Тахианы махны орц нь химитэй чихмэл, махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой сонголт юм. Энэхүү анхны зууш нь бүх зочдод таалагдана. Бид танд бэлтгэх хэд хэдэн арга замыг санал болгож байна.
Тахианы загасны давс
Орц:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- халуун ногоо ;
- ургамлын тос - 1.5 tbsp. халбага;
- зөгийн бал цэцэгсийн - 1 tbsp. халбага;
- paprika нунтаг - амсах болно;
- хуурай тогоруу;
- Нунтагласан самар - хавчих;
- хурц гич - 2 tbsp. халбага.
Давсны уусмалын хувьд:
- сүүний үнээ - 1 зүйл;
- давс сайн - 0.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан угааж, прокуриваем цаасан алчуур. Дараа нь аяганд уусмалын бэлдмэлийг бэлтгэ. Хүйтэнд хүйтэн давс уустал тахиа болгоомжтой болгоод 3 цагийн турш орхино. Халуун ногоо, амтлагчийг кофе бутлуурын хамт нунтаглаж, бид хурц гичийг нэмж өгдөг. Бид зөгийн бал тавьж, ургамлын тосыг үнэргүй үнэрлэнэ. Тахианы махны давс давсалсан даруйд цаасан алчуураар дүрээд амтлагчаар өгөөмрөөр амтлана. 30 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь филе нэмээд тахианы махыг хатуу утасаар бэхэлж, хатуу өнхрүүлээд хийнэ. Бялууг жигнэх хэлбэр нь тугалган цаасаар хучигдсан, тахианы махны гоймоныг дахин хийж 20 минутын турш зууханд махыг жигнэнэ. Цаг дууссаны дараа бид хаалгыг нээж, "2 цагийн турш хүрэх" тавина. Үүний дараа пастор нь хөргөгчинд нэмж хөргөөд, дараа нь нимгэн зүсмэлүүдийг тайрч, шинэ ногоогоор үйлчилнэ.
Multivariate дахь Тахианы хөхний Бэлчээр
Орц:
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- давс нь нарийн - 2 tbsp. халбага;
- ус шүүсэн - 3 зүйл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг зайлж, филетэд хувааж, саванд хийнэ