Уур нь загас, шүүслэг, нягт махыг хатаахад маш хялбар байдаг. Бүр тугалган хоол хийх ажлыг илүү хялбар болгож, загаснаас бүх шүүсийг байлгахыг зөвшөөрдөг. Энэ нь тугалган цаасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярих бөгөөд бид энэ өгүүллээр ярихаар шийдсэн.
Флэш тугалган цаасыг шатаасан
Орц:
- нимбэгний хальс - 2 tsp.
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- сармис - 2 хумс;
- Бөмбөлөг - 4 ширхэг.
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Чидун жимсний тос, давс, чинжүүтэй нимбэгний амтыг холино. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, мөн газрын тосны хольц нэмсэн. Бид загасны филе дээр сармис тосыг цэвэрлэж, тугалган цаасаар боож өгнө. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг бэлтгэх нь 210 градусын орчимд 8 минутын зайтай байх бөгөөд дараа нь нимбэгний зүсмэл талх, талх нарийн боовны аспараг зэргээр хооллох боломжтой.
Хөнгөн цагаан тугалган цаас
Орц:
- Бөмбөлөг - 4 ширхэг.
- "Parmesan" сараалжтай - 1/2 ст.
- талх талх - 1/2 хүснэгт;
- capers - 1 цаг халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хоёр талдаа давсархаг давс, чинжүүгийн нөмрөг, дараа нь тугалган цаас ороосон ба 5-7 минутын турш 210 градусын зууханд халаана. Хагас боловсруулсан загас тос жигд жигнэсний дээр хэвтэж, гадаргуу дээр тэгшхэн "Parmesan" болон жимсний чанамал холилдсон хольцыг тараана. Загасыг 180 градусын нарийвчлалтай 10 минут хатаана, эсвэл гадаргуу дээр алтан царцдас үүснэ.
Загасны махыг шатаасан үедээ жороо хийнэ. Бид саванд цөцгийн тос хайлуулж, capers болон нимбэгний шүүсээр холино. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Загасыг ширээн дээр зөөгчөөр үйлчилдэг.
Хүнсний ногоотой хамт тугалган цаасны давирхай
Орц:
- Бөмбөлөг - 4 ширхэг.
- давс;
- лууван - 4 ширхэг.
- parsnip - 4 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- тос - 6 tbsp. халбага;
- шинэ Ганга - 2 teaspoons;
- 1 нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Алдагдсан тугалган тугалган цаасыг бэлтгэхийн өмнө, хоёр талдаа загасны булангийн давс бэлтгэж, түр хугацаанд тавина. Лууван, парнел нь давс, тос, давстай хольсон тосыг хольж хутгана. Өөр нэг жижиг саванд жижиглэсэн гоймон, нимбэгний амттай цөцгийн тосыг нэгтгэнэ.
Бид үрж жижиглэсэн лууван, парнетийг 4 хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь жигнэх таваг дээр байрлуулсан. Ургамлын слайд дээрээс бид афрузын налууг тавин газрын тосны хольцыг тарааж өгнө. Хуураа тугалган цаасаар хучиж, 190 градусын турш 20 минутын турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасгүй 10 дахин будна.