Байцаа боов нь ажлын өдрийн дундах зууш мэт төгс хөнгөн зууш юм. Тэд бэлтгэх нь амархан боловч гайхалтай гэрэл, амттай байдаг. Бялууг зөвхөн халуун биш, хөргөгчийн хэлбэрээр хийж, цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор дүүргэж, жижиглэсэн ногоон өнгөтэй болгоно.
Байцаа бин жор
Орц:
- цагаан байцаа - 500 гр;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- халуун ногоо;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- ургамлын тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Хотын байцаа хэрхэн хоол хийх вэ? Бид жижиг сэрээ аваад, усаар зайлж, дээд навчнаас нь цэвэрлэж, зөөлөн салгах хэрэгтэй. Дараа нь буцалгах ус байцаа буцалгаж, урьдчилан хөрвүүлэх, шахаж. Үүний дараа өндөгнүүдийг эвдэж, давс шидэж, гурил, жигд нунтаг хийнэ. Бид массын худгийг хольж жижигхэн тортог хийж, тэдгээрийг бүх талаас нь тосолж ав. Бэлтгэсэн бин прокуриваем амбулатори болон цөцгий, шинэхэн ногоотой үйлчилдэг.
Тараг нь байцаа бин жор
Орц:
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- цагаан байцаа - 0.5 салаа;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цагаан гурил - 5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- kefir - 0.5 зүйл;
- халуун ногоо;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Fork байцаа бид боловсруулж, нилээд цавчих, цөцгий нэмж, хольж, огцом буцалж буй ус асгаж. Бид халуун ногоотой өндөг зоддог, хэрчиж ногоон зүсэж, кофег, тосыг халбагаар хийнэ. Дараа нь гурил асгах, шахагдан байцаа нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Үр масс нь тосоор халааж таваг хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, аль аль талаасаа бэлэн болтол шарсан. Бид цацагт хяруутай kefir дулаахан байцаатай байцаагаар үйлчилдэг.
Бяслаг байцаа бин хийх жор
Орц:
- цагаан байцаа - 800 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- бяслаг - 100 гр;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Байцааны нилээд хэрчиж, зөөлөн хүртэл буцалгаад, цөцгий нь халбага нэмнэ. Дараа нь бид хөргөж, шахаж гурил, үрж жижиглэсэн бяслаг, цөцгий нэмнэ. Хоёр тал дээр тавган дээр бинканыг жигнэн, хуурна.
Lean байцаа таслагч
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ус - 1 зүйл;
- байцаа - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- хуурай мөөгөнцрийн хуурайшилт - 1 tsp;
- ус - 1 зүйл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Халуун усаар бид элсэн чихэр шидэж, мөөгөнцрийн цацаж, хольж, 15 минут зогсох үлдээх хэрэгтэй. Энэ удаад бид байцаа, сонгино, сармисыг сийрэгжүүлдэг. Холимог гуриланд цутгаж, цөцгийн тос нэмээд, бэлтгэсэн хүнсний ногоо, давсыг тарааж, нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах. Одоо алчуурыг халааж 40 минут орчим дулаан байлгаарай. Үүний дараа, хайруулын тавган дээр нь халбагаар өссөн зуурсан гурилыг тарааж, ургамлын тос нь балнадын хоолны дэглэм байцаа бин хуур.
Manga хамт байцаа бин жор
Орц:
- цагаан байцаа - 400 гр;
- semolina - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Манго, байцаатай бинг бэлтгэхийн тулд буцалсан ус руу хийж, 10 минутын турш салхинд хийсдэг. Бид colander руу байцаа эргүүлж, шахаж, дараа нь гурил, манго, бяслаг, өндөг, ногоон, майонезаас, жигд нунтаг, халуун ногоо нэмнэ. Үр масс нь тосыг жигд хуудсан дээр нь халбагаар тарааж, 5 минут зогсооно. Дараа нь байцаа боодол руу зууханд хийж, ойролцоогоор 180 ° С-т 20 орчим минут хатаана.