Селери бол бүх зүйл тохиромжтой хоол юм. Үндэс нь marinades болон шөл бэлтгэхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг, salads нь шүүслэг иш нэмсэн, ногоон нь шинэ, хөлдөөсөн, хатаасан хэлбэрээр үйлчилж, мөн үрийг амтлагч нэмсэн байна. Селиллертай ресторанд хоол хийх зарим жортой танилцацгаая.
Селад, салаттай салаттай
Орц:
- Чидун жимсний тос - 100 мл;
- алимны цангын цуу - 50 мл;
- цацагт хяруулын булан - 100 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- Целлюлозын иш - 2 ширхэг;
- улаан алим - 2 ширхэг;
- бүрдсэн ногооны салат - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруул, селөдерейтой салат бэлтгэхийн тулд зууханд мах, шарсан махыг нь хуруугаараа хутгаж байлгана. Одоо бид саладны соусыг бэлтгэдэг: Чидун жимсний тос, гич, цуу, зөгийн бал, давс, амттай чинжүүг холино. Celery нь нилээд жижиглэсэн, өндөг чанаж, цэвэрлэж, шоо дөрвөлжинд бутална. Алим болон никотадыг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Ил тод гүнзгий ваараар хийсэн, селөдерей, өндөг, алим, авокадууд, давхрага бүрийг цутгаж, ногоон нахиа, селөдерей, өндөгийг ширээн дээр хооллоно.
Өргөст хэмхтэй шанцайны салат
Орц:
- celery сүрэл - 2 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- лаазалсан шош - 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- шанцайны ургамал навч - 5-6 ширхэг;
- нарс самар - 40 гр;
- нимбэгний шүүс, чидуны тос - түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Селертэй салад бэлтгэх вэ? Бид судлуудаас селекцийн ишийг цэвэрлэж, зузаан ширхэг болгон хуваасан. Шинэ өргөст хэмх шоо дөрвөлжинрийг буталж, шанцайны ургамал навчнууд нь салгагдаж, саладны саванд бүгдийг хийж өгдөг. Бид лаазалсан шош, шарсан хушны самар, давс, чинжүүг амттай болгож, 2: 1 харьцаагаар олив газрын тос, нимбэгний шүүс холилдсон селөдерейтэй ногооны салат бөглөнө.
Анхилуун селөдерей нь бага зэрэг ашигтай энгийн шөл , тос шөл байх нь тохиромжтой юм. Бон хүсэл!