Улаан лоолийн соустай бөмбөгийг хүнсэнд хэрэглэдэг хоол хүнс юм. Энэ нь анхны буюу гайхалтай гэж нэрлэгдэх боломжгүй, гэхдээ энэ нь ердийн амттанг зочин эсвэл гэр бүлд хооллох боломжгүй юм. Энэ хоол нь хоол хүнс юм. Улаан лоолийн соустай махны бөмбөгний сонгодог жор хэд хэдэн өөрчлөлттэй байсан тул энэ хоолонд сонирхолтой тайлбар бий.
Улаан лоолийн соус дээр загасны мах жор бэлтгэх жор
Орц:
- загас булангийн хэмжээ - 500 гр;
- Breadcrumbs - 0,5 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- яншуй - 1 баглаа;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Sauce нь:
- улаан лооль - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- Paprika - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 халбага;
- zira - нэг хавчих;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- ус - 1 зүйл;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Одоо бид танд улаан лоолийн жан дээр загасны махан боов хийхийг танд хэлэх болно. Ганц нэг аяганд бид жигнэмэгээр загасны бут сөөгийг нунтаглаж, өндөг, буталсан ногоон, нимбэгний шүүс, хальс нэмж, давс, чинжүү амтыг нь нэмнэ. Бид жижиг бөмбөгний массаас бүрдэх бөгөөд хөргөгчид 45 минутын турш усыг нь авна. Энэ удаа бид соусыг бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд оливын тос дээр бид жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, улаан лооль, халуун ногоо, элсэн чихэр, ус, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГСЭЛ БОЛОХ 20 минутын турш гал түймэрт таглаатай таглаатай шөл.
Тахианы махны бөмбөгийг улаан лоолийн соустай хоёр зууханд хийнэ
Орц:
- тахианы мах - 500 гр;
- талх - 100 гр;
- сүү - 40 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 500 гр;
- бяслаг - 30 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөгтэй холих. Талхыг сүүгээр дэвтээнэ. Бяслаг нь жижиг дөнгөөр үрж ирдэг. Үүний дараа чөмөг, бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Бид жижиг бөмбөгийг үүсгэж, тосыг тосонд улаан болгож өгнө. Дараа нь уурын зуухнаас саван дахь тагийг тавь. Бид улаан лоолийг хальсыг авч, салаагаар нь целлюлозыг хутгаад. Махны бөмбөгийг улаан лоолийн холимогоор дүүргэ. Бид 30 минутын турш хоолоо хосоороо хоололдог.
Улаан лоолийн соустай будаатай будаа
Орц:
- татсан мах - 1 кг;
- будаа - 300 гр;
- цөцгийн тос - 300 мл;
- улаан лоолийн оо - 50 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийн соустай махан боов бэлтгэхийн тулд хоол хийж, чанаж хий. Бид энд өндөглөж, сайн холино. Дараа нь бид улаан лоолийн зуурмаг, бага зэрэг давстай цөцгий холино. Бид жигнэмгийн цаасыг жигд цаасаар хучиж, үүссэн махны бөмбөгийг байрлуулав. Бөмбөг бүрийг улаан лоолийн жанаар цутгаж , зууханд 30 минутын турш зууханд махыг махыг нь жигнэх болно.
Бяслаган дээр улаан лоолийн соустай байцаа
Орц:
- 400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цагаан талх - 1 ширхэг;
- Италийн ургамал, чинжүү - амсах;
- бяслаг - 200 гр;
- сармис - 2 хумс;
- давс - амсах болно.
Sauce нь:
- улаан лооль - 700 гр;
- сармис - 2 хумс;
- давс, булан навч, чинжүү - амсах;
- dill ногоон;
- бяслаг - 50 г;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сармисыг сайхан амттай хүртэл сайтар цавчих, ургамлын тосд шилжүүлэх.