Италийн консулын зах зээл ямар ч асуудалгүйгээр ямар ч зах зээл дээр олдож болно. Эдгээр гойд их хэрэгцээ нь дэмий хоосон биш, учир нь тэдгээр нь маш энгийн болгосон учраас үр дүн нь үргэлж гайхамшигтай бөгөөд таваг нь бусад жижиг гоймон эсвэл ласagna- аас илүү гайхалтай харагдаж байна. Төрөл бүрийн чөмөг бүхий гоймонгийн бүрхүүлийн анхны залгаасыг доор өгүүлэлд дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.
Зууханд шатаасан татсан махтай том хэмжээний хясаа их хэмжээгээр хусдаг
Орц:
- Conquelion - 475 гр;
- Махны татсан мах - 365 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хар чинжүү шинэхэн газар;
- чинжүү улаан Болгар - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 125 гр;
- халуун чинжүү; сармис;
- шинэ ургамал - лаврын, яншуй, розмарин, кориандра;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Газар, улиралыг дуртай халуун ногоотой хольж, сайн холино, өндөгийг нэмнэ. Түүхий эдийг бүтээх, түр зуур арилгах.
Улаан лооль, амтат болон халуун чинжүү, сармис болон зарим ногоон ногооны хольц бэлтгэж, хутгагчтай хамт хутгаж хутга. Бага зэрэг усаар шингэлнэ.
Тосолгооны хэвийг тосоор нь зөөлрүүлнэ. Бүрхүүлийг задгай тал руу тараах. Хоолны жанрыг дүүргэж, халуун зууханд шарах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол бага хэмжээний ус хийнэ. 190 градусын жигнэмэг 30. Бяслаганаас хэдэн минутын өмнө бяслагаар цацаж болно.
Самар дээр цацагт хяруулын чихмэл
Орц:
- conquillion - 12 ширхэг;
- Тахианы махны мах - 375 гр;
- сонгино - 265 гр;
- сармис - 2 хумс.
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 85 гр;
- хатуу бяслаг - 265 гр;
- бүх сүү - 935 мл;
- Растик газрын тос - 115 гр;
- гурил - 95 г;
- цэвэршүүлсэн тос;
- хар газрын чинжүү, үнэртэй ургамал, давс, самар.
Бэлтгэл ажил
Сармис сонгино, сармисын хавтан, үрж чанасан лууванг долоон минутын турш тосоор хайруулын тавган дээр хуурч авна. Дараа нь татсан мах нэмнэ, 10 минут хуурч байнга, давс, чинжүү нэмнэ
Одоо цөцгийн амтлагч хийж эхлээд сонгодог бамбарам болно. Нь хайруулын тавган дахь хайлсан цөцгийн хувьд, гурил асгаж, өтгөн хүртэл хэдэн минут өнгөрөх. Үргэлж удаан хатгаж, аажмаар сүү асгаж, давс, чинжүү, анхилуун ургамал, самар нэмэх, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, халааж арилгах.
Тохиромжтой хэлбэрээр бага зэрэг амтлагч хийнэ, аль хэдийн нарийн гоймоныг тарааж, үлдсэн сумыг хийнэ. Хоосон зайг бүрэн таглаагүй бол шөл, халуун ус нэмнэ. Үлдсэн бяслагыг дээд тал дээр 185 градусын турш 30 минутын турш жигнэ.