Мушгирсан чанамал бүхий мөөгийг гайхалтай амттай хоолоор ярих болно.
Мөөгтэй чихмэл хэл
Орц:
- CARP (2 кг) - 1 ширхэг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- champignons - 400 гр;
- Ганга - 3 мөчир;
- хар газар дээрх чинжүү, кориандар - тус бүрт 0.5 teaspoons;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг цэвэрлэж, цэвэрлэж сайтар угаа. Халаасан тогоо халааж, ургамлын тосыг асгаж, хангалттай дулаан байвал бид сонгино, том хэсэг болгон хувааж, хуурна. Ил тод болсон үед мөөг, хэрчсэн, халуун ногоо, давс, ганди нэмнэ. Шингэн уурших хүртэл бага дулаан дээр сонгино бүхий мөөгийг түрхэнэ. Бид загасыг мөөгний хольцоор дүүргэж, хэвлийн ирмэгийг шүдний зүүгээр оёж оёж болно.
Бид тосыг жигд жигнэсний дээр тавьсан. 180 градусын температурт 50 минут махыг урьдчилан хатаана. Үйлчлэхээсээ өмнө шүдний савыг аваад, мөөгийг том тэгш өнцөгт тавагтай болгож, ширээн дээр аль хэдийн хооллож байсан хэсэг болгон хувааж хийнэ. Сонгино мөөг нь гайхамшигтай талх болно.
Даршилсан байцаа, мөөгтэй нь иш
Орц:
- CARP - 1 кг;
- байцаа - 0.5 кг;
- мөөг - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 40 мл;
- цагаан хуурай дарс - 50 мл;
- загас, хар чинжүү, давс бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Сонгино сонгож, цэвэрлэж бай. 5 минутын турш жижиглэсэн мөөг, хутгана, шарсан мах нэмнэ. Даршилсан байцаа нь шүүсийг шахаж, мөөг, сонгино бүхий хайруулын тавган дээр нь тарааж, бид сармис, холино, шөл нь 10 орчим минутын турш шахаж байна.
Бид загасыг цэвэрлэж, загасыг хоёр талд нь 2-3 удаа хийдэг. Гаднаас нь загасны давс, чинжүү, амтлагчаар цэвэрлээрэй. Дотор нь давсалж болохгүй. Сармисын үлдсэн 2 хумсыг бид хошуугаар хийсэн. Stuff загас мөөг нь байцаа бэлтгэсэн. Бид машиныг жигд жигнэгт тавьсан бөгөөд үлдсэн чөмөгийг нь тавьдаг. Крикийг цөцгийтэй хамт тосолж, амтлагчаар цацаж болно. Хуурай цагаан дарс, 220 градусын температурт ойролцоогоор 20 минут махыг жигнэх температурт хийнэ.
Carp мөөгтэй хамт түлдэг
Орц:
- Загас (1 кг) - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- champignons - 150 гр;
- цагаан гаа (нунтаг) - 3 tsp.
- шар буурцаг сумс - 20 мл;
- цагаан хуурай дарс - 20 мл;
- ус - 200 мл;
- төмсний цардуул - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын гаралтай тос;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг цэвэрлэж, халуун тосоор жижиг хэсгүүд болон хуурч хувааж авдаг. Сонгино, жижиглэсэн кимчион, цуу , дарс, цагаан гаа болон ус нэмнэ. Амтлахын тулд бүгд л podsalivaem, тагийг нь таглаж, бага дулаан, 10 минутын турш шөл. Дараа нь цардуул дээр шингэлсэн цардуулыг нэмж, амтат чинжүү хүртэл хоолоо үргэлжлүүлнэ.
Carp Сагаган болон мөөгөөр шатсан Carp
Орц:
- том загас - 1 pc.
- сонгино (том) - 1 ширхэг;
- шинэхэн шинэхэн - 400 гр;
- Сагаган самар - 100 гр;
- буцалсан ус - 300 мл;
- ургамлын тос;
- oregano, marjoram, давс.
Бэлтгэл ажил
Сагаган нь угааж, буцалсан усаар асгаж байна. Тагийг нь таглаад 3 цагийг үлдээгээрэй. Хэрэв бүх шингэнийг шингээдэггүй бол үүнийг нэгтгэнэ. Бид мөөгийг том куб болгон жижиглэсэн. Сонгино нь хагас цагирагруу хуваасан. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тос халааж, алтан хүртэл хүртэл сонгино хуурч. Дараа нь мөөг болон шарсан махыг 5 минутын турш нэмнэ. Халуун ногоо болон давс нэмнэ. Үүнийг хийх хүртэл хутгаж, шарсан мах. Мөөгтэй сагамхай холино. Хэрэв шаардлагатай бол давс нэмнэ. Гутгатын хэвлий гэдсэнд жижигхэн ороож, шүдний тусламжтайгаар ирмэгийг бэхлэнэ. Мөөгтэй үлдсэн үлдсэн сагамхай загасыг тавган дээр тавьдаг. 200 градусын 30 минутанд мөөгөнцөрийг мөөгөнцөрөөр жигнэнэ.