Сүүгээр хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн найрлага нь гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Санал болгож буй жорлонг нь сайн сонгож авсан харьцаа нь тэдний гайхамшигт сүр жавхлант байдал, агаарыг олоход маш хялбар байдаг.
Сүү, лаванда мөөгөнцрийн бингийг хэрхэн хоол хийх талаар - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 510 г;
- сүү - 440 мл;
- хоёр тахианы өндөг;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- чихрийн ваниль - 15-20 г;
- хуурай эсвэл шахсан мөөгөнцрийн хэмжээ - 15 эсвэл 25 гр тус тус байх;
- Зуурмагийг ургамлын тосгүй үнэртэй - 75 мл;
- давс - 1 чимх;
- Хайруулын ургамлын тос - 160 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид мөөгөнцрийн идэвхижилтээр бинкагаа хооллоно. Үүнийг бид халуун сүүтэй хольж, тэдгээрийг хутгана. Бид элсэн чихэр, бага зэрэг дутуу гурилын гурилыг нэмнэ. Уг контейнерыг цэвэрхэн даавуугаар хучиж хагас цагийн турш халааж хадгална. Оруулсан цагаар дуусахаас өмнө бид өндөгийг маш их масс болгож, холигч ашиглан давс, ванилийн сахар, ургамлын тосыг үнэргүй болгодог. Одоо гурилан хиамны хольцыг хольж, үлдсэн гурилыг нэмээд гурилын бүтцийг бүтнээр нь нэмнэ. Бид массыг дахин дулаацуулж, тав тухтай байлгахын зэрэгцээ хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэж, бид бинкийг жигд болгож эхлэв.
Зуурмагийг хутгахгүй бол бид ширээний халбагаар бага зэрэг өсгөж, улаан халуун боловсруулсан тосонд хийж хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бялууг хоёуланд нь browned хийсний дараа тэдгээрийг цаасны алчуур дээр авч, хэдэн минутын дараа бид таваг руу шилжиж, хүссэн амтаа нэмнэ. Тэд энэ тохиолдолд цөцгий, чанамал, зөгийн бал , эсвэл өтгөрүүлсэн сүү болно.
Алим, банана бүхий исгэлэн сүү бүхий мөөгөнцрийн бинк хийх - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 240 гр;
- сүүний исгэлэн - 110 мл;
- халуун ус - 110 мл;
- элсэн чихэр - 75 г;
- Зуурмагийг ургамлын тосгүй үнэртэй - 25 мл;
- нэг тахианы өндөг;
- ваниллины жижигхэн хавчих;
- хуурай хуурай мөөгөнцөр;
- давс хучих;
- нэг дунд гадил жимсний;
- нэг дундаж гулууз;
- тослох тос боловсруулсан байна.
Бэлтгэл ажил
Бялуу хийх технологи нь өмнөх жортой төстэй, бага зэрэг ялгаатай. Энд исгэлэн сүүг шингэн суурь болгон ашиглах болно. Бид халуун усаар холино. Мөөгөнцрийн найрлагыг уусгаад элсэнцэр талстыг уусгана. Дараа нь гурилыг хольцыг сайтар хольж, хөгшрөлтөнд ойртуулна. Туршилтанд доод тал нь хоёр дахин нэмсэн өндөг, давс, цэвэршүүлсэн тос, ваниллин нэмнэ. Дүгнэж хэлэхэд, мөөгөнцрийн масс нь урьдчилан хальсалж гадил жимсний болон нилээд жижиглэсэн хальсалсан алимаар дүүргэ. Зуурмагийг сайтар хатаагаад, дулааныг нь буцааж аваад 30 минутын турш орхино.
Жимс дүүргэх, түүнчлэн хоёр талдаа халуун тосонд өмнөх бинкийг хуурч байгаарай. Хайрлахаас өмнө зуурмаг зууралдахгүй.
Хуурай сүүтэй зөөлөн мөөгөнцрийн бин - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 245 гр;
- сүүний нунтаг - 120 гр;
- ус нь 220 мл -
- элсэн чихэр - 55 г;
- Зуурмагийг ургамлын тосгүй үнэртэй - 25 мл;
- нэг тахианы өндөг;
- ваниллины чимээ;
- хуурай хуурай мөөгөнцөр;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жороор хийсэн өвөрмөц онцлог нь хуурай сүүний сорилын хэрэглээ юм. Бид үүнийг халуун усаар өргөж, холимог дахь талст, чихрийн талстыг тарааж гурилын талыг нь хийнэ. Бүгдийг анхааралтай болгоод хөгшрөлтөд зориулж гуч минутын турш тавина. Үүний дараа өндөг, давс, ваниллин, цэвэршүүлсэн тос, гурилын үлдсэн хэсгийг нэмээд дахин дулаацуулахын тулд дахин хагас цаг гаргаж, дараа нь шарж бинканыг ердийн аргаар оруулна.