Нь татсан мах нь бялуу жор жор нь маш энгийн, хүн бүр хүртээмжтэй юм. Хоол амттай амттай бөгөөд цайны наадамд ч цайгаар үйлчилдэг.
Татсан махаар хийдэг боов
Орц:
- тахианы мах - 500 гр;
- хиймэл боов - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- бяслаг - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр 7 минутын турш хуурна. Энэ үед дунд tirochke бяслаг дээр RUB. Хадгалах зуурмаг нь 2 тэнцүү хэсэгт хуваагддаг ба хоёулаа өнхрөх зүүтэй байна. Бид тосыг нь саванд хийж, дээр нь зуурсан гурилын хагасыг нь тавьдаг. Сараалжтай бяслаг бүхий чөмөг хольж тусдаа саванд хольж, өндөг, давс, чинжүү амт нь нэмнэ. Дараа нь жигд найрлага дээр бэлтгэсэн холимгийг тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг нь хамарч, ирмэгийг нухацтай. Тахианы чанасан өндөг бүхий бялууг тослох, сэрээг нь хэд хэдэн газарт цоолж, 180 градусын зууханд урьдчилан халаасан 40 минутын турш тохируулна.
Байцаа болон татсан махаар хийсэн Pie
Орц:
- kefir - 1 зүйл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас - 1 зүйл;
- сод - 1 халбага;
- гурил - 8 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан мах - 400 гр;
- байцаа - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Гэсгээхийн өмнө гэрт kefir , байцаа хутга нилээд хэрчиж, эсвэл холигчоор бутална. Дараа нь саванд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр бага зэрэг ус, шөл хийнэ. Энэ удаад ургамлын тос дээр шарсан махыг давс, амтлагчаар амтлана. Одоо үүнийг байцаа, шинэхэн жижиглэсэн ногоон нэмж, хольж, хавтангаас устгаж болно. Туршилтын хувьд бид өндөгний аяганд хуваагдан зууралдан, жигнэмэг болон майонезыг нэмнэ. Дараа нь бид гурил нэмж, аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуураад, жигд таваг руу яг хагасыг хийнэ. Дараа нь бид хог хаягдлыг тарааж, үлдсэн зуурсан гурил асгаж, 30 минутын турш зууханд татсан мах нь манай бялууг махыг урьдчилан шараад.
Олон төрлийн жороор татсан махтай бялуу
Орц:
- татсан мах - 500 гр;
- Лаваш - 1 хэсэг;
- майонезаас - 5 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Кетчуп - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид татдаг махыг авч жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Одоо ширээн дээр шаргал талхны талбайнуудыг тавина. Үүнийг хальтирч тарааж, өнхрүүлэн эргүүл. Кетчуп, майонезаар тус тусад нь таваг холино, өндөг нэмнэ, сайтар холино. Бид олон өнгийн тосны тосыг гулсуулж, өнхрүүлж тавиад "дун" болгож, холимогоор дүүргээд, төхөөрөмжийн тагийг хаадаг. Бид "Baking" хөтөлбөрийг сонгоод 55 минутын турш явна. Талхтай хамт талхны талхны бэлэн бялууг бага зэрэг хөргөнө.
Тарагласан махаар хийсэн Jellied бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- майонезаас - 250 мл;
- kefir - 500 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- гурил.
Дүүргэлтийн хувьд:
- төмс - 4 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- татсан мах - 300 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс татсан махаар хийсэн бялуу бэлтгэхийн тулд эхлээд зуурсан гурилыг авна. Үүнийг хийхийн тулд, давс нь майонезаас нь аяга хольж, элсэн чихэр асгаж, өндөг, kefir, сод нэмнэ. Зуурах хүртэл тэгшлээд холигчоор сайтар холино, аажмаар гуриланд хийнэ.
Одоо дүүргэж очно: сонгино, төмс нь цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл хуваасан байна. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж,
Дараа нь бид жигд хөгцийг авч, сайн тосолж, бага зэргийн зуурсан гурил хийнэ, төмсний зүсмэлүүдийг жигд тарааж, дахин асгаж, мах дүүргэж, зуурсан зоосны хамт бялууг хийнэ. Хоолоо зууханд тавиад, таваг 15 минутын турш 200 градуст махыг урьдчилан шараад болно. За, энэ бүхэн нь татсан махтай амттай, сэтгэл хангалуун төмсний гурил бэлэн боллоо!