Чидун жимсний тосыг яаж сонгох вэ?

Бүх төрлийн сониуч зантай эхчүүдийн өгөөмөр зан чанар. Хэдэн цэцэг, өвс, мод, бут, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний үр тариа бий болгосон. Гэхдээ магадгүй хамгийн гайхамшигтай зүйл бол ургамлын үр, үр жимснээс бид хамгийн үнэтэй, хамгийн эрүүл хоол хүнсэнд хэрэглэдэг ургамлууд юм. Магадгүй бидний хувьд хамгийн сонирхолтой нь чидун юм. Эцсийн эцэст, оливийн тос хаана ч, хаа сайгүй хэрэглэгддэг. Тэдгээр нь давсалсан амттантай, хамгийн сайн хоолыг дээр нь бэлтгэдэг, энэ нь олон эмийн болон гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүд үйлдвэрлэх үндэс суурь бөгөөд энэ нь ардын анагаах ухаан, гэрийн нүүрний маск, үс, бүх биед өргөн хэрэглэгддэг. Чидун жимсний тосны ач тусыг үнэлэх нь боломжгүй зүйл биш юм. Учир нь энэ нь мөн байгалийн байгалийн антиоксидант бөгөөд хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдтэй тэмцэж, хорт хавдар шиг ноцтой өвчний биед үзүүлэх нөлөөллийг бууруулдаг. Энд зөвхөн зөв тосыг сонгох хэрэгтэй. Одоо бид энэ асуудлыг шийдэх болно.

Хэн хамгийн сайн тосыг үйлдвэрлэдэг вэ?

Дээрх асуултыг судлахын өмнө бид энэ газрын тосыг сонгож, энэ газрын тосыг сонгохдоо эхлэх ёстой улс орнуудын жагсаалтыг ойлгохыг санал болгож байна. Эцсийн эцэст, зөвхөн үйлдвэрлэсэн хүн зөвхөн хамгийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг санал болгож чадна. Тиймээс дэлхийн зах зээл дээр оливийн тос нийлүүлдэг гол нийлүүлэгчид бол Итали, Испани, Грек юм. Тэд чидун жимсний цэцэрлэгийг бясалгах, бясалгахад анхдагчид байсан. Тэд энэ салбарт далдуу модыг хадгалсаар л байна. Гэсэн хэдий ч зөв тосыг хэрхэн сонгох вэ? Одоо бид бүх зүйлийг танд хэлэх болно.

Чидун жимсний тосыг сонгох - шошгыг уншина уу

Худалдаа хийх дэлгүүрт ирэхэд бидний хийж буй хамгийн эхний зүйл бол шошгон дээрх шошгуудыг уншдаг. Энэ талаар чидуны тосыг сонгох нь огт өөр юм. Энэ тохиолдолд шошгон дээр бид юу хэлж болох вэ?

1. Хүчиллэг байдал. Чидун жимсний хүчил нь тосон түрхсэний тооноос хамаардаг. "Virgin olive oil" болон "Extra virgin olive oil" тэмдгүүд нь маш өндөр чанартай тосны үзүүлэлт юм. Ийм бүтээгдэхүүнд хүчиллэг 0,8 хувь байна. Энэ тос нь салатны хувцас шиг төгс төгөлдөр юм. "Цэвэр хольцтой чидуны тос" гэж тэмдэглэгдсэн тос нь өмнөх анги болон цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнүүдийн хольц юм. Энэ хүчиллэг нь бага зэрэг өндөр, 1.5-1.8 байна. Энэ тос нь хайруулын хувьд тохиромжтой байдаг тул халаалтын температур нь маш өндөр байдаг. Чидун жимсний тос нь чидуны тосны хамгийн доод, хамгийн хямд хэлбэрийн тухай ярьдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү тосыг "Naturel" буюу "100% чидун тос" гэж бичсэн байдаг.
2. Үйлдвэрлэгчийн тухай мэдээлэл. Жинхэнэ бүтээгдэхүүний шошго дээр заавал хаяг, үйлдвэрлэгч, борлуулагчийн зураасан кодыг заавал байх ёстой.
3. Spetsabborviatura. Түүнчлэн чидуны тосыг шошго нь IGP (PGI) буюу DOP (PDO) товчлолоор ялгадаг. Энэ нь газрын тосыг Чидун жимсний цуглуулгад үйлдвэрлэсэн бөгөөд бүх үр жимс нь чанарын өндөр түвшинд байгааг харуулж байна.

Гадаад төрх, амт, үнэртэйгээр зөв тосыг хэрхэн сонгох вэ?

Чидун жимсний тосны чанарыг үнэлэхэд дараах хүчин зүйлс нөлөөлдөг. Үүнд өнгө, амт, үнэр байдаг. Мэдээжийн хэрэг, супермаркетад хэн ч шилгүй болно, гэхдээ та эдгээр шалгуурыг мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс энэ чидун жимсний тосоор баялаг ногоон өнгөтэй байдаг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар, ногоон бол энэ нь илүү дээр юм. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь түүхий эд материалын цуглуулга, зэрэглэлээс хамаардаг бөгөөд шар өнгийн сүүдэр байгаа нь гэрлэлтийн нэг үзүүлэлт биш юм. Өндөр чанартай, түүхий бүтээгдэхүүн гэж нэрлэгддэг үнэр, амт нь артичокийн амт, үнэртэй маш төстэй юм. Нөгөө нэг зүйл. Сайн байгалийн чидун жимсний тос нь хүйтэн, дахин шингэрч, дулааныг шингээдэг. Температурын өөрчлөлтийн улмаас чанар нь бүхэлдээ зовиургүй байдаг. Гэхдээ өрөөний температурт харанхуй шилэн саванд чидун тосыг сайн хадгална.

Энд, магадгүй, бүх мэргэн ухаан, хэрхэн зөв сонгох, өндөр чанарын чидуны тос. Худалдаж авахдаа болгоомжтой хандах, хэрэв та ямар нэгэн сэжигтэй зүйл байвал мэргэжлийн зөвлөгөө аваарай.