Хоолны шишийн kebab улирлын төгсгөл болжээ. Гэхдээ энэ нь гайхалтай хоолыг мартах шалтгаан биш юм. Хэрэв цонх нь цаг агаар муутай бол зууханд чинь шиш kebаб идэж болно.
Тэгэхээр, зууханд шиш kebабыг хэрхэн хооллох талаар сурцгаая.
Шатаасан зууханд байгаа тахианы шорлог
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- сонгино - 4 ширхэг.
- интоорын улаан лооль - 10-15 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- булан навчис - 2-3 ширхэг.
- тахианы махны шишийн kebabыг халуун ногоотой хольсон холимог амттай болгох;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг цаасан алчуураар угаана. Бид махыг том дөрвөлжин болгож, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Нимбэгний шүүстэй тахиа хийнэ, амтлагч, булан навч, сонгино том цагираг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, тахианы махан хоолтой савыг таглана. Хөргөсөн махыг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Бид шорлог хийж, хүйтэн усанд дүрнэ. Талх тус бүрийн хувьд бид интоорын улаан лоольтой адил өөр тахианы хэсгүүдийг мөрлөв. Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар хучиж, дээр нь shish kebabs байрлуулна. Торгоны зууханд Shish kebab 200 градусын хугацаанд 15-20 минутын турш бэлтгэгдэнэ.
Шар зууханд үхрийн махыг шиш kebab хэрхэн бяслаг болгох вэ?
Шоокбаб хийхийн тулд та шорлог хэрэглэх шаардлагагүй, махыг хатааж, сайн үнэрийг нь хадгалж чадахгүйд хүргэх жигд ханцуйндаа орлуулж болно.
Орц:
- үхрийн мах - 1 кг;
- сонгино - 4 ширхэг.
- Шейкийн kebabд давс, халуун ногоо - амтлах;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн мах ихээхэн хэсгийг хуваасан. Үхрийн шишийн kebab нь бага зэрэг хуурай болдог тул сайн өөх давхаргыг махаар хийдэг.
Сонгино нь том цагираг руу хуваагдаж, халуун ус, цөцгийн тос нь хэд хэдэн хоолны халбаган хоёр холимог нимбэгний шүүс хагас marinated. Сонгино руу бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмэхийг бүү мартаарай.
Үхрийн махыг нимбэгний шүүсний үлдэгдэлтэй, шиш kebab болон жаахан давс халуун ногоотой цацаж. Бид хөргөгчинд 4-6 цагийн турш promarinovatsya мах өгч, өдөр бүхэл бүтэн сайн.
Ханцуйвч дээр бид сонгины цагирагнаас дэр тавьж тавиад дээр нь үхрийн ширхэг гаргадаг. Болгоомжтой тавган дээр шаргал эсвэл жигнэмэг тавиур дээр тавьж, хоёр талаас нь шахаж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 40 минутын турш зууханд ханцуйндаа Шиш kebab бэлтгэнэ. Үүнтэй төстэй аргаар та зууханд хурганы шишийн kebabыг хоол хийж болно.
Зууханд байгаа загас тавиурууд
Орц:
- загасны булангийн хэмжээ - 800 гр;
- Чидун жимсний тос - 80 мл;
- 1 нимбэгний хальс ба жүүс;
- Хатаасан oregano - 1 халбага;
- сармис - 2 хумс;
- газрын шанцай - 1/2 tsp;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны филе нь яснаас цэвэрлэж том куб болгон хувааж, арьсыг арилгадаг. Усан дээр дэвтээсэн хулсан skewers, эсвэл хальсалсан розмарин иш дээр загасны загасны загаснууд.
Жижиг аяганд нимбэгний жүрж, шүүс, жижиглэсэн шинэхэн сармис, бага зэрэг шанцай холино. Marinade давс, чинжүү нэмнэ, сэрээ нь зоддог. Бид marinade-д загас shish kebab байрлуулж хоол хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчний дотор 1 цагийн турш тавина.
Загасны бэлтгэлийг бэлтгэж байх зуур дезадzикий амтлагч бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд Грекийн тараг, сармисны жижиглэсэн сармис, 1 том өргөст хэмхийг хальсалж, шүүс, давс, амтат чинжүү, нимбэгний шүүс халбага, хоёр дахин их хэмжээний тосыг холино. Бүх анхааралтай холимог.
Шишшдэг kebabыг шууд ширээн дээр тавина, эсвэл хөргөгчинд хий. Ямар ч хэлбэрээр амттай хоол авч болно.