Plushka нь бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлж, гурилын суурийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөр өөрөөр хуваахад зуурмагийг бүхэлд нь цацаж болох боломжтой бүх зүйлийг ашиглан зөөлөн, амттай мөөгөнцрийн жигнэмэгийн жор юм. Үр хөврөл нь сүү, какао, цайны аяганд хамгийн сайн нэмэлт юм.
Хэрхэн талх хийх вэ?
Ийм амтат боов бэлтгэх ямар ч төрлийн жорыг зөв хийх ёстой. Технологийн зарим нууцлал, нарийн мэдлэгийг мэддэг байх ёстой бөгөөд үр дүн нь үргэлж амттай, амттай хооллолтонд таатай байх болно.
- Бялууны зуурмагыг ус, сүү, кофег, шар сүү, давсны уусмалд хольж болно. Үндсэн суурь нь мөөгөнцөр нэмэхээс өмнө 35-40 градус хүртэл халаана.
- Гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, нягт нямбай, арай наалдамхай биш байх ёстой, бүтэц бүрийг нэхэж, үнэлэх бүрдээ нэмнэ. Зүсэлжүүлэхэд хялбар болгохын тулд тосоор тосолж гар аргаар туслах болно.
- Бөөгнөрсөн тариа нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд тэгш өнцөгтүүд нь хуримтлагдан, элсэн чихэр, эсвэл бусад дүүргэгчтэй цацаж байгаа хэсгүүдэд хуваагдаж, хөндийнүүд бие биен дээрээ хурч, талыг нь нугалав. Энэ нь дээрх үр дүнгийн давталтыг таслан зогсоох ба эсрэг талынх нь хошууны ирмэгийг нээж, ажлын номыг ном болгон нээдэг.
- Мөөгөнцрийн зуурмагаас талхаар хийсэн талхыг 40-50 минутын турш нэмэлт арга хэрэглэж, дараа нь сүүтэй хольж, ванилийн чанамал хольсон хольцоор тослох хэрэгтэй.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас элсэн чихэр бүхий савнууд - жор
Доор үзүүлсэн жортой Saccharum нь хэрэв шаардлагатай бол сүүг уснаас өөр зориулалтын ургамлын нэмэлт хэсэг болгон хэрэглэж болохгүй тул бөхийж болно. Тосолгоонд зориулсан өндөгний оронд хүчтэй амтат цай хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь нэмэлт өнгө, хоолны дуршилтай өнгө нэмнэ.
Орц:
- гурил - 450 гр;
- сүү - 250 мл;
- Элсэн чихэр - 100-150 гр;
- шар тос - 70 гр;
- ургамлын тос - 40 мл;
- Мөөгөнцрийн хуурай - 2 tsp.
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Халуун сүү, мөөгөнцрийн болон хоёр чихрийн халбагаар уустал 15 минут орхино.
- Элсэн чихэр, давс, 40 г хайлсан цөцгийн тос, ургамлын тос, гурилыг нэг хосоор нэмээд нэг цагийн турш халаана.
- Хэсэг зуураа гурилыг нь салгаад, чихрийн цөцгий хэлбэртэй, хайлмал цөцгийтэй давхрагатай давирхайтай байлгана.
- Бүтээгдэхүүнийг 180 градусаар жигнэн, шар өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Plyushka Moskva - жор
Госвины тансаг Москвагийн дараагийн хэсэгт дурьдсан жор нь бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ амттай болгох бөгөөд энэ нь амттай байх болно. Амьдралын оронд мөөгөнцөр, хуурай, тохиромжтой, саван дээрх зөвлөмжүүдээс хамаарч, гурилд нэмсэн буюу сүүний идэвхжүүлсэн байна.
Орц:
- гурил - 500 гр;
- сүү - 150 мл;
- ус 50 г;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- тос - 70 гр;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Ус, сүүний хольцын хагас нь мөөгөнцрийн 10 гр, гурил 220 гр хольж, 4 цагийн турш исгэх нь зүүн талд.
