Амралтын өдөр нь өдөр бүр, хуанлийн дугаарыг үл харгалзан та бүхэн баярын хоолоор үйлчилж болно. Жишээ нь: чихмэл өндөг . Хоолыг илүү тэжээллэг, өөх тос болгохын тулд бид тэдэнд хамгийн ашигтай, гэхдээ өндөр илчлэг хоол хүнс нь - сагам элэг, баярын хоолны үед калори тоолж байгаа хэдий ч тэд нэмэх болно?
Элэгний сагатай чихмэл хоол хийх вэ?
Орц:
- өндөг - 6 ширхэг.
- сагамхай элэгний тос - 1 pc;
- улаан сонгино - 1 pc.
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- Dijon гич - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- давс - амтлах;
- тамхи татдаг paprika - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Өндөг чанасан хатуу чанасан өндөгийг нь хүйтэн усаар аяганд хийнэ, усыг бага зэрэг дүүргэж, буцалгана. Буцалсны дараа бид дулааныг дундажаар багасгаж, 7-8 минутын өндөг гаргадаг. Бэлэн өндөг нь мөсөн усаар хучигддаг тул цэвэрлэгээ хийх үеэр бүрхэвч амархан явдаг. Өндөг бэлтгэх бэлтгэлийг шууд явуул. Хагас нь өндөгийг хайчилж аваад, тэдгээрийг аваад, аяга тавина. Улаан сонгино нилээд жижиглэсэн (бид 2 хоолны халбагын жижиглэсэн сонгины хэрэгцээтэй жороор), аягатай уудаг саванд хийнэ. Тэнд бид майонез, гич, бага зэрэг нимбэгний шүүс, давс амтыг нь илгээдэг.
Бид тамхи татдаг улаан чинжүүтэй хамт хоолоо бүрэн дүүргэж, сэрээг нь сайтар хутгаж авна. Өндөгний талхыг халбагаар эсвэл боовны тариураар дүүргэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, сагамхай элэг нь агаарт контейнер саванд чихмэл өндөг, хөргөж болохгүй, ингэснээр шар алга болохгүй.
Сагам элэгээр чихсэн өндөгний жор
Орц:
- өндөг - 12 ширхэг;
- сагамхай элэг - 1 сав;
- улаан лоолийн амтлагч - 1/2 tbsp;
- майонезаас;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- paprika - чимэглэл.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь хатуу, сэрүүн, цэвэрхэн, талыг нь огтолж өгнө. Мөчрийг авч, аяга тавина. Элэгнээс нь илүүдэл тосыг зайлж, хэсэг хэсгүүдийг тавина. Дараа нь бид улаан лоолийн амтлагч , эсвэл кетчуп асгаж, майонезаас амт нь нэмнэ. Масс бол нэгэн төрлийн нэг болтол найрлагатай бусад хэсгүүдийг холино. Чихэртэй холимог цөцгийтэй чихэр дүүргэж дүүргэж, шар хөмрөгийг шар хөмрөгт хийнэ. Хадгалахын тулд пипник хавчих нь өндөгийг норгоод, хэрэв хүсвэл бага зэрэг ногоон нэмнэ.
Өндөг нь сармистай элэгний хясаатай чихмэл
Орц:
- өндөг - 6 ширхэг.
- сагамхай элэг - 1 сав;
- жүүс - 1/2 нимбэг;
- сармис - 1 хурга;
- чанасан сонгино;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- Грекийн тараг - 1 tbsp. халбага;
- Dijon гич - 1/2 tsp;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Өндөг чанасан өндөгнөөсөө буцалгаад тэднийг цэвэрлэ. Хагас нь өндөгийг хайчилж аваад, тэдгээрийг аваад, аяга тавина. Мөөгөнцрийн элэгийг нэг төрлийн нэгээр нь хольж, дараа нь нимбэгний шүүс нэмж, сармис хэвлэлийн, амт нь сонгино буталсан байцаа. Бид майонез, тараг, гичтэй шар хольцыг дүүргэдэг. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Хоосон хэрэм дүүргэж дүүргэж дүүргээд дүүргэж, хөргөгчинд тавина.
Элэгний сод болон бяслагтай чихмэл өндөг
Орц:
- өндөг - 8 ширхэг;
- сагамхай элэг - 1 сав;
- майонезаас - 1/4;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- Чидунүүд - 2 tbsp. халбага;
- улаан сонгино (буталсан) - 1 tbsp. халбага;
- 3 бяслаг, 3 tbsp үртсэн хатуу бяслаг. халбага;
- яншуй;
- capers - 1 халбага;
- цагаан дарс цагаан цуу - 1/2 tsp;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь чанаж чанаад өндөглөн иднэ. Бид майонез болон буталсан чидай нэмээд гүн таваг дээр тавив. Чидунуудыг даган ислийг сонгино, жижиглэсэн яншуй, арвай, сагамхай элэг руу явуулна. Энэ бүхнийг сэрээтэй болгоомжтой ав. Шарим болон амтат чинжүү нь амсах болно. Халбагаар ашиглахдаа хэрэмийг дүүргээд бөглөөгөөр чимдэг.