Хоолны аяга нь зөвхөн амттай биш, гоё сайхан чимэглэсэн үед гайхамшигтай юм. Ийм хоол идэж, идэх дуртай хоол идэх болно. Одоо бид эдгээр хоолнуудын нэгийг ярьж, татсан махтай гоймоноос үүрийг хэрхэн бэлтгэх талаар ярих болно.
"Гоймонтой махан дээрээ үүр"
Орц:
- 400 гр;
- гоймонгийн үүр - 500 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нилээд цавчих, гурван том лууван дээр лууваныг цавчих. Ургамлын тос дээр хагас сонгино хүртэл сонгино, лууванг хуурна. Одоо 400 мл ус, хүнсний ногоо саванд хийнэ, цөцгий нэмж, амт нь давс нэмнэ. Эхний хөөс гарч ирсний дараа бид пийшинг буцалган дээр нь буцалгахад хүргэж өгдөг.
Хадгалалтын явцад бид сонгины хоёр дахь хагас, давс, чинжүү нэмнэ, мөн зуурах. Бид гоймонгийн давсалсан усанд 1 минут буцалгана. Тэд салалтанд ороогүй, хэлбэрээ хадгалж үлдэх нь чухал юм. Бялууг жигнэх хэлбэр нь ургамлын тосоор тосолсон бөгөөд бид үүнийг гоймонгийн үүрэнд байрлуулж, тус бүр нь төвд нь татсан махыг тавьж, дээр нь цуу дээр цутгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж өгнө. 180 градусын 30 минутын температурт зууханд махыг татсан гоймонгийн үүрийг жигнэнэ.
Нь татсан маханд татсан мах нь гоймонгийн үүр
Орц:
- гоймонгийн үүр - 5 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- Гахайн махны газар - 200 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- 20% -ийн өөх тос агуулдаг - 3 tbsp. халбага;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид гүнзгий хайруулын тавган дээр үүрээ тавьсан. Бөөрөнхийдөө бид буталсан сонгино, давс, амтлагчийг нэмж, дараа нь холино. Үр массыг үүр бүрийн төвд тархаана. Сонгино нилээд жижиглэсэн, grater дээр гурван лууван.
Бид тос, улаан лоолийн зуурмаг, халуун ногоо, давстай холилддог. Нь шүрших үүр сонгино, лууван, дараа нь үр дүн нь сумс хийнэ. Бид ус нэмж, үүрээ бараг л хамгаалдаг байх ёстой. Бид гал дээрээ хайруулын тавган дээр үүрийг тавиад, шингэнийг буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж , гоймоныг бэлэн болтол нь авчир.
Бөөрний мах, хайлсан бяслаг бүхий гоймонгийн үүр
Орц:
- гоймонгийн үүр - 6 ширхэг.
- татсан мах - 400 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгиног сонгино. Хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосоо халааж, сонгино, чанасан мах бэлтгэдэг. Үүнийг хийх хүртэл Фрай. Том grater дээр fused бяслаг хийнэ. Хэт зөөлөн байвал хөлдөөгчид ойролцоогоор 10 минутын турш хийж болно. Эцсийн боловсруулалтанд 50 мл ус, бяслаг, давс, халуун ногоо нэмнэ. 2 минутын турш сайн хутгаж, шөлөөр будна.
Ургамлын тос нэмсэн давсалсан ус нь бэлэн болтол үүрийг буцалгана. Тэд задрахгүй байх нь анхаарал болгоомжтой байгаарай. Дараа нь бид тэднийг ялтсууд дээр тарааж, орой дээрээ оройнуудыг байрлуулж, ургамал цацаж, ширээн дээр тавьдаг.
Олон төрлийн махан дахь татсан махтай гоймонгийн үүр
Орц:
- гоймонгийн үүр - 8 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- гахайн мах - 400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 120 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгины хамт гахайн махыг махаар дамжин өнгөрч, өндөг, давс, чинжүүг бага зэрэг нэмнэ. Үр массыг сайтар холь. Олон флотын ёроолд бид гоймонгийн үүрийг тарааж, дээрээс нь татсан махыг хийж, усаа асгаж, үүрээ таглаж, давс нэмнэ. Multivark хаалтын тагийг аваад "Pilaf" горимыг сонгоно уу. Хэрвээ дохио дуугарсны дараа хоол хийх процессийн төгсгөлийг зарлахад бяслаг бүхий нарийн grater дээр сараалжтай үүрийг цацаж өгнө. 2-3 аяга таваг бэлтгэх боломжтой байна.
Гоймоныг хайрла, цэсийг шинэ хоолоор ялгаатай болгож , татсан махтай спагетти хийж болно.