Давсалсан гахайн өөх нь маш олон ашигтай бодис агуулсан маш сайн, амархан шингэцтэй тосны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь цэсэнд цөөн тоогоор оруулахыг зөвлөдөг. Евразийн хойд нутгийн оршин суугчдын дунд давсалсан гахайн мах ихэд алдартай бөгөөд Орос, Беларусь, Молдав, Украин зэрэг улс орнуудад шашны зан үйлийн бүтээгдэхүүн байдаг. Мөн давсалгдсан гахайн өөх нь Зүүн Европ болон бусад олон хүнд хайртай.
Давслах арга замын талаар
Salo хуурай давсалсан давстай давстай давстай шорвог (давслаг уусмалаар) эсвэл давстай уусмалаар амтлагч халуун ногоотой давсалж болно. Ямар ч тохиолдолд бид зөөлөн, эелдэг зөөлөн байхын тулд өөх тосыг хэрхэн, хэрхэн давсныг сонирхож байна.
Салад давсалж хийх сонголт
Юуны өмнө та зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл, бидний зорилго бол залуу амьтнаас цагаан цагаан өөх олж авах нь зүйтэй юм. Ягаан гахайн махыг сонгож болохгүй (энэ нь буруу нядлах үр дүн юм). Тоглоомын зөөлхөн байдлыг шалгаж үзвэл, өөх амархан ордог бол энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Хэрвээ тэмцэл нь инээдтэй байдаг бол энэ нь өөхний олон судал байдаг гэсэн үг юм. Өөр нэг гулуузаас сонгох нь дээр. Өөр нэг цэг: арьсыг нимгэн, зөөлөрч байна.
Халуун ногоотой шорвог дээр амттай зөөлөн давсалсан гахайн өөх - жор
Орц:
- гахайн мах гахайн мах - 1 кг;
- нийтлэг давс;
- булан орхидог - 5 ширхэг.;
- хумс - 5 баг цэцэгтэй;
- анхилуун үнэртэй вандуй - 8 ширхэг.
- бусад анхилуун үр (coriander, fennel, cumin);
- анхилам сайхан ургамал (яншуй, кориандра, розмарин);
- сармис - 8 дусал;
- Даруу хүчтэй цагаан буюу ягаан - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Сало нь тамхины хайрцагны хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хуваагдана. Бид сармисаа цэвэрлэнэ.
Бид саванд 1 литр ус хийж, давс нэмнэ. Түүхий тахианы өндөг, төмс нь их гардаг. Давсны уусмалд хадгалсан авч, бүх хатаасан амтлагчийг тавина. 3 минут буцалгаж, дарс асгаж, 10-15 минутын турш тагийг шаардах.
Бөөгнөрсөн хэсгүүд нь том жижиглэсэн сармис болон ногоон модны боргоцойтой ээлжлэн гялгар уутанд нягтаршлаа. Та байрлуулж, сонгины жижиглэсэн цагираг хийж болно.
Хуруунд хаагдахын тулд анхилуун даршилсан гахайн махыг дүүргэ (давсны уусмалын шүүлтүүрийг шүүж болно гэхдээ энэ нь зайлшгүй шаардлагатай биш) ба чичиргээнийг сайтар таглана. Хоёр хоногийн дараа өөх хэрэглэхэд бэлэн байдаг.
Хэрэв танд хурдан хэрэгтэй бол?
10-15 минутын турш халуун ногоотой шорвогны өөх тосыг буцалгаад, сармисны ногоон, дарсыг нэмээд таган дээр (илүү сайн паалантай саванд) хөргөөд үлдээгээрэй. Энэ нь нэг дор бэлэн байх болно. Гэсэн хэдий ч өөхний хэсгүүдийг гаргаж авахын тулд хөргөгчинд хөлдөх тасалгаанд арай бага хэмжээгээр цаасан дээр боож өгнө. Энэ нь үүнийг багасгахад илүү тохиромжтой байх болно.
Бэлэн давсалсан гахайн мах нимгэн зүслэгээр хэрчсэн, сонгино, ургамал бүхий том ширхэгтэй талх талх (илүү зэгсэн хөх тариа) -аас сэндвичийг барьж болно - архины хувьд маш сайн уламжлалт зууш, янз бүрийн хүчтэй unsweetened хандмалууд болно.