Ихэнх хүмүүст гоймон нь өдөр тутмын энгийн хоол юм. Пастыг бэлтгэх нь маш их эрчим хүч шаарддаггүй бөгөөд бүхэл гэр бүлд зориулсан хоол бэлэн болно. Үнэндээ, амтат гоймон, анхны арга замаар бэлтгэсэн нь баярын ширээнд ч зохистой чимэглэл болж чаддаг. Мах, бяслаг бүхий гоймонгийн үүр - амттай, сайхан, үзэсгэлэнтэй. Гоймонтой Салад - хурдан, ер бусын. Мангарон сам хорхойтой далайн хоолонд дуртай хүмүүсийг гайхуулах болно. Мөн гоймонгийн янз бүрийн соусууд нь амттай, халуун ногоотой, халуун ногоотой, хамгийн чухал нь энгийн бөгөөд бэлтгэх хурдан. Ерөнхийдөө хоолны давтагдашгүй хязгаарлалт байдаггүй, туршлагаас харахад ердийн гоймон нь ер бусын хоол болж хувирдаг.
Гоймонтой салад
Гоймонтой салат бэлтгэхийн тулд улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь зүйтэй юм - тэд хамтдаа байх нь үгүй, буцалгаад, махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулан амархан шингээж авах нь зүйтэй. Салмонуудад гоймон бэлтгэх нь чухал юм. Тэдгээр нь сэвсгэр, дунд зэрэг зөөлөн боловч буцалгаагүй байх ёстой. Амттай гоймон хийхийн тулд тэдгээрийг шингэлэх хэрэгтэй. Баярын salads нь Итали хэлээр гоймон бэлтгэх нь илүү дээр юм - хоол бага зэрэг биш юм. Мөн тохиромжтой гоймоныг сонгож, дунд зэргийн хэмжээтэй байх хэрэгтэй.
Кернел дахь пасадтай Салад
1 улбар шарыг цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Арьсны улбар шар өнгийн шилэнд хүрэн арьсыг цэвэрлэнэ. Жимс, улбар шар нь алдагдсан, 2 tbsp холино. л. усан үзмийн цуу, 4 tbsp. чидуны тос, сараалжтай жижиглэсэн сармис. 1 tbsp нэмнэ. л. газрын гаа, 0,5 чинжүү чинжүү, цагираг руу хуваана. Улаан, хар чинжүү нь улирлыг амталдаг. 1 ширхэг тоорын шоо бага зэрэг нимбэгний шүүстэй шүршдэг. 1 тууз улаан сонгино, 1 хэсэг. улаан, ногоон, шар амтат чинжүү. Бэлтгэсэн гоймонтой хольсноор амт, давс, чинжүү нэмнэ.
Гоймонтой Италийн салат
Сүү, шороог нь 300 граммаар; Даршилсан өргөст хэмх 0.5 лааз том grater дээр rubbed; Сараалжтай бяслаг (хатуу) 300 гр; 200 гр гоймон (илүү зохимжтой хавтгай биш). Буцалж, сэрүүн байна. Майонезаас найрлага болон улирлыг холино.Гоймонгийн соусын жор
Италийн соус бол гоймонгийн сүнс гэж хэлж байна. Италийн гоймонгийн хувьд маш олон жор байдаг бөгөөд тодруулбал энэ нь ердийн бус амтлагч юм. Бид ихэвчлэн гоймонгийн сүмсний оо гэгддэг. Мөн Италид паста гоймон гэж нэрлэдэг. Би гоймонгоос гоймон руу хөргөх боломжтой. Хоолыг гоймоноос ширээн дээр тавиулахдаа гоймон амт, үнэр, үнэрийг шингээдэг гэж үздэг.
Макарони өтгөн амтлагчтай
Гоймон бэлтгэх нь бусад төрлийн хоолтой адил юм.
Sauce нь саванд тос 1 аяга халааж, сараалжтай бяслаг 175 гр, жижиглэсэн сармис 2 зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хар чинжүү болон самартай улирал амтлах.
(Тосгүй бол) хайруулын тавган дээр 50 г самар самар. Sauce дээр нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Гоймон дээр таваг, дээд дээрээ халуун ногоотой байгаарай.
Гоймонгийн Gravy
Дараах найрлагатай нэгэн төрлийн массыг авахын тулд холигчоор нунтаглана.
Цайзын навч 15 гр, сармисын 2 хумс, 4 tbsp. л. нарс самар, 1/4 аяга чидун тос. Давс, чинжүү нь улирал амтлах. 50 грамм жижиглэсэн бяслаг (Parmesan) нэмээд массын үлдсэн хэсэгтэй холино. Цөцгийн тос болон цөцгийтэй порцыг цуу хэд хэдэн халбага нэмээд хутгана. Энэ нь 5 минутын турш байлгана.
Марони "Bolognese"
Sauce нь газрын үхрийн мах 0.5 кг, нухсан улаан лооль 450 гр, жижиглэсэн сонгино (3 ширхэг), сармис (2 зүсмэлүүд), 2 лууван, 2 селөдер үндэс болон 3 хоолны халбагын лаврын бэлтгэнэ.
Чидун жимсний тосоо саванд хийнэ, хөнгөнөөр сонгино идэж болно. Сармис, 3 минут хуурч нэмнэ. 7 минутын турш лууван, селөдер, шөл нэмнэ. Татсан махыг сайтар холино. Чанар, давс нь улирал. Улаан лоолийн зуурмаг, кетчуп болон улаан лоолийг нэмнэ. Тагыг нь таглаад бага дулаан халааж аваарай. Эцэст нь 5 минутын турш лаврын ба шөл нэмнэ.
Сард бэлтгэхээс 10 минутын өмнө гоймон бэлтгэх хэрэгтэй. Sauce нь гоймон дээр тавигдаж, дээр нь сараалжтай бяслагаар цацна.
Гоймонтой шөл
Сортыг тахианы шөл дээр чанаж, хүнсний ногоог нэмж, бага зэрэг туршилт хийж, бүрэн бус ердийн хоолыг хийж болно. Жишээ нь, Итали гоймон-фаолиоли.
Гоймонгийн энэ тавагны хувьд та эдгээр бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:
- 1 tbsp. шош;
- Лууван;
- 1 сонгино;
- 1 tbsp. жижиглэсэн шишүүхэй;
- Улаан лоолийн 800 грамм, махыг бутлан гүйлгэж, эсвэл холигчоор буталсан;
- Гоймонгийн 80 г;
- Селөдерей 1 иш;
- Үхрийн махны шөл 1 литр;
- 2 tbsp. л. чидун тос;
- Сармисын 2 хумс;
- 1 tbsp. жижиглэсэн гоймон;
- 1 булан навч;
- хар чинжүү, амт нь давстай болно.
Шөнө оройн өндөгнөөс урьдчилан сэргийлэх
Саванд халаах тос. Нунтаг лууван, сонгино, селөдери хийж, саванд хийнэ. 5 минут, хоол хийх, хутгана. Жижиглэсэн сармис болон хиамыг нэмээд дахин минут буцалгана. Бусад найрлага (гоймонгоос бусад) нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой. Нь савнаас нэг аяга шар буурцаг, Mash үүнийг Mash, буцааж хийнэ. Давс, чинжүү нэмээд буцалгаад авчирна. Гоймонгоо нэмээд дуусмагцаа хоолоо хийнэ. Parmesan бяслаг, шинэхэн лавтай шөл нь тохиромжтой.
Гоймонтой гоймонтой хослуулах нь халуун гоймон аяга, амтат гүзээлзгэнэ шиг чанаж болно.
Сам хорхойтой гоймонгийн жор
Энэ хоолонд зориулж гоймон бэлтгэх нь арай өөр байдаг - гоймон чанасаны дараа 2 минутын турш чанаж, тагийг нь таглаж, таглана. 0.5 кг гоймонгийн хувьд 0.5 кг сам хорхой (эсвэл бусад далайн хоол), 200 гр сүү, майонезаас 60 гр, оливын тос, лаврын 2-3 хоолны халбагын.
Халуун хайруулын тавган дээр тос асгаж, сам хорхой, хөнгөн зууш тавь. Сүү майонез ба лаврын халбагыг давс, хар чинжүүг амтаар амтлана. Нь хайруулын тавган дээр цуу хийнэ, 3 минутын турш simmer. Унтраах, хэдэн минут, тагийг дар. Гоймоныг самрын самартай хамт гоймон дээр тавь.
Pasta үүрний жор
Гоймоныг буцалгана.
Давсалсан усанд автобензин 0.5 кг буцалгана. 2 сонгино, цөцгийн тос дээр цавчих. Мөөг, тэд исгэж нь бага зэрэг шөл, 3 tbsp нэмнэ. л. цөцгий, 3 tbsp. л. цуу, 3 tbsp. л. кетчуп. Зуурмагийг хийж 10 минутын турш гарга.
2 өндөгтэй хумсны, давс, хар чинжүү нэмнэ. Үр хольц нь хоёр нимгэн бин махыг урьдчилан шараад, тэднийг хоолойгоор нь өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон бууруулсан байна.
Гломерули ялихгүй байхын тулд гоймоныг таваг дээр сайтар тараана. Дээрээс нь зүсмэл боов, мөөгийг тавьдаг. Мөөгөн дээр соус хийнэ, сараалжтай бяслагтай шүрших.
Хэрвээ та өдөр тутмын хоол хүнсээр олон янз байхыг хүсч байгаа ч маш их цаг, эрч хүч зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол шарсан гоймон оролдоорой. Амттай гоймон авахын тулд хамгийн их таалагддаг ногоо, халуун ногоо нэмнэ. Газрын тос, хүнсний ногоог хуурч, дараа нь гоймон нэмнэ, хөнгөн чанасан, шөл нэмэх, эсвэл цөцгий тос (эсвэл улаан лоолийн оо) шингэлсэн нэмнэ. Тагийг нь таглаад байлгана. Пастыг бэлтгэхэд хатуу чанд, хязгаарлалт байхгүй. Үнэхээр гайхалтай амтыг мэдэрч, энэ нь жирийн жорыг төрүүлдэг.