Шаржигнуураар хийсэн ногоо нь зуны улиралд ихэд алдартай байдаг. Шаржиг дээр хүнсний ногооны талаар маринад хэрхэн хоол хийх талаар дороос уншина уу.
Шарсан ногоо - Marinade жор
Орц:
- аврагонууд - 1 кг;
- Чидун жимсний тос - 250 мл;
- хаш - 1 кг;
- алимны цуу - 190 мл;
- амтат чинжүү - 1 кг;
- сармис - 4-5 дусал;
- Бальзамын цагаан цуу - 50 мл;
- хар газрын чинжүү;
- давс;
- шар буурцаг сумс - 55 мл;
- амтат чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Оливийн тосыг balsamic болон алимны цуутай цуутай хослуулсан. Мөөг, хүнсний ногоо, гялгар уут. Хүнсний ногоо болон marinade нь нягт полиэтилен уутанд байрлуулсан бөгөөд бид жижиглэсэн сармис, улаан чинжүү, халуун ногоо зэргийг нэмнэ. Багцыг сайн уяж 3 орчим минутын турш сайн сэгсэрнэ. Дараа нь сараалжтай хүнсний ногоо тавин, нүүрсний дээр бэлэн байдалд авчрах.
Шарж дээр шарсан ногоо - marinade
Орц:
- шар буурцаг сумс - 40 мл;
- байгалийн тараг - 40 мл;
- цэцэгт байцааны - 400 гр;
- сонгино - 150 гр;
- Dijon гич - 10 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ногоон;
- газрын paprika - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Нь хальсалж сонгино нь хагас цагирагыг ээрэх, цэцэгт байцааны хамт үүнийг хольж, баг цэцэг нь хувааж. Байгалийн тараганд буталсан сармисыг нэмээд, перцон, гич нь гич, шар буурцаг нэмж хийнэ. Шар буурцагтай хүнсний ногооны талханд шарсан махыг маш сайн өдөөж байна. Тэд цэцэгт байцаа нь дүүргэж, хольж, хагас цагийн турш явах. Дараа нь тугалган цаас авч, marinade нь байцаа тавьж, сайн хайрцаглаж, нүүрсний дээр хүнсний ногоо хуурч байна.
Balsamic цуутай marinade нь шарсан ногоо
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 3 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 100 мл;
- сармис - 4 хумс;
- давс;
- чинжүү;
- хар чинжүү газар;
- Balsamic цуу - 60 мл;
- элсэн чихэр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Миний бүх ногоо, цэвэрлэгээ. Бид 5 чиний чинжүү бууруулсан, eggplants - нимгэн дагуу. Хүнсний ногоо давсалсан, чидун жимсний тосоор цацагддаг. Одоо бид marinade хийж байна: сармис нь зүсмэлүүдийг цавчих, оливын тос нь титэм. Дараа нь чинжүү, халуун ногоо, podsalivaem, нимбэгний шүүс, balsamic цагаан цуу асгах. Бид хольцыг өгч, өгөгдсөн marinade хүнсний ногоо услах. Сайн холино, цагийг 2 удаа marinate хийх хэрэгтэй. Үүний дараа бид тэдгээрийг нүүрсний тугалган цаасаар хийж, хуурч авдаг.
Талх дээр шарсан ногоотой - зөгийн балтай жор marinade
Орц:
- Ямар ч ногоо (хар шорвог, зулчир, чинжүү) - 1 кг;
- цуу бальзамир - 40 мл;
- хатаасан лаврын - хавчих;
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- зөгийн бал - 15 гр;
- давс;
- хатаасан сармис - хавчих;
- цагаан газрын чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид Болгарын чинжүү, хар шоргоолж, зулчирыг багасгасан. Та бусад ногоог ашиглаж болно. Marinade найрлагыг тусад нь холино. Бид хүнсний ногоог асгаж, өрөөний температурт байрлуулж, тэдгээрийг цагт нэг цагт байрлуулна. Дараа нь тэдгээрийг шарсан маханд хийж, үлдсэн marinade усалгаа.