Ханцуйвчийн тусламжтайгаар та зөвхөн мах, хүнсний ногооны жижиг хэсгүүдийг махыг урьдчилан шараад, ханцуйнаасаа бүх тахианы махыг хийж, дуртай жор болон найрлагатай хослуулан хэрэглэж болно. Ханцуйвч чийгийг хадгалах чадвартай учраас түүний дотор байрлуулсан бүх зүйл автоматаар илүү их шүүслэг гарч ирнэ. Үүний зэрэгцээ махыг хатаах эрсдлийг алдаж, цаг хугацаа алдсан байна.
Ханцуйны бүхэлд нь зууханд тахиа - жор
Хэрэв та паалангаа тахианы мах бэлтгэхийг хүсвэл ханцуйндаа бас тусалж болно. Ханцуйвчийнх нь ачаар шувууны гадаргуу дээрх гялалзах нь хоол хийх явцад шатахгүй, тиймээс арьс нь хэтэрхий харанхуйлахгүй.
Орц:
- тахианы мах - 1,7 кг;
- turmeric, paprika - тус бүр 1 удаа
- Хатаасан ганди - 1 1/2 tsp.
- улбар шар шүүс - 115 мл;
- зөгийн бал - 15 гр;
- цагаан гаа хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны сэгсэрсний дараа сайн хатаа. Болгоомжтой хатаах нь гадаргуу дээр гялалзахад илүү хялбар байдаг. Пикрик болон гирийн гич нь яст мэлхийг хольж, дараа нь энэ шувууны холимгийг салга. Дараагийн улиралд, давстай арьс, шувууны хөндийд сайн давс нэмнэ гэдгийг бүү мартаарай.
Цитрусын шүүс, цагаан гаа, зөгийн бал холимгийг бэлтгэж, гал дээр тавина. Хүйтэн гялтганасан пластик нь түүнийг гулуузны гадаргуу дээр тарааж ханцуйндаа хийнэ. Нэг цагт 200 градусын зууханд байгаа шувууг орхи.
Шаазан дээрх ханцуйндаа төмс бүхий гар хийцийн тахиа
Орц:
- тахиа - 2.3 кг;
- тос - 95 гр;
- сармис - 3 шүд;
- төмс - 440 гр;
- улаан сонгино - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь өгөөмрөөр давстай зуурмагийг сармисанд хийнэ, дараа нь зөөлөн тосыг сармис дээр нэмж, холино. Шувууны бүх гадаргуу дээр газрын тосны хольцыг тарааж, дотор нь байрлуулна. Шулуун хальт шууд төмс угааж дурын хэлбэрт хуваадаг. Зүсмэлүүдийг сонгино хайчилж, булцууны зүсмэлүүд нь холино. Нь ханцуйндаа хүнсний ногоо тавь, улирлын өмнөхөөс мартаж болохгүй, мөн дээрээс нь тахианы гулууз.
Ханцуйны будаа дээр тахиа хэрхэн хоол хийх вэ?
Хачир нь зөвхөн тахианы дараагийн хаалганд байрладаггүй, харин хүүрний хажуугаар дүүргэж болно. Бид зууханд хоёр дахь хоол хийсний дараа будаа руу зөөллөхгүй чанасан зэрлэг будаа хэрэглэнэ.
Орц:
- тахиа - 2.3 кг;
- хальс 2 жүрж;
- Ганын мөчир;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- тос - 35 гр;
- чанасан бор будаа - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос хайлуулж, Ганга нь дэлбээ дээр тайрах навч нь сармис шүд хуурч. Цагаан будаа, улбар шар хальс бүхий үнэртэй тос холино. Шувуу, улирал нь цагаан будаатай байна. Цагаан будааг бөглөхгүй байхын тулд гялтганасан бэхэлгээг тогтооно. Нь ханцуйндаа тахианы тавгийг байрлуулж, хоёр ирмэгийг нь засаж, цагт 180 градусын зууханд хийнэ.
Төмөр нь зууханд ханцуйндаа ногоотой
Улирлын чанартай хүнсний ногоо шувуунд зөвхөн тал талх тавьсан төдийгүй, амтлагчийн нэмэлт нь шувууны амттай амтыг нэмдэг. Энэ жороор нь тахиа сонгино, селөдерей, лууван холилдон дүүргэсэн байх болно.
Орц:
- тахиа - 2.8 кг;
- сонгино - 135 гр;
- лууван - 115 гр;
- Цэцэгний иш - 2 ширхэг.;
- сармис - 4 шүд.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны сэгсэрч дараа нь хатааж, дотор болон давс, чинжүү хольцтой өгөөмөр улирал. Мах, селөдертэй хамт сонгино хагалж, хүнсний ногоо бэлтгэх. Ижил хэлбэр, хэмжээ бүхий бүх төрлийн ногоо тарихыг хичээ. Шарсан маханд буталсан сармис шүдтэй хамт бэлтгэсэн хүнсний ногоог байрлуул. Тахианы махыг тавган дээр тавьж, 2 цагийн турш 170 градуст махыг урьдчилан шараад өгнө үү. Босоо хийж, хүнсний ногоог гаргаж, тэдгээрийг хаяж, шувуудыг хуваана.