Сонгогдсон эздийн дийлэнх нь ямар төрлийн махыг хооллохдоо тэд тахианы махыг сонгодог. Энэ нь хамгийн хурдан бэлтгэж, шүүслэг, тендер, анхилуун үнэртэй болгодог тул гайхах зүйлгүй. Ялангуяа өнөө үед та энэ гайхалтай шувууны ямар нэгэн сонирхолтой хэсгийг худалдаж авч болно. Өнөөдөр бид тахианы хөхөн дээр анхаарлаа төвлөрүүлэхийг хүсч байна. Энэ нь ясгүй том, цагаан махтай төстэй юм. Хэрэв та энэ тахиа хөхний зууханд шарж, тугалган дээр хаалттай байгаа бол ямар аз жаргалтай байх болно гэж төсөөлөөд үз дээ! Бид танд юу хийх вэ?
Зууханд тугалган шүүслэг тахианы хөхний жор
Орц:
- тахианы хөх - 1 ширхэг;
- давсалсан цуу - 20 мл;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- газрын чинжүү - 1 чимх;
- ургамлын тос - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн урсгал усан дор тахианы хөхний угааж, алчуур эсвэл алчуураар хатаана. Бид давстай шар буурцагтай цөцгийн тос, майонез, чинжүү, 3-3.5 цаг-аас багагүй хугацаагаар маржина.
Энэ нь махыг бүрэн дүүргэхийн тулд тугалган цаасыг таслан авч сайтар тосоор тосолно. Хөнгөн цагаан тугалган цаасны төвд бид аль хэдийн давстай хөхний байрлуулж, ирмэгийг нь өргөж, тахиа хааж эхэлнэ. Биднийг хайруулын тавган дээр тавьсан дугтуйг гаргаж авлаа. Бид үүнийг 190 градус хүртэл халааж, бүх зүйлийг шатаасан зууханд хийж, 40-45 минутын турш хийсэн.
Ийм амттай шүүслэг тахианы хөхний бэлтгэсэн нийт хугацаа нь тугалган зууханд шатаж, зууханд таваг нь тав орчим цаг болно, гэхдээ надад итгээрэй, энэ хоол нь үнэ цэнэтэй юм.
Халууны зууханд тугалган халуун ногоотой тахианы хөхний
Орц:
- тахианы хөх - 2 хэсэг;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- Кетчуп ("Чили") - 2 tbsp. халбага;
- тахиа, халуун ногоотой амтлагч - 1 халбага;
- сармис (том биш) - 3 шүд;
- Чидун жимсний тос - 1.5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1-2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Саванд кетчуптай майонезыг нэгтгэж, цэвэр бэлтгэсэн хөхний сүүгээр хольцыг тосолно. Үүнийг бид хагас цагийн турш хэрэглэдэг. Дараа нь маш нилээд сармисаа сармис эсвэл хэвлэлийн дундуур дарж, чидун тос, тахианы амтат жүрж нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дахин хэлэхэд, бидний ходоодыг авч, энэ хольцыг одоо тарааж, дахин хагас цаг хойшлуулна. Хөлдсөн махыг бэлтгэсэн, тосолсон цаасан дээр тарааж, бүх зүйлийг анхааралтайгаар оруулдаг. Тоормосны хальстай тахианы хөхийг, жигд тавиур дээр байрлуулж, тэр даруй халаасан зуух руу 195 градусаар хүргэнэ. Зууханд жигнэх хугацаа нь тугалган тугалган хаагдаж байгаа гайхамшигтай тахиа, ойролцоогоор 45 минут.
Тахианы махыг зууханд хийж, тугалган цаасаар хийсэн
Орц:
- тахианы хөхний мах - 3 хэсэг;
- Чидун жимсний тос - 15 мг;
- тос - 30 гр;
- чинжүү, давс - амсах;
- champignons - 6-8 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөх хүйтэн, хүйтэн усаар угааж, оливийн тосоор хольсон салфетка, чинжүү, давирхай давсаар хатаа. Хүнсний ногоо бэлтгэх: карцинго, сонгино, улаан лооль - хасах