Бидний ихэнх нь зөвхөн туулайн бөөрийг ургамал гэж үздэг ч үнэндээ тэд маш сайн амттан болно. Таашаалгүй амттай фенүүд нь шинэ туулайн бөөрийг идэж, идээрэй. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй кали, шилэн, витамин, аскорбин, фолийн хүчил агуулдаг тул үүнийг хэрэглэх нь зүйтэй.
Fried туулайнууд шар айрагны самар гэх мэт олон Европын хотуудын гудамжинд шууд зарагддаг бөгөөд хэрэв та стандарт бус хоол хийхийг хүсч байвал шарж туулайн бөөрийг өөрөө хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Зөвхөн хэд хэдэн төрлийн туулайн бөөрөнд байдаг бөгөөд бүгдээрээ аюулгүй, идэх нь тохиромжтой байдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс, хэрэв та зөв хортой үр жимсийг яаж сонгохоо мэдэхгүй байвал дэлгүүрт тэднийг худалдаж авна.
Үүнээс гадна, хоол хийхээсээ өмнө туулайн бөөрний чанарыг шалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг устай саванд хийнэ, гадаргуу дээр хөвж буй хэсгийг харна уу. Эдгээр жимс нь муудаж, идэж болохгүй.
Шарсан туулайн бөөр - жор
Энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг боловч энэ жороор бид туулайн бөөрийг хайруулын тавган дээр шарж идэхийг хүсдэг.
Юуны өмнө та шинэ туулайн бөөс сонгож, угаах хэрэгтэй. Үүний дараагаар туулайн бөөр бүр дээр хөндлөн огтлолцоно. Ингэснээр тэд шарахдаа дэлбэрч болохгүй. Суурийн цоорхойтой хайруулын тавган дээр тавина (та нар ч гэсэн үүнийг хийж чадна), туулайн бөөрөн дээр тавьж, цаасан алчуурыг сайтар угааж, хэд хэдэн удаа нугалав.
Жижигхэн галыг хайруулын тавган дээр тавиад, хоол хийхдээ байнга сэгсэрч, туулайн бөөрийг бүгдийг нь жигдрүүлэх хэрэгтэй. Хоол хийх үед та салфеткийг хатааж эхэлмэгцээ усанд дэвтэж, савнаас услах хэрэгтэй.
Дунджаар туулайн бөөрийг 20 орчим минутын турш шарсан байдаг тул бэлэн байдлыг нь хальслах нөхцөлөөр тодорхойлж болно. Хэдийгээр нилээд харанхуй, шатаж байгаа бол тавгийг нь тавган дээр нь тавган дээр тавина. Бэлэн туулайнууд хоолонд асгаад тэр даруйд хамгийн дулаан нь хамгийн амттай байдаг.
Зууханд туулайн бөөрийг хэрхэн үржүүлж идэх вэ?
Хэрвээ та хайруулын тавган дээр тогоогүй бол эсвэл зууханд хоол хийх дуртай бол бид туулайн бөөрийг зөв чанаж болох талаар хуваалцах болно.
Шинэхэн туулайнуудыг аваад угаах, хатаа. Дараа нь тус бүр дээр нэг талыг нь хөндлөн огтолж, дээр нь зүслэгээр жигд тавиур дээр байрлуулна. Ойролцоогоор 220 градусын зууханд халааж 20-30 минутын турш туулайн бөөрийг илгээх. Дараа нь тэдгээрийг арилгаж, алчуураар боож, тэдгээрийг бага зэрэг шахаж, хальсыг целлюйн ард байрлуулна. Таван минутын турш туулайн боолтыг алчуур дээр үлдээгээрэй.
Богино долгионоор жигнэмэгийг хэрхэн шарсан мах?
Бичил долгионы зууханд туулайн бөөрийг найдвартай бэлтгэх гол нөхцөл нь зүсэх, хутгана, салаагаар нь цоолж гаргах явдал юм.
Бүх жимс бэлэн болсон үед тэдгээрийг өргөн болгож, харин богино долгионы зууханд зориулсан гүехэн таваг.
Туулайн бөөрийг үзээрэй. Шаардлагатай бол хэдэн минутын турш хооллоорой. Богино долгионы хувьд та steamed туулайн бөөр шиг маш их шарсан мах авч чадахгүй гэдгийг анхаарна уу. Тэд энэ хэлбэрээр маш сайн байдаг, гэхдээ та хүсвэл үр жимсийг цэвэрлэж, тосолгоогоо 4-5 минутын хугацаанд үрээр хуурч болно. За, хэрэв та эдгээр жимс жимсгэнэтэй бусад аягыг туршихыг хүсвэл туулайн бөөрийг яаж хийхийг зааж өгөх нь дээр.