Намрын эхэлсний дараа халуун эхний аяга манай цэсэнд буцаж ирдэг бөгөөд та зуны ургацын үлдэгдэлийг ашиглах боломжтой бол хаш шөлтэй хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй.
Шош, тахианы жор бүхий шөл
Энэ шөл нь тахианы махыг нэмэгдэл тахианы шөл дээр үндэслэн хийж болох зузаан шөл карри учраас ер бусын байдаг. Карри оо аль ч том супермаркет дээр аль хэдийн бэлэн болсон байна. Энэ нь зөвхөн шөл хэрэглэхээс гадна шөл, анхилуун соусанд хэрэглэх болно.
Орц:
- самрын тос - 35 мл;
- тахианы булан - 430 гр;
- zucchini - 310 гр;
- хаш - 390 гр;
- ногоон сонгино - 4 өд;
- сармис - 2 шүд;
- цагаан гаа - 2,5 см;
- Кокосын сүү - 365 мл;
- тахианы шөл - 480 мл;
- нэг шохойн шүүс;
- ногоон оо карри - 2 tbsp. халбага;
- ногоон кориандал юм.
Бэлтгэл ажил
Зүсмэл зуурч сайн давс, 10 минут байлгана. Шаржны тосоор жигнэж, тахианы оронд тавь. 3-4 орчим минутын турш шувууны махыг хуурч, хаш, зулчирын тахианы хэсгүүдэд нэмээд дараа нь 4-5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлэн хийнэ. Үнэрийн хувьд сараалжтай цагаан гаа үндэс, сармис, сонгино ногоон тавина. Хагас минутын дараа карри зуурмагийг нэмнэ. Кокосын сүүтэй аяганд хийж, тахианы шөл нэмээд шингэн буцалгана. 10 минутын турш хаш, мах шөлтэй шөл хийж, шохойн шүүс, килантро нэмнэ.
Нь шүүслэг ургамлын гаралтай шөл - жор
Хэрэв та шөлний цагаан хоолтон хувилбарыг хүсч байвал дараах жороо сонгоно уу. Хоолны таваг нь хөлдөөсөн хүнсний ногоог хялбархан бэлтгэснээс хойш энэ хоолонд агуулагдах хоолыг дараагийн зун хүлээх шаардлагагүй юм.
Орц:
- хаш - 380 гр;
- zucchini - 220 г;
- улаан лооль - 430 гр;
- төмс - 1 pc.;
- чихэрлэг сонгино - 65 гр;
- халуун чинжүү - амтлах;
- сармис дарга;
- ногооны шөл - 2.2 литр;
- Ганга - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Томоохон хэсэг болгон хүнсний ногоог хуваана. Улаан лоолийг огт орхиж болохгүй. Хоолны сармис шүд, гирматын twigs зэрэг жигд хуудсан дээр хучигдсан цаасыг тарааж өг. Газрын тосыг ногоо тарих, өгөөмөр улирал, хагас цагийн турш 200 градуст жигнэх, эсвэл зөөлөн болгох хэрэгтэй. Хэрэв шаардлагатай бол ургамлын гаралтай целлюлозыг тусгаарлана. Холимог саванд хүнсний ногоо тавина. Дараа нь шүүсийг шахаж, буцалсан шөл бүхий шөлийг сайтар асга.
Туршлагатай шөл, загакинаас гаралтай шөл буцалгаад, улирлын амтыг авчирдаг.
Сагагантай хаш шөл
Орц:
- Сагаган - 55 г;
- хаш - 230 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 165 мл;
- сонгино - 45 гр;
- төмс - 170 гр;
- лууван - 70 гр;
- амтат чинжүү - 80 гр;
- цөцгийн өтгөн зэлүүд газар.
Бэлтгэл ажил
Төмс, Сагаган гурилын ширхэг усыг асгаж, хоол хийхээр явах. Дараа нь шарагч дээр, хэрчсэн лууван болон амтат чинжүүний зүсмэлүүдийг сонгино. Хашсан шоо нэмнэ. Бүх улаан лоолийн шүүсийг юүлэн, 10 минутын турш шөлөөр хооллоно. Сагам, төмстэй саванд хүнсний ногоо тавина, 5 минутын хоол хийх хэрэгтэй.
Хаш тос шөл
Орц:
- хаш - 540 гр;
- champignons - 115 гр;
- сонгино - 85 гр;
- тос - 235 мл;
- хүнсний ногооны шөл - 830 мл;
- сармис - 1 шүд;
- Хатаасан розмарин, Ганга - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Бүхэлд нь eggplants зуурах, сонгино бууруулах зузаан бөгж болгон бууруулсан байна. Мөөгтэй жигд хуудсан дээр хүнсний ногоо тавин, давс нь газрын тос, улирал нь цацаж. 220 градус 35-40 минутын турш жигнэх бүх зүйлээ орхи. Жигнэмэг, сармис, тос, шөлтэй хүнсний ногооны хальс. Цэвэр нухаш нь давс, анхилуун ургамал бүхий буцлах, улирал хүртэл авчирдаг.