Загасны махыг бараг ямар ч загасаас, ялангуяа загасны мах, загасны мах, загасны мах, зуу гаруй чулуунууд байдаг. Энэ бол үнэхээр замбараагүй юм. Учир нь зөвхөн шарсан загаснаас бүхэлд нь идэх дургүй байдаг. Үүнээс гадна, янз бүрийн нэмэлт, амтлагч тусламжтайгаар, ижил загасаас өөр өөр зүслэг хоол хийх боломжтой байдаг.
Гэрийн наалт дээр загасны тасаг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- цайруулах (цэвэрлэсэн) - 1 кг;
- тос - 80 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цагаан талх - 8 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- сүү - 0.2 литр;
- төмс - 1 ширхэг;
- гурил - 60 г;
- ургамлын тос - 35 г;
- розмарин;
- чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Эдгээр гэрийн загасны тасаг хийхээсээ өмнө нэг ижил наалттай ажиллахад хүндрэлтэй тулгарах болно. Загасыг сайтар угааж, цэвэрлэж, толгойг таслан аваарай. Энэ жижиг загасаас залгиж хаях магадлал багатай тул хэвлийн таслагдах, бүх таталтыг авч, сайтар сайтар угаа. Шударга байх ёстой, гэртээ эдгээр загасны тасаг бэлтгэх нь загасыг бэлтгэхээс хамаагүй хялбар юм.
Хэрэв та энэ тохиолдолд жигнэмэгийг хийж байгаа бол жигнэмэгийг бөглөөрэй. Хэрэв та жигнэмэгийг дүүргэсэн бол талхны талхыг талхаар дүүргэж, сүүгээр дүүргэнэ. Туузан дээр 0,3 кг дарсан талх, жигнэмэг байх ёстой. Хальдаг махыг боловсруулахад хальтиргаатай, жижиг хэсгүүдийг хальсалж, хүнсний ногоог багасгах. Гал тогооны хэрэгсэлүүдийн тусламжтайгаар татсан махыг загас, талхны хамт сэгсэрнэ. Дараа нь өндөглөдөг, сайтар хольж, цөцгийн тосны агууламжийг нэмэгдүүлнэ. Дараа нь халуун ногоо, давс, дараа нь дахин 10 минутын турш сайтар хольж, аяганд нь тавина. Одоо минерыг амрахад бэлэн болоод байгаа бөгөөд энэ нь хөргөгчинд 2-3 цаг зарцуулна. Дараа нь cutlets бий болгох хэрэгтэй, үүнийг даруй хийх нь илүү дээр юм, дараа нь та тэдгээрийг ижил болгож чадна. Энэ нь зөвхөн гурилаар өнхрүүлж, талхны дараа, цөцгийн тос нь халаасан хайруулын тавган дээр хуурч үлдсэн хэвээр байна. Гол загасны загасны тасаг сайн шарж байх ёстой боловч хэтэрхий хуучирдаггүй.
Хиймэл загасыг гар хийцийн дээр хийдэг
Орц:
- Hake филе - 1 кг;
- семолина - 50 г;
- цөцгийн тос - 90 гр;
- сонгино - 1 ½ чип.
- цагаан талх - 8 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- dill - 3 салбар;
- сүү - 150 мл;
- яншуй - 4 салбарууд;
- сонгины ногоон - 2 ширхэг.
- талхны үйрмэг;
- ургамлын тос - 40 г;
- нимбэгний шүүс - 15 гр;
- чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Greens бүхий энэ жор нь үндсэндээ бусдаас ялгаатай биш юм. Сүүтэй талхыг сайтар цэвэрлээрэй. Загасны жингийн 30% нь гурван зуун грамм байна. Дараа нь загас, талх, сонгиноыг татсан мах болгон боловсруулж дараа нь буталсан ургамал болон бусад найрлагыг нэмж, талх, ургамлын тос нэмнэ. 10 минутын туршид хийцийг удаан хугацаанд сайтар хольж сайтар холино. 2 цагийн турш хөргөгчинд хий. Дараа нь халбагаар сохруулж, тосонд шарсан талх, тосонд шарна.