууцайтай мөөг нэмнэ. Хоолны төгсгөлд бид сармис, жаахан давс нэмж, илүүдэл чийгнээс чөмөгийг шахаж, хайруулын тавган дээр буцааж өгнө. Бид сүү, сараалжтай бяслагтай өндөг зодож, давс нэмээд мөөг, бууцай зэргийг шарж асгаж байна. Бид өндөгний таглаа хүртэл тагныхаа доорхи омлетыг хооллодог.