Бисквич нь бялуугаар төгс төгөлдөр бааз юм. Илүү их агааржуулах, өндөр болгохын тулд жигнэмэгийг буцалсан усаар хийхийг зөвлөж байна. Хоол хийх хамгийн сайн жор танд доор хүлээж байна.
Vanilla жигнэмэг чанасан ус - жор
Орц:
- гурил - 1 шил;
- өндөг - 4 ширхэг;
- боловсруулсан ургамлын тос - 55 мл;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- буцалсан ус - 55 мл;
- Зуурмаг жигд нунтаг - 10 гр;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөгнүүдээ хутгана, тэдгээрийг боогоод эхлээд элсэн чихэр аажмаар хийнэ. Бид масс 2 дахин ихэсгэх хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно. Нунтагласан гурилтай гурилтай гурилыг хооронд нь холбож (шаардлагатай хэмжээгээр шалгана. Энэ нь хүссэн усан агаарыг шалгана), сайтар сайтар хольж, буцалсан ус хийнэ. Дараа нь ургамлын тос, ваниллин нэмээд өдөөж байна. Зуурсан гурилыг тосоор цэвэрлээд, зууханд хийнэ. 180 градусын жигнэмэгийг 40-50 минутын турш талхлана. Модон зөөгчөөр жигнэмэгийг олсноор бэлэн байдлыг шалгана. Энэ нь үнэхээр хуурай бол бэлэн болсон бялуу юм.
Буцалсан устай Vanilla-нимбэгний жигнэмэг
Орц:
- гурил - 300 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ургамлын тос - 100 мл;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр ваниль - 10 гр;
- буцалсан ус - 100 мл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг давс, давс, жигд нунтаг цацаж. Үр хольц нь өндөгний шарыг нэмнэ. Ургамлын тос дээр хийнэ, ванилийн сахар хийнэ, сайн холино. Бид уурагыг элсэн чихэр, нимбэгийн шүүсээр өтгөн цагаан масстай зоддог. Бид зуурсан гурил хийж, зөөлөн хутгаад холино. Тэгээд эцэст нь буцалсан ус хийнэ. Сүүлийн удаа хольж, зуурсан гурилыг тос хэлбэрт оруулна. 180 градусын үед жигнэмэг 45 минутанд бэлэн болно.
Чанар-ванилийн жигнэмэгийг буцалсан ус бүхий олон төрлийн амин дэмээр
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- элсэн чихэр - 2 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1,5 tsp.
- какао - 6 tbsp. халбага;
- ваниллин - 1 савлагаатай;
- хүнсний сод - 1 халбага;
- сүү - 100 мл;
- боловсруулсан ургамлын тос - 65 мл;
- буцалсан ус - 1/2 аяга.
Бэлтгэл ажил
Өндөг элсэн чихэртэй наад зах нь 7 минутын турш зууран цагаан масс гарч ирнэ. Хуурай орцыг салгаж нунтаглан какао, жигд нунтаг, сод болон ваниллин гурилаар салгана. Бид сүү, ургамлын тосыг хутгана. Дараа нь аажмаар хуурай холимогт өндөгний хольцыг нэмж холино. Эцэст нь буцалгана ус, асгах
Ванилийн жигнэмэг тос нь бараг хэний ч хувьд тохиромжтой. Чи цөцгий хийж, элсэн чихэртэй цөцгий хутгах боломжтой бөгөөд хурц сүүтэй цөцгийн тос нэмж, энэ тосоор боов хийнэ. Мөн энэ нь маш амттай байх болно. Сайхан цай уу!