Брюссель нахиалдаг нь хамгийн таримал ургамлын ургацын нэг юм. Энэ нь шөл, casseroles-ийн хувьд төгс төгөлдөр юм. Энэ нь өндөг, гахайн махаар хийгдсэн бяслагаар шарсан болно. Тантай Бруссель нахиалдаг зарим эх, амттай жорыг үзье.
Бруссель нахиалдаг шөлийн жор
Орц:
- төмс - 2 ширхэг;
- гахайн мах чанасан - 200 г;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Бруссель нахиалдаг - 300 гр;
- лууван - 100 гр;
- жүрж - 100 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сонгиногийн цагаан хэсэг, ногоон өдтэй хоёуланг нь ашиглан битгий нунтаглаж, дугуйлна. Луувангийн уурхай, бид цэвэрлэж, бид кубыг бутлана. Бид ургамлын тосыг сонгино. Энэ удаа бид буталсан нахиалдаг, бүх процессоруудыг бүгдийг нь салгаж авдаг. Темсийг цэвэрлэж, тууз болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан усаар буцалгана. Дараа нь бэлтгэсэн байцаа, хүнсний ногооны шарсан, буцалсан ус руу мах ширхэг, ургамлын тос асгаж, бэлэн хүртэл хоол, амт нь давс, чинжүү тавина. Шөл дээр нь бэлэн шөл асгарсан, цөцгий, цөцгий дүүргэж, ширээн дээр тавьдаг.
Брюсселийн шар буурцгийн нахиалдаг жор
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- дарс цагаан цуу - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Бруссель нахиа - 1.5 кг.
Бэлтгэл ажил
Брюссель нахиаг боловсруулж, гаднах навчийг зайлуулж, нимбэгний шүүс, цагаан цуутай хольсон усаар угааж бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь болгоомжтой болгоод colander руу хаях, урсгал ус зайлуулах. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос тавьж, хайлж, байцаа тавих. Үүний дараа байцаа цайвар алт болж байлгана. Үйлчилж эхлэхийн өмнө манай ширээн дээр давс нэмж, цагаан винотай хамт тавган дээрээ тавь.
Бельгийн Бруссины жорыг зуурмаг дээр нахиалдаг
Орц:
- Бруссель нахиалдаг - 500 гр;
- гурил - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 30 мл;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Байцааны угааж, сав руу хийж, урсгал усаар цутгаж, давс тавьж, хольж, бэлэн болтол буцалгана. Хүчтэй оргил хүртэл давсны хамт өндөгийг аажмаар аажмаар гурил, амтлагч болон холимог хийнэ. Үүний үр дүнд та наалдамхай оо байх ёстой. Дараа нь ургамлын тосон дахь бохисуур болон шарсан маханд коканочек бүрийг дүрнэ.
Брюсселийн нахиалдаг салатны жор
Орц:
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- Бруссель нахиалдаг - 500 гр;
- тахианы булан - 200 гр;
- тос - 40 гр;
- бяслаг "Parmesan" - 50 г;
- цөцгийн тос - 1,5 tbsp. халбага;
- лууван - 1 pc.
Marinade:
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махтай Бруссель нахиалдаг салат бэлтгэх жор нь маш энгийн,
Давсалсан усаар Брюссель нахиаг буцалгана, дараа нь сэрүүн, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, хоёр хэсэгт хувааж, хуурна. Лууван цэвэрлэж, тусгай grater дээр rubbed ба бид 10 минутын турш ургамлын тос нь даршилсан тахианы булантай хамт өнгөрөх. Эцэст нь цөцгий нэмж, бага зэргийн халуунд 5 минутын турш дүрнэ. Бэлтгэсэн шарсан байцаа нэмж, сараалжтай бяслаг нь цацаж, хутгана, дулаан хэлбэрээр ширээн дээр салат үйлчлэх!