Хиамны бяслагтай Салад нь өдөр бүрийн цэстэй тохирох амтат хоол юм. Энэ хоолны цөөн хэдэн энгийн хувилбарыг доор хэлэлцэх болно.
Улаан лооль, хиам, хиамны бяслаг бүхий Салад
Орц:
- шанцайны ургамал;
- улаан лооль - 230 гр;
- тамхи татдаг сонирхогчид - 110 гр;
- бяслаг хиам - 70 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 90 гр;
- кунжутын үрийг - 1 tsp;
- тараг - 115 мл.
Бэлтгэл ажил
Уусмалыг урьдчилан зайлуулах, навч шанцайны найлзуурыг сонгоно уу. Улаан лооль болон хан боргоцойнуудыг ижил хэмжээгээр хуваана. Бяслаг шоо болгон хувааж хийнэ. Нимгэн туузыг ходоод дээр нь салга. Салмон үрийг цацаж, лаазалсан дэрэнд бүх бэлтгэсэн орцыг тарааж. Тагны улирал, тэдгээрийг дээрээс нь зууш хийнэ.
Хиамны бяслагтай Салад жор
Орц:
- лаазалсан хулд - 210 гр;
- наймалж сав - 240 гр;
- улаан лооль - 240 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- бяслаг хиам - 70 гр;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Ягаан хулдны нухийг салгаж салаагаар нь задлаарай. Улаан лооль, наймалжтай савх, чанасан өндөг нь тэнцүү хэмжээгээр хуваана. Бяслаг дар. Майонезаас хамт бүх хоол, найрлагатай хамт холино. Үйлчлэхийн өмнө наймалж савх, хиамны бяслаг ашиглан салатыг хөргөх.
Сувдан, тахиа, улаан лооль, хиамны бяслаг бүхий Salad
Орц:
- хиамны бяслаг - 65 гр;
- тахианы булан - 240 гр;
- улаан лооль - 180 гр;
- гахайн махны зүсмэлүүд - 40 гр;
- ногоон сонгино
- майонезаас - 70 гр;
- тос бяслаг - 115 гр;
- шанцайны ургамал;
- жигнэмэг - 20 г.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосоор майонезаас холих энгийн салат хувцаслах. Сонгондоо ногоон болгож нэмнэ. Тахианы махыг хийж, хэсэг болгон задлах хэрэгтэй. Улаан лоолийг санамсаргүй түүж, тахиа, жижиглэсэн хиамны бяслаг, сумтай холино. Цэцэрлэгийн дээд хэсэгт хөргөсөн салат тавь. Croutons нь услалт.
Улаан лооль болон хиамны бяслаг бүхий сам хорхой салад
Орц:
Шатахууны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- зөгийн бал - 5 мл;
- хатаасан хужиртан болон халуун чинжүүтэй хавчих;
- Корнандра, хушны хун.
Салатын хувьд:
- сам хорхой - 430 гр;
- лаазалсан шош - 420 гр;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 420 гр;
- интоорын улаан лооль - 340 гр;
- амтат чинжүү - 90 гр;
- улаан сонгино - 35 гр;
- бяслаг хиам - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Үйрмэг сам хорхойг хуурч, хөргөнө. Улаан лоолийн зүсмэлүүд, амтат чинжүүтэй хольж, сонгино, сам хорхой хагас бөгжийг нэмнэ. Жагсаалтаас бүх орцуудыг хамт цохиж энгийн хувцаслах. Улирал бэлтгэсэн салат, үйлчлэхийн өмнө бяслаг шоо нэмнэ.