Бялуугүйгээр курс гоймон бол амтат амтат амттан, хоол хийхэд хялбар амт, хурд, хялбар байх болно. Энэ нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, хэрэгцээтэй бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тааламжтай байдаг.
"Царская" жигнэмэггүй курс гоймон
Орц:
- зуслангийн бяслаг - 985 гр;
- цөцгийн тос - 405 мл;
- элсэн чихэр 215 гр;
- Ванилин - амтлах;
- өндөг - 7 ширхэг;
- тос - 1 хайрцаг;
- үзэм, хатаасан чангаанз, hazelnuts, бүйлс - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны бяцаар, цөцгий болон хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, элсэн чихэр, ваниллиныг амталж хольж, нэгэн жигд найрлагатай болтол холино. Дараа нь удаан галын таваг тавьж, агууламжийг 5 минутын турш хооллоорой. Буцалсны дараа өндөглөдөг, хутгана, жижиглэсэн самар, хатаасан жимс шидэж хаях болно. Pasochnitsu самбайны 2 давхаргыг доторлоод, аарцны хольцыг асгаж, самбайны ирмэгийг боож өгнө. Бид дээр дарж хэвлээд хавтан тавиад хагас өдрийн турш амттанаа орхи. Үүний дараа Улаан өндөгний баярыг анхааралтай үзээд сайхан хоолонд тавь.
Сармистай сүүг жигнэсний дараа курс гоймон
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 615 гр;
- тос - 195 гр;
- цөцгийн тос - 155 мл;
- хураангуй сүү - 0.5 лонхтой;
- хатаасан чангаанз, үзэм - амт нь;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөрсөн цөцгий нь өтгөрүүлсэн сүүтэй түүж, байшингийн бяслаг руу асгав. Дараа нь цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин, хатаасан жимс нэмнэ. Холимог хольж сайтар хольж, самбайгаар бүрхэгдсэн pasochnitsa нь tamp. Ирмэгүүд нь хэвлэлийн доор тавигдаж, бид хөргөгчинд бүтэн шөнө Улаан Өндөгийг устгадаг.
Жигнэхгүйгээр зуслангийн байшин бяслагны жор
Орц:
- тарган бяслаг - 975 гр;
- 30% исгэлэн тос - 205 мл;
- Цөцгийн тос - 215 гр;
- элсэн чихэр - 325 гр;
- ваниллин;
- газрын кардамон - 1 чимх;
- Candied жимс , үзэм - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Нь шигшүүрээр бяслаг нүдэх, эсвэл мах бутлуураар дамжин өнгөрнө. Элсэн чихэртэй холилдсон зөөлөн цөцгийн тос цөцгий тавьж холимогтой найрлагатай зуурдаг. Одоо массыг гүн гүнзгий саванд хийж, бяслаг, ваниль, candied жимс, үзэм болон кардамоныг нэмнэ. Бид агаар мандлын нэг массыг аваад, самрын доторлогоотой Христийн мэндэлсний баярын хэвэнд оруулдаг. Бид гадаргууг халбагаар тэгшлээд, самбайны ирмэгийг хааж, дээр нь ачаалалтай тавган дээр тавь. Бид хөргөгчинд 10 цагийн турш ажлын ханын цаасыг салгаж дараа нь самбайгаа аваад, таваганд зориулсан Улаан өндөгний бялуу жигнэсний дараа ааруулыг тараана. Бид амтат боовыг candied fruits, самар, үзэмүүдээр чимэглэнэ.
Бялууг хийхгүйгээр зуслангийн байшин бяслаг хийх энгийн жор
Орц:
- дунд ааруул бяслаг - 405 гр;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- тос - 50 мл;
- желатин;
- ваниллин;
- үзэм - хүсэл зоригоор.
Бэлтгэл ажил
Желатин 5 минутын турш усаар угаана. Дараа нь галыг сулруулж талстыг бүрэн дүүргэхийг хүлээнэ. Элсэн чихэртэй курс бяслагыг нунтаглана. Желатиныг хөргөх, цөцгий, ванилийн үзэм, үзэм нэмж, массаа нэгэн төрлийн болгоно. Pasochnitsu самбайг хэд хэдэн давхаргаар нь нугалаад 5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Гелатиныг жигнэснийхээ оронд курс гоймон
Орц:
- өөх бяслаг бяслаг - 415 гр;
- хураангуй сүү - 305 мл;
- сүү - 105 мл;
- лаазалсан тоор - 185 гр;
- желатин - 30 г;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны бяслаг нь өтгөрүүлсэн сүү, ванильтай хольж, дараа нь холигч хүртэл сайтар холино. Желатин усаар шингэлж, 5 минутын турш явуулна. Дараа нь дэгжин хольцыг сүүтэй хослуулж, усан ваннд халааж, бөөгнөрөлгүй үлддэг. Сүү хольц нь зуслангийн бяслаг руу цутгаж, холимог, лаазалсан тоор нэмэх, хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Мөөгийг хөгцрүү оруулан хөргөөд хөргөгчинд өдөр болгон тавь. Дараа нь бид амттай ааруул гоймоныг жигнэн тавиагүй, таваг дээр тавина.