Шош нь уураг ихтэй, ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Хэрхэн хурдан хоол хийхийг сурахыг сурцгаая. Ингэснээр бидний ширээн дээр зөөлөн, ширээн дээр янз бүрийн хэлбэртэй байдаг. Үүнд: винигрет , хошигнол , шөл гэх мэт.
Зөөлөн болгохын тулд улаан буурцагтай хоол хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- улаан буурцаг - 205 гр;
- ус;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Буурцагыг хурдан буцалгахын өмнө улаан шош угааж, халуун усаар дүүрч, нэг шөнийг өнгөрөөж, өглөө нь шингэн ус цэвэрлээд цэвэр ус хийнэ. Бид гал дээр таваг тавиад өндөр дулаанаар 3 минут буцалгана. Дараа нь ус дахин хатаана. Энэ процессийг хэд хэдэн удаа давтан хийж, дараа нь тагийг нь таглааг, халааж, зөөлрүүлнэ. Буурцаг дуусахаас хэдэн минутын өмнө давсыг нэмж, өөр 1 минут иднэ.
Цагаан шош хэр хурдан идэж болох вэ?
Орц:
- шош хуурай цагаан - 250 гр,
- сонгино - 55 грамм,
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шош нь эрэмбэлэгдсэн, угаасан, усаар цутгаж, жижиг гал дээр байрлуулсан. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ 2 минутын турш буцалгаад, таваг дээр таваг таваг ав. Тагийг нь сайтар таглаад 1 цаг шарж чангарна. Дараа нь, шөл ус шавхагдаж, усаар цутгаж, буцалгаад авчирдаг.
Булцуугаа цэвэрлэж хагас цагирагруулан жижиг шош руу хаядаг. Агууламжийг амт, таглаад таглаад, буурцагны зөөлөн болдог. Бид чанасан шошыг коланд руу хувааж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Хөлдөөсөн жимсээ хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- Хөлдөөсөн мөрийн шош - 505 гр;
- карри - нэг хавчих;
- халуун ногоо;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Усаар дүүргэсэн савыг дунд зэргийн дулаанаар хийж, буцалгаж, буцалгасны дараа хөлдөөсөн мөрийг юүлнэ. Тагийг нь 5-7 минутын турш салгаад, таглаад таг хийж, дараа нь халбагаар хаяна.
Богино долгионы зууханд хэрхэн хурдан хоол хийх вэ?
Орц:
- шош хуурай - 215 гр;
- ус - 655 мл;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос;
- сонгино - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөн энд даруй шар буурцагыг хэрхэн хурдан чанаж болгох талаар өөр арга байдаг. Тиймээс шошыг шилэн саванд хийнэ, усаар дүүргээд богино долгион дээр хийнэ. 10 минутын турш бүрэн хүчин чадлаараа тогооч, дараа нь сайтар сугалж, халуун ногоо нэмээд дахин зууханд хийнэ. Бид дунд зэргийн хүчээр 20 минут хооллодог.
Сонгино цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосонд нь хэлдэг. Дууны дохионы дараа бид шош авч, алчуурыг хатаана. Бид түүнийг саванд хийж, сонгино идэж дүүргэнэ.