Дотоодын гадаад хоолонд дуртай болохын тулд дунгаас амттай, сэтгэл хангалуун жулууныг бэлтгэх нь илүү хялбар болно. Түүний хамгийн дуртай талх, улаан, цагаан дарстай таарч байгаа нь аль ч намд зочлох дуртай зочдод хүрэх болно. Хэрэгтэй хоол нь нарийн бүтэцтэй бөгөөд аманд чинь шууд хайлдаг. Амралтын өдөр, амралтын өдөр эсвэл зочдод зочлохдоо бид нар өөрсдийнхөө жороор жороор явдаг бөгөөд амттай шинэ хослолдоо сэтгэл хангалуун байх болно.
Мөөг нэмэх нь дунгаас julienne сонгодог жортой танилцаж үзье.
Жулинне дун, мөөг ба бяслаг
Орц:
- дун - 300 гр;
- champignons - 200 гр;
- тос - 300 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- гурил - 4 tbsp. л.
- цөцгийн тос - 100 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид дун болон мөөгийг гэсгээх ба өрөөний температурт хатаана. Дараа нь бид сумс бэлтгэх - хайруулын тавган дээр хайлсан тос, гурил нэмж, найрлага нь browned хүртэл хоол. Дараа нь, амт нь цөцгий, цөцгий, давс, чинжүү асгаж, заримдаа хутгана. Соусыг бэлэн болсны дараа холимог болон хутгагчтай нэгэн төрлийн байдалд байлгана. Хэрвээ хүсвэл дун болон мөөгийг хиам болгон хувааж, тос сумтай хольж болно.
Тосыг жигдрүүлж, тавган дээр тосыг тосол. Том grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ, julienne орой дээр цацаж. Бид ирээдүйн оройн хоолыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, царцдас үүсэх хүртэл бэлтгэнэ. Үйлчилж өмнө, хөргөж, ногоон нь чимдэг.
Та жинхэнэ далайн коктейльтай мөөг julienne-ийн өөр нэг энгийн жорыг хүсэх байх. Энэ бэлтгэлийн хувьд та жинхэнэ gourmets дуртай зууш хэрэгтэй - далайн амьтан.
Жулианне дун, мөөг, далайн амьтан
Орц:
- зөгийн бал agar - 400 гр;
- дун - 300 гр;
- далайн амьтан - 3 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос - 250 мл;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- хатуу сорт бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Squid усан доор угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл хуваасан. Мөөг, дун нь гэсгээх, хатааж, талст хувааж, хайруулын тавган дээр тос бэлтгэхээр явуулсан. Сонгино нь цэвэрлэж, нухсан хэрчиж, мөөгнүүдэд нэмээд хоолны өмнө тавиад хоолны дараа 5 минутын турш далайн амьтан, шарсан мах тавина. Үүний дараа бидний өтгөн амтлагчаа асгаж сайтар холино. Эцэст нь бид жижиглэсэн бяслаг, амтлагчаар хоолонд үйлчилнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид ялтсуудыг ногоон хэсгээр чимдэг.
Бид ч бас аз жаргалтай, сонирхолтой бэлтгэлийг хангаж өгнө. Энэ удаад бид дунтай дун хясаа амтлах болно.
Мөөг julienne дун, сам хорхой нь
Орц:
- champignons - 300 гр;
- дун - 200 г;
- сонгино - 1 pc.
- сам хорхой - 100 гр;
- гурил - 2 tbsp. л;
- цөцгий тос - 4 tbsp. л.
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- гурил - 200 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид мөөг, дун зэргийг гэсгээж, өрөөний температурт хатааж, нилээд нь хутгана. Дараа нь хагас болгосон хүртэл мөөгийг ургамлын тосоор хуурна. Үүний дараа бид сонгиног сайтар цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бид цэвэрлэж, самарыг цэвэрлэж 7 дахь минутын турш бүх найрлагыг нь хуурч өгнө. Дараа нь өөрийн дуртай амтлагч, давс, чинжүү, сайтар холино.
Зуурмагийг зуурах цаг нь болсон, кино нь түүнийг хөргөгчинд үлдээгээрэй. Дараа нь зуурсан гурвыг дугуйлж дугуйлна. Хэсэг бүр хөгц маягаар тосолсон байдаг. Бид сагс бүрийг дүүргэж, хатуу бяслагаар чимдэг. Бидний julienne -ийг зууханд 200 градус халааж хагас цагийн турш халаадаг.
Ийм жирийн зуушны фенүүд нь жулееннын жороор жорны жороор санал болгодог бөгөөд зочдод баяртай байх болно.