Тахианы мах нь төрөл бүрийн найрлагатай төгс нийцсэн өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Бид бяслаг бүхий тахианы булангийн хэд хэдэн жор санал болгож байна. Дараахь аяга тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Өөрийнхөө илүү таалагдсан зүйлийг сонгож, илүү ихийг идээрэй!
Бяслаг бүхий тахианы булан
Орц:
- тахианы булан - 6 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- бяслаг - 150 гр;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- dill, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний булангийн сэгсэрч, хатаагаад хагасыг нь хасав. Хэсэг бүр зодуулж, амт нь давс, чинжүү юм. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр бид хэрчсэн царцдас үүсэх хүртэл бидний дарааллыг тарааж, хоёр талд нь хуурч өгнө. Үүнийг бэлэн байдалд оруулах шаардлагагүй. Дараа нь жигд хуудсан дээр тавь. Бид сумсаа бэлтгэх: жижиглэсэн ургамал, сармистай цөцгий холино, амтлагч, хэвлэлийн давс, чинжүүгээр дамжуулаарай. Үрийг нь соустай тахианы маханд хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 20-25 минутын турш 200 градусын зууханд жигнэх.
Бяслаг дүүргэсэн тахианы булан
Орц:
- тахианы булан - 4 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- dill greens - амтлах;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил, талхны үйрмэг;
- ургамлын гаралтай тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид амттай тахианы булан, давс, чинжүү зоддог. Гурилан дээр нь хатуу бяслаг 3, жижиглэсэн dill нь үүнийг холино. Бөөрөнхий дээр бяслаг бөглөх, цөцгий мэт ороосон цөцгийн тос тарааж байв. Бид гурил дотор хийнэ, дараа нь зодуулж өндөглөж, дараа нь бид талхны бөөрөнд хийнэ. Урьдчилан халаасан цөцгийн тостай хайруулын тавган дээр шарсан мах тавь. Үүний дараа бид жигнэмгийн буланг жигнэн талхны жигнэмэгийг жигд таваг руу шилжүүлж, дээд талаасаа тугалган цаасаар бүрхэж, 180 градусын зууханд бэлэн болгоод (20 минут) авчирч өгнө.
Хайлсан бяслаг бүхий тахианы булан
Орц:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- 1 шил саванд хийсэн боловсруулсан бяслаг;
- dill, яншуй, давс, чинжүү ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Сонгино нилээд жижиглэсэн, ургамлын тос нь тавган дээр тархсан. Үүний зэрэгцээ, гурван үрж жижиглэсэн лууван, мөн сонгино болгон тавьж, бүх 2-3 минутын турш хамт хуурч хамт. Үүний дараа, тахианы булангийн хэсгүүдийг 5 минутын турш хутгана, хуурч, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Одоо хайлсан бяслагыг сайтар хольж хутгана. 20 минутын турш хоол хийж тахианы махыг шатаахгүйн тулд хутгана. Таван минутын минутын минутын тулд бид жижиглэсэн ногоон навч болон яншуй жижиглэсэн Greens нэмнэ.
Бяслаган гурилаар хийсэн гурилан бут
Орц:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- сонгино - 150 гр;
- бяслаг - 250 гр;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- майонезаас, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нь хагас цагирагруу хуваасан. Тахианы махны булангуудыг хэсэгчлэн хуваасан. Тэдгээрийн аль алиныг нь аль алинаар нь, давс, чинжүүгээс сайн болгодог. Бөгжний тавган дээр чидун тос асгаж, булангийн бэлтгэсэн хэсгүүдийг байрлуулж, жижиглэсэн сонгино тэднийг цацаж. Бага зэрэг гар хийцийн майонезаас оройтсон , сараалжтай бяслагтай шүрших. Бид зууханд 25-30 хүртэлх зайг илгээж 200 градус хүртэл халаадаг. Дараа нь галыг 150 градус хүртэл багасгаж, 5 минутын турш бэлтгэнэ.
Мөөг, бяслаг бүхий тахианы булан
Орц:
- тахианы булан - 600 г;
- бяслаг - 150 гр;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 100 гр;
- цөцгийн тос - 170 гр;
- майонезаас - 170 гр;
- яншуй - 1 баглаа;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь хүссэн хэмжээгээр хувааж, зоддог. Бид тэднийг жигд хуудсан дээр тавив. Champignons нь жижиг хэсэг болгон бууруулсан, сонгино, гурил дээр бяслаг нь гурван цавчих, майонезаас, цөцгий, давс амт нь нэмнэ. Энэ бүхэн нь маш сайн холилдсон юм. Бид мах бүрийг бэлтгэсэн хольцыг тараадаг. Бид 30-40 минутын турш 180-200 градусын температурт зууханд байгаа шишүүхэй, бяслаг бүхий тахианы махыг жигнэх болно.