Мах "зараа" цагаан будааны хамт - амтат, сэтгэл хангалуун таваг нь зарим талаараа махан хоолтой төстэй байдаг. Зарим нэгэн ижил төстэй шинж чанараас болж "зараа" гэдэг нэртэй байсан бөгөөд энэ нь хоолны дуршилтай холбоотой асуудалтай хүүхдүүдийн талаар ярихад тохиромжтой бөгөөд "бөжин pies", "бэрсүүт жантай сэндвич" болон бусад ижил төстэй нэртэй хүмүүстэй ярилцах нь нэн тохиромжтой юм. Хэрэв хамгийн бага төсөөлөл байгаа бол та энэ хоолыг засаж болно. Хүүхэд өсгөн хүмүүжүүлэх, өсгөн хүмүүжүүлэх энэхүү хандлага нь түүний төсөөлөл, бүтээлч сэтгэлгээг хөгжүүлдэг.
Махны мах, гахайн мах, хонины мах, тахианы мах, цацагт хяруул, холимог мах зэрэг махны "зараа" махыг бэлтгэхэд ашигладаг. Та жижиглэнгийн сүлжээгээр санал болгож буй татсан махнаас "зараа" зарж болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, үүнийг гэртээ өөрөө хооллоно. Ялангуяа бид хүүхдүүддээ хоол хийх хэрэгтэй.
Цагаан будаа, улаан лоолийн соустай мах зардаг "зараа"
Орц:
- үхрийн мах - 200 гр;
- махан хурганы (туранхай) - 300 г;
- мах цагаан тахиа - 200 гр;
- сонгино - 1-2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- "Басмати" төрлийн будаа - 100 гр;
- dill цөөн хэдэн sprigs;
- давс.
Сумны хувьд:
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Зөвхөн "зараа" -г зөвхөн энэ төрлийн будаагаар хэрэглэсэн тохиолдолд л худалдан авна гэдгийг анхааруулахыг хүсч байна. Тиймээс хотынхаа худалдааны сүлжээнд үүнийг хайж олох хэрэгтэй.
Урьдчилан бэлтгэх. Махыг кино, шөрмөсөөс цэвэрлэж, амталж хатааж, махыг нь бутлахад хялбар байдаг. Биднийг сонгино, диллээр дундах цорго бүхий мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг. Жигнэсэн лууван дунд хэрчсэн дээр зүлгэж, өндөг, газрын мах нэмнэ. Бага зэрэг prisalivaem, анхааралтай хольж.
Махаа хэрхэн "зараа" болгох вэ? Бид хушгагаас арай илүү хэмжээтэй татсан махны дугуй бөмбөгийг бий болгоно: бид гар хийцийн хэсэг, нойтон гараар маягтыг бөглөнө. Угаасан болон хатаасан будаад махан бөмбөлгийг зөөлөн бууруулсан. Бид "зараа" уурын зууханд хийж, 40 минутын турш хооллоорой.
Сумсаа идээрэй. Хуурмаг хайруулын тавган дээр гурилан дээр бага зэргийн ус, холимогоор нэмэгдэх хүртэл хөнгөн шаврыг авна. Бид 2-3 минутын турш гал гарч байна. Дууссан "зараа" таваг дээр таваг тавган дээр тавь. Тэд нухсан төмс, ногооны салатаар үйлчилж болно. Чийгийг чимээгүй хийж болохгүй, найрлагатай жагсаалтад чанасан цагаан будаа ордог.
Хоолны сонголт
Цацагт хяруулын махыг "зараа" бэлтгэх жорыг туулай эсвэл залуу шаргалтай цацагт хяруулын махтай хольж боловсруулж болно.
Орц:
- мах цацагт хяруул - 300 гр;
- туулайн мах - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- "Басмати" төрлийн будаа - 150 гр;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Махыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хальсалж сонгинотой хамт бид дундах цорго бүхий махыг дамжуулдаг. Өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Бид "зараа" болгож, угаасан, хатаасан будаад хаядаг. Тэд тос, тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Бид уурын зууханд махны бөмбөгийг хийж, 40 минутын турш хооллоорой. Цагаан будаа бүхий "зараа" махыг ямар ч талх, цөцгий эсвэл хөнгөн өтгөн сүмсээр үйлчилдэг.
Та зөвхөн "зараа" махаар хооллож чадна. Маш амттай, энэ хоолыг загас агнуураас олж авдаг. "Зараа" бэлтгэхийн тулд hake, cod, pollock гэх мэт маш их өөхний загасны зүйл хэрэглэх нь дээр. Загасны махыг мах бэлтгэхтэй ижил аргаар бэлтгэх. Энэ санааг зөвхөн санаж байх хэрэгтэй. Хоолны шүүгээнүүд нь "цахлай", хонгилд байж болохгүй.