Cutlets бол энгийн хоол боловч амтгүй. Тэдний бэлтгэх олон янзын сонголт байдаг. Доод хэсэгт бид чөмөгөөр хэрхэн яаж хийх талаар ярих болно.
Баяжуулах нь төмс бирж - жор
Орц:
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 250 гр;
- даршилсан зөгийн бал мөөг - 330 гр;
- түүхий тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос;
- талхны үйрмэг, чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Даршилсан зөгийн сармисууд (та мөөгний мөөг эсвэл өөр мөөгүүдээр нь сольж болно), сонгиноыг куб руу хийнэ. Бид төмсийг хальтирч, тэдгээрийг буцалгана, дараа нь эгц нухсан төмс (бид ус нэмэх шаардлагагүй), давс, чинжүү, өндөгийг зөөдөг, сайтар холино. Мөөгтэй сонгино шарсан байна. Төмсөөс бид салаалсан ургамлуудыг үүсгэдэг. Бид тэдгээрийг сайтар хутгана. Майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт дүүргэх нь төмсний patties үйлчлэх болно.
Тоосго бүхий тахианы мах
Орц:
- татсан тахиа - 600 гр;
- тос масло 72.5% өөх агууламж - 200 гр;
- бяслаг хатуу - 180 гр;
- Breadcrumbs - 7 tbsp. халбага;
- ногоон;
- давс, чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг аяга, давс, чинжүүтэй сайтар холино. Бяслууг нарийн grater дээр нь нунтаглана. Ногоон хэрчиж байна. Бид зөөлөн тос, ногоон, бяслагтай холбодог. Solim ба холих сайн холино. Үрийг нь бяслагны массаас 10 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Тахианы маханд бид бялуу хийж, дунд нь бяслаг бөмбөг хийдэг. Бөмбөг хаагдахын тулд бид чөмөгний ирмэгийг холбоно. Бид тэдгээрийг халааж, хүрэн өнгөтэй болтол нь хуурч авна. Үүний дараа бид талх нарийн боовыг бяслаг дүүргэгчээр жигд тавиур руу шилжүүлж зууханд 180 ° С-д 10 минутын турш хийнэ.
Өндөг чөмөг бүхий өндөгнүүд
Орц:
- татсан мах - 550 гр;
- чанасан өндөг - 4 ширхэг.
- сонгино - 240 гр;
- цагаан талх - 150 гр;
- сүү - 220 мл;
- давс, хар чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Жижиг сонгино нь нилээд нилээд нурсан. Өндөг нь куб руу хуваагдана. Улаан хэрчиж сонгиноыг шарсан байгаарай. Бид үүнийг өндөг, давс, чинжүү амтанд нэмнэ. Талхыг сүүнд дэвтээсэн байлгана. Дараа нь хөрсний мах, давс, чинжүү болон хольцыг нэмнэ. Бид газрын махны 8 бялууг үүсгэдэг. Тэдний дундуур дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар бэхлээд торгомсог болгоно. Бид тосолсон жигд хуудсан дээр хоосон зайг тавьж зууханд хийнэ. Бид 180 ° С-т 40 минутын турш зууханд дүүргэсэн таглаад махыг урьдчилан шараад авдаг.
Мөөг дүүргэлтийн таславч
Орц:
- гахайн бөхийх - 0.5 кг;
- цагаан талхны зүсмэлүүд - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- бяслаг - 150 гр;
- сонгино - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- шинэхэн авгалдай - 220 гр;
- цэвэр ногоон - 30 гр;
- давс, thyme, oregano, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү;
- Буталсан
Бэлтгэл ажил
Эхлээд махыг хэсэг болгон хувааж, дараа нь махыг бутлана. Үүний нэгэн адил сонгино, сармис, сонгино 100 гр нунтаглана