Бид бүгдээрээ хийсвэр боовоос croissant , puffs, samsa болон бусад олон амттан зэрэг тансаг сайхан боовыг амтлах дуртай . Хэрэв та гэр бүлээ ижил төстэй зүйлээр шийдэх шийдвэр гаргасан бол өөрөө ийм бэлтгэлийг хийхэд та зуурсан гурил хэрэгтэй болно. Доор тайлбарласан жорууд нь зүгээр л түргэн биш харин амттай хийц мөөгөнцрийн зуурмагийн түргэн хоол хийх тул үүнийг дэлгүүрт худалдаж авахгүй байхыг хатуу зөвлөж байна.
Гэртээ хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг хийх хамгийн хялбар жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 700 гр;
- ундны ус - 90 мл;
- сүү - 120 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 6 гр;
- тос - 340 гр;
- Элсэн чихэр - 1 амттан халбага;
- нарийн давс - 1 халбага;
- тахианы өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Халуун усаар халуун сүү шингэж, элсэн чихэртэй хамт шинэ хуурай мөөгөнцөр шүрших. Бүгдийг бага зэрэг хольж, халуун дулаан газар тавин минутын турш тавь. Давс нэмээд тахианы өндөг нэмж, ууссан мөөгөнцрийн саванд хийж өгнө.
Хөргөгчөөс бид цөцгийн тосыг авч, талыг нь хувааж гурилын нэгийг цацаж, дараа нь арчиж, дараа нь улаан буудайн гурилтай холино. Энэ гурилыг тосоор жигд хуваарилдаг бөгөөд бид өтгөн зуурмагаараа хүртэл шингэн найрлагатай аяганаас аажмаар татдаг. Одоо үлдсэн хэсэг газрын тосыг хатуу уутанд хийнэ, алхаар хавтгай хавтан тавина. 10 мм-ийн зузаантай гурилан дээр тавь. Энэ сорилын нэг төгсгөлд тосны хавтанг хийж, зуурсан гурилын хоёр дахь ирмэгийг хааж, тосыг тос нэмээд өмнө зуурсан гурил шигшина. Бид зуурсан гурил цуглуулж, алчуур тавьж, хүнсний уутанд байрлуулсан бол хөлдөөгчид дунджаар хагас цагийн турш илгээнэ.
Хамгийн амжилттай мөөгөнцөр хийсвэр боовны зуурмагны жор
Орц:
- гурил (хамгийн өндөр агуулгатай) - 550 г;
- халуун ус - 180 мл;
- Мөөгөнцрийн - 35 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- гал тогооны давс - 1 чимх;
- нарийн элсэн чихэр - 2 tsp;
- цөцгийн тос - 140 гр;
- өтгөн Маргарин - 140 гр.
Бэлтгэл ажил
Дулаан усанд элсэн чихэр татан буулгаж, энэ амтат усан үзмийн мөөгөнд дүүргэж дуусна