- Зуурсан зуурмаг, 1 халбага, ташуурдсан өндөгний масс 1-ийг нэмээд 1.5 цагийн турш орхино.
- Элсэн чихэртэй цацаж 9 талхыг хийнэ.
- Москвагийн жор, энэ нь 15 минутын турш 180 градусын жигнэхийг шаарддаг.
Цэцгийн бяслаг бүхий иштэй байна
Энэ жор нь өвөрмөц чанартай бүтээгдэхүүн юм. Элсэн чихэр, цөцгийн тос биш харин аарцны амттай масс бөгөөд амт нь ванилагаа нэмдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл үзэм. Мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн байшингийн бяслаг маш амттай, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- тос, ургамлын тос - 40 г;
- Мөөгөнцрийн хуурай - 3 tsp.
- өндөг, шар шар - 1 pc.
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- давс, ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Сүү (150 гр), давсанд элсэн чихэрийг ууж, гурилаар хийсэн гурил, мөөгөнцрийн хоёр төрлийн нэмнэ.
- Зуурмагийг хатааж, 2-2.5 цагийн турш явна.
- Өндөг, элсэн чихэр бүхий гэрийн бяслагыг ваниль нэмнэ.
- Хамтран гарч ир, гэрийн бяслаг дээд тал нь, дахин тарааж.
- Боодолыг хэсэг болгон хайчилж, дээд захын ирмэгийг нь хааж, доод хэсгийг таслав.
- Гэрийн бяслаг бүхий жигнэмэг - 20 минутын турш 190 градусын жигд бүтээгдэхүүнийг шаарддаг жор.
Cinnamon саваа
Энэ хэсэгт илчлэгдэх товруу нь дүүргэж буй шанцай дүүргэгчид, кардамон зуурмагийг нэмсэнтэй холбоотой амтанд онцгой анхилам үнэртэй, амттай байдаг. Гэрийн бяслагны бүтээгдэхүүний хувьд гэвэл, нарийн боовны шошгон дээр тавигдахаасаа өмнө доод ирмэгийг нь хутгана.
Орц:
- гурил - 400-500 гр;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- шинэ мөөгөнцөр - 15 гр;
- шар - 1 ширхэг;
- шанцай - 0.5 tbsp. халбага;
- Кардамон - 0.5 teaspoons;
- давс, ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хагасыг ууж, 10 минутын дараа кардамон, цөцгийн тос, гурилыг хутгах хэрэгтэй.
- Шанцай, элсэн чихэр, холимог зуурсан гурилын хольцтой тос, өнхрөх нь нугалж, үлдсэн тос холино.
- 40 минутын дараа шанцай, элсэн чихэр, 200 градусын элсэн чихэр 15 минут шарж байлгана.
Намууны үрээр намуухан
Намуухан, элсэн чихэрлэг амттай талх, энэ нь жороор хийсэн зөвлөмжийг хэрэглэдэг. Намар дүүргэх, бутлах, бутлах зэрэг бүх төрлийн нэмэлт материалыг бэлтгэх олон арга байдаг боловч кофе бутлуурын оронд элсэн чихэртэй холих нь хамгийн энгийн арга юм.
Орц:
- гурил - 500 гр;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- газрын тос - 150 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. халбага;
- шар - 1 ширхэг;
- намуу - ¾ аяга;
- давс, ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Сүүтэй мөөгөнцөр хольж, 50 г элсэн чихэр, 100 г нэмж тос нэмнэ.
- Гурилаар хийнэ, хольж, 2 цагийн турш явах.
- Бөөгнөрөл гарч Rolls, намуу-элсэн чихэр хольц нь цацаж, өнхрөх нь нугалж, хэсэг болгон бууруулсан байна.
- Доороос хамгаалах протромвейт хоосон зайтай, шар тосолгооны материал, 200 градус 15 минутын турш жигнэх.
Kefir дээр buns
Хамгийн их агаартай, чийгтэй целлюлоз, зууханд kefir дээр болгосон талх . Гурилын суурийг урт удаан хугацаанд тэсвэрлэх шаардлагагүй жорны давуу тал, арслангийн цагийн хувь хэмжээг хадгалж чаддаг учраас 40-50 минутын хугацаанд залхуу шаргал боовыг авах боломжтой болно.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- kefir - 250 мл;
- Элсэн чихэр - 30 грамм, цацлага;
- ургамлын тос - 100 мл;
- сод - 2/3 tsp.
- шар - 1 ширхэг;
- давс, ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Калифорнитай холилдсон сод, давс, элсэн чихэр, газрын тос, ваниль, гурил зэргийг холино.
- Талх нь газрын тосоор хутган, элсэн чихэрээр цацаж, 180 градусын ичихээр жигнэхийн тулд талх үүсдэг.
Сав боов нь хиймэл боов
Бэлэн боовны мөөгөнцөр, эсвэл зөгийн бетоны гурилын суурь болох хэрэглээний жорыг ч хурдан бэлтгэх боломжтой. Хамгийн гол зүйл бол хөлдөөгөөс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг савлагаатай авч, гэсгээх явдал юм. Дүүргэхийн тулд та элсэн чихэр төдийгүй бусад нэмэлт бодисуудыг хэрэглэж болно.
Орц:
- хиймэл боов - 1 хайрцаг;
- шар - 1 ширхэг;
- тос, элсэн чихэр, нэмэлт - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Сармис боовны хэсэг, тос, элсэн чихэр нь амт нь цацаж.
- Элсэн чихэртэй хийсвэр боовыг 200 градусын исгэлээр жигнэж, жигд шарах жигнэмэг дээр тавьдаг.
Үзэм нь үзэм
Дараа нь нарийн боов хайртай хүмүүст зориулсан дараагийн жор . Дээрээс нь гулгах зуурмаг зуурмаг нь цагаан ба хүрэн зэгсэн, хатаасан pitted жимстэй аль алиныг нь хэрэглэж болно. Туршилтын үед коффи, сүү, шар сүү, ус хэрэглэхгүй.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- kefir - 250 мл;
- Мөөгөнцрийн хуурай - 3 tsp.
- элсэн чихэр - 100 г;
- ургамлын тос, тос - 100 гр;
- үзэм - 100 г;
- давс, ваниль, шар.
Бэлтгэл ажил
- Дулаан кофег, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, давс, гурил, ванилийн хайлсан цөцгийн тос, 2 цагийн турш халаана.
- Raskatyvayut com, ургамлын тос нь өөх, элсэн чихэр, үзэм нь цацаж.
- 15-20 минутын турш 200 градусын шар, жигнэсэн махаар жигнэнэ.
Давсны уусмалд тулгуурласан - жор
Хэрвээ та нимгэн талхтай хоол хийхийг хүсвэл доорхи жор нь шинэ бүтээлийг хамгийн сайн гүйцэлдүүлэхэд тохиромжтой. Энэ сонголт нь зуурмагийн зуурсан гурил зууралдахыг хүсдэггүй залхуу гэрийн эзэгтэй нарт зориулагдсан бөгөөд энэ нь зүгээр л хэсэг хэсгүүдэд хуваагддаг. Хэрвээ хүсвэл какао эсвэл шинэ амтанд зориулсан амтлагчийг суурь дээр нэмж болно.
Орц:
- гурил - 500 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх, эсвэл улаан лооль - 250 мл;
- элсэн чихэр - 100-200 г;
- ургамлын тос - 100 мл;
- soda slaked - 0.5 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, элсэн чихэр, сод холино.
- Тос руу хийнэ, гараараа массыг цэвэрлэ.
- Давсны уусмал нэмнэ, зуурсан гурил зуурах, хэсэг болгон хайчилж, элсэн чихэр нь цацаж.
- 15-20 минутын турш 180 градуст бүтээгдэхүүнийг жигнэх хэрэгтэй.