Латви улсын гайхалтай улс оронд аялж явахаар шийдсэн жуулчид орон нутгийн хоолны талаар танилцуулахыг үргэлж зөвлөж байна. Ихэнх тохиолдолд энэ нь тухайн улс орны байршлаас шалтгаалан Европтой төстэй байдаг. Эстони , Литва, Беларусь, ОХУ, Латвийн үндэсний хоолны газар ордог улс орнуудтай хөрш зэргэлдээ орнуудын хувьд эдгээр улсуудад бэлтгэсэн хоолтой төстэй байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь өөрийн өвөрмөц шинж чанартай байдаг.
Латвийн үндэсний хоол - хоол
Латви улсын үндэсний хоолыг төлөөлдөг аяга нь уламжлалт болон ер бусын хослуулан агуулсан бүтээгдэхүүн байж болно. Та энэ оронд алдартай хоолны төрлийн хувилбаруудыг жагсааж болно:
- Мах - гахайн мах, шувууны мах хэрэглэдэг. Үхрийн махыг бас хэрэглэдэг боловч бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Латви улсын бараг бүх байшин нь гахайн мах шиг махан хоол хийж, цусан хиам нь элбэг байдаг.
- Махны хувьд, дүрмээр янз бүрийн сүмсээр үйлчилдэг, үүнд цөцгий, тосыг хэрэглэдэг үйлдвэрлэл;
- Латви бол бараг бүх хоолыг дагалддаг талхнаас маш их дуртай бөгөөд энэ нь маш олон төрлийн сортоор төлөөлүүлж, гайхамшигтай амтаараа алдартай.
- Далайд ойрхон байрлаж байгаад талархаж байгаагаас үзэхэд далайн хоол хүнс нь маш их дуртай байдаг. Далайн загасны далайд загасны мах, загас, загас, Балтийн хээлтүүлэгч, холтос, цэнгэг ус, загасны мах, гацуур, царгас, загасны гэдсэнд хэрэглэдэг. Сайжруулсан жуулчид янз бүрийн арга замаар бэлтгэсэн хулд загасыг амталдаг. Сүүтэй болгосон загас шиг хоол нь өтгөн амтлагчаар үйлчилдэг. Жишээлбэл, загас серверийн ургамал ("Зивья пудинс") эсвэл хершнээс ("Силу пудинш") алдартай байдаг.
- Латвийн үндэсний хоолонд бүх төрлийн жигнэмэг тавтай морилно уу. Энд та сонирхогчид, үхрийн мах, хүнсний ногоо, байцаа, төмсөөр дүүргэж, тэд Skandu Raushi гэж нэрлэдэг бөгөөд саатал, намуухан үр, гэрийн бяслаг, гурилан бүтээгдэхүүн, баглуур, Piparkukas күүки, боов. Зулбастай гахайн махтай алдартай, анх удаа зуушаар үйлчилдэг, энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын чухал шинж чанар юм.
- Латвичид амттай, исгэлэн, чихэрлэг, исгэлэн гэсэн 3 төрлийн шанаганы амтанд дуртай байдаг. Мөн чанасан байцаа нь Германы хоолны авсан хоол юм.
Ер бусын Латвийн хоол
Европын улс орнуудад амттай уламжлалт хоолтой хамт Латви улсын хоолны газар зөвхөн энэ улсад олдох боломжтой. Эдгээрийн дотор та дараах зүйлсийг жагсааж болно:
- Buberte - ташуурддаг семолина будаа;
- Бя бяслаг - үйлдвэрлэхдээ үе үе уламжлагдан ирсэн эртний жорыг ашигладаг. Энэ нь Латвийн үндэсний баяртай нягт холбоотой бөгөөд Жановын өдөр гэж нэрлэгддэг.
- Хар талхаас Kisel ;
- Латви улсад уламжлагдан ирсэн уламжлалт ер бусын хослол нь чанасан төмс, зуслангийн байшинг хослуулан хэрэглэдэг
- хатаасан жимс бүхий талх шөл ;
- Сонирхолтой үндэсний хоол бол саарал вандуй бөгөөд Христийн мэндэлсний баяраар үйлчилдэг бөгөөд энэ баярын үеэр Латвичүүдтэй холбоотой байдаг. Онцгой шинж тэмдэг нь үүнтэй холбоотой байдаг - вандуй нь нулимсны бэлэг тэмдэг гэж үзэж байгаа тул ирэх жил уйлж болохгүйн тулд аль болох их идэх хэрэгтэй. Хоолны гахайн мах, сонгинотой хослуулан түгээх нь түгээмэл хувилбар;
- ташуурдуулсан rhubarb нь вазелин ;
- цөцгийтэй шөл - putraba , энэ нь арвай, ус, эсвэл цөцгийн тос юм. Энэ хоол нь зуны халуун өдрүүдэд үйлчилдэг, энэ нь 6-12 цагийн турш сэрүүн байгаа тул энэ нь сэргээгч нөлөөтэй байдаг. Эцэст нь, цөцгий нэмж, сам хорхой, талх, цөцгийн тостой хослуулан хэрэглэх;
- цангис жимсний шүүс, зөгийн балтай талх ;
- Латвиас гадна "Тариачдын өглөөний цай" гэсэн хоол байдаг бөгөөд гар хийцийн хиам, тамхи татдаг, чанасан төмс гэх мэт бүрдэл хэсгүүд нь холимог бөгөөд зодуулж өндөг, сүү хольж, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьдаг.
Латвийн ундаа
Латви улсад сүүнд суусан сүү, кофег, whey зэрэг сүүний ундаа тараасан. Тарвас гэж нэрлэгддэг оролдлого хийхийг зөвлөж байна - тараг, исгэлэн цөцгий шүүс нэмэх нь вандуй, эсвэл вазелин вазелин. Мах, хус гэх мэт байгалиас олж авсан ер бусын шүүс нь түгээмэл байдаг. Зуны уламжлалт талх kvass нь сэргээж болно.
Латви нь шар айрагаараа алдартай, эртний шар айрагны уламжлалыг хүндэтгэдэг, олон төрлийн шар айраг арвайн боловсруулалтанд суурилдаг. Согтууруулах ундаа дотроос хамгийн алдартай нь Рига Блам Балмам бөгөөд энэ улсад зочлох карт гэж тооцогддог. Энэ нь царс баррель нь бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь архи дээр хольж 24 ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.