Rassolniki нь даршилсан өргөст хэмх, заримдаа өргөст хэмхний даршилсан нэмэгдлээс үүдэлтэй дүүргэх төрөлтэй оросын шөл юм. Рассолники ихэвчлэн халуунаар үйлчилдэг (гайхалтай antipode agent, замаар), тиймээс та өглөөний ийм хоолоор үйлчилж болно).
Расолниковыг бэлтгэх уламжлал, жор, жорыг 19-р зуунд ерөнхий хэлбэрээр боловсруулсан бөгөөд энэхүү санаа нь илүү эртний архитектураас гаралтай.
Юу хийх вэ?
Сонгодог жороор Rassolniki ихэнхдээ үхрийн махны шөл дээр сувгийн арвайгаар бэлтгэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь хатуу дүрэм биш юм. Тэд шувуу, загас, мөөг, цагаан хоолны жор хэрэглэдэг. Rassolniki нь үр тариа (сувд, будаа, oatmeal), түүнчлэн төрөл бүрийн хүнсний ногоо, үндэс, ногоон, халуун ногоо тавьдаг.
Сувдан бартай даршилсан ногоо бэлтгэх арга бол энгийн зүйл юм: та мах, мөөгний шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Сувдан арвай заримдаа нэн даруй мах, эсвэл тус тусдаа шөлөөр чанаж өгдөг. Хүнсний ногоо (төмс, лууван), үндэс, халуун ногоо нэмнэ. Нь хайруулын тавган дээр сонгино, заримдаа мөөг нь шарсан байна. Өргөст хэмх хэрчиж (зөвхөн давсалсан, даршилсан хэрэглэж болохгүй) ашиглаж байна. Бүх орцыг хослуулан, бага зэрэг давсны уусмалд хадгалсан, хөнгөн буцалгана, бэлэн даршилсан нь ихэвчлэн тусдаа саванд цөцгий үйлчилдэг.
Сувууны арвайгаар маш амттай уламжлалт хурганы үзэм
Орц:
- Хурганы зүрх - 1 pc. (гахайн мах, махаар сольж болно);
- яншуй үндэслэг иш - 2 ширхэг.
- сувдан арвай - 3 tbsp. халбага;
- давсалсан өргөст хэмх хүчтэй - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- шинэхэн карцинонууд - 5 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- хүнсний ногоо, тос тос, эсвэл тахианы өөх тос;
- халуун ногоо;
- шорвог өргөст хэмх шинэ - 3 tbsp. халбага;
- ногоон;
- сармис;
- Захиалга өгөх цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
3-5 цагийн турш сувдан савыг дүүргэж, ханатай шаазан саванд дүүргэж, таг эсвэл тавагтай нь тагла. Хурганы зүрх нь хагас задардаг тул бид өөх тос, хальс болон хөлөг онгоцны үлдэгдлийг арилгаж жижигхэн гонзгой ширхэг болгон хувааж угаа. Буурцагтун арвай дахин ус буцалгаж, саванд хийж, саванд хийнэ. Мөн бид том лууван, яншуй, амтлагчийн бүх үндсийг тавьдаг. 40 минутын турш усаар дүүргэж, хоол хийж, дуу чимээ тогтмол хийдэг. Бид яншуй үндэс гарч хаях, төмс нэмэх, бараг хүртэл хоол хүртэл хоол.
Хайруулын тавган дээр тос дээр жижиглэсэн сонгино, мөөг, бага зэрэг алгадах fry.
Сонгино-мөөгний хольц шөл, даршилсан өргөст хэмх, давсны уусмалд хадгалсан асгаж, нэмнэ. Бид дахиад 5 минут гагнана. Хоол хийхийн өмнө жижиглэсэн ногоон шөлийг цацаж, сармис, хар чинжүү, цөцгий нэмдэг.
Тахианы шөл дээр Rassolnik гэрийн хэв маяг - жор
Орц:
- тахианы drumsticks - 2 ширхэг.
- тахианы зүрх - 1 pc.
- тахианы гэдэс - 1 хэсэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Шөл хийхэд зориулсан халуун ногоо;
- будаа - 2 tbsp. халбага;
- шинэ аваргууд - 3-5 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 tbsp. халбага;
- тахианы мах, өөх тос;
- ногоон ногооны цэцэрлэг;
- сармис.
Бэлтгэл ажил
30 минутын турш жижиглэсэн лууван, халуун ногоотой тахианы шөлтэй байцаа. Бид доод хөлийг гаргаж, махыг ясаас салгаж, цавчих, ховдол, зүрх зэрэг нь хувааж авдаг. Бид махаа хайруулын тавган дээр буцааж өгч, хамтдаа зүссэн төмс, цагаан будаа биш, тийм ч том биш хоолыг бараг бэлэн болгодог. Та сувагны оронд 4 ширхэг сувдан арвайн оронд тавьж болно.
Нь хайруулын тавган дээр тос, шарсан төмс, эсвэл хэрчсэн нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөг. Бид хайруулын тавган дээрх агууламж сав руу шилжиж, зүссэн өргөст хэмх, бага давсны уусмалд хадгална. 8 минут буцалгаад ялтсуудыг хийж, ногоон, ногоон, хар чинжүү нэмнэ